1.3 Анализ животноводства.

Успешное развитие животноводства зависит прежде всего от обеспеченности животных кормами и помещениями, являющиеся материальной базой животноводства. Структура поголовья скота приведена в таблице 4.

Таблица 4. – Структура поголовья скота.

Виды и группы животных	2010 год	2011год			2012 год
1	2	3			4
Быки производители	6	8			13
1	2	3			4
Коровы	803	861			1060
Нетели	123	175			203
Телята	893	1123			1445
Всего КРС	1825		2167	2721

Из таблицы 4 видно, что за последние годы поголовье скота значительно выросло. Это объясняется стремлением руководства хозяйства наполнить построенный в начале 2012года животноводческий комплекс собственным скотом. Экономические показатели по производству молока за 2010-2012 годы приведены в таблице 5.

Таблица 5. - Экономические показатели по производству молока.

N п/п	Показатели	Еден. Измерен.	2010 год	2011год	2012 год
1.	Среднее поголовье ко-ров	гол.	803	861	954
2.	Валовый надой	ц	65284	71205	75557
3.	Удой на 1 корову	кг	8130	8270	7920
4.	Всего затрат в т.ч. корма	тыс.р.	6270	7009	7570
5.	Затраты труда	ч/час	456988	569640	226671
6.	Расход кормов	к/ед	36382	29701	20690
7.	Себестоимость 1ц мол.	руб.	318	371	498
8.	Затраты труда на 1ц	ч/час	7	8	3
9.	Расход кормов на 1ц	к/ед	2	1,5	1,4

Из таблицы 5 видно, что за последние время произошло снижение затрат труда, что объясняется переводом животных на беспривязное содержание и самообслуживание. Снижение удоя на 1 корову в 2012 году объясняется адаптацией коров к изменившимся условиям содержания и обслуживания.

В ЗАО Агрофирма «Лебедёвское» животноводческий комплекс расположен в близи второго отделения Маяк.

В настоящее время в комплексе содержится 2721 голова КРС. На комплексе применяется беспривязное содержание скота. В состав комплекса входят следующие основные и вспомогательные здания и сооружения: два коровника на800 голов; три телятника; родильное отделением на 300 мест; доильный зал, фуражный склад, хранилище для силоса и сенажа, склад для грубых кормов. Кроме того на ферме имеются инженерные сооружения (водопровод, канализация, электроснабжение, теплоснабжение). Размещение коров шестирядное, имеется кормовой стол с двухсторонним приёмом кормосмеси. Для раздачи кормов используется кормораздатчик КИС-10, агрегатируемый с колёсным трактором МТЗ-80. Ширина навозных проходов 3 метра. Уборка навоза из животноводческих помещений осуществляется дельта скреперами, в предлагуну с последующей откачкой насосом РЖТ- 2,6 в основную лагуну. Ёмкость лагуны рассчитана на два года заполнения.

Доение коров осуществляется в доильном зале три раза в сутки установкой «ёлочка 2х29» с последующей первичной обработкой молока и охлаждением на самом комплексе. Средняя производительность доильной установки 120 коров в час. Ополаскивание и мойка доильного оборудования производится автоматически перед доением и после каждого доения, холодной, горячей водой и растворами кислоты и щёлочи. Для поения КРС применяются групповые поилки. Накопитель доильного зала имеет автоматический подгонщик и вмещает 280 голов, установлены проходные ванны для мойки и дезинфекции конечностей коров. В переходном коридоре установлены сортировочные ворота для автоматического отделения проблемных коров в отстойник, в котором имеются станки для чистки копыт, осеменения коров, стрижки хвостов и отпиливания рогов. Пол в доильном зале, накопителе и в переходном коридоре очищается гидросмывом

В хозяйстве применяется концентратно - силосный тип кормления. В состав рациона входят измельчённые концентрированные корма, силос, сено, сенаж, солома.

Рост производства продуктов животноводства должен быть достигнут за счёт повышения продуктивности скота, при условии того, что поголовье значительно увеличиваться не будет.

Значительное место занимает создание микроклимата в животноводческих помещениях, т.к. оптимальные параметры микроклимата создают благоприятные условия для повышения продуктивности и роста живого веса животных. С помощью вентиляции устанавливается относительная оптимальная влажность воздуха равная 70-80%. Это выполняется с помощью приточно-вытяжной системы. Кроме того важным фактором поддержания микроклимата в производственных и вспомогательных помещениях является освещение, которое должно соответствовать нормам технологического проектирования.

В родильном помещение для доения коров используют линейную доильную установку. Для охлаждения и хранения молока используют молочный танк. Для длительного хранения молозева используют морозильную камеру. Новорождённые телята содержатся в клетках, обеззараживание воздуха осуществляется инфрокрасными лампами. Кормовая смесь раздаётся на кормовой стол кормораздатчиком КМС-10, агрегатируемого трактором МТЗ-80.

Телята содержатся в телятниках на мягкой подстилке по возрастным группам. Поение водой осуществляется из автоматических поилок открытого типа. Вода в поилках подогревается. Уборка навоза осуществляется автоматически с помощью дельто-скреперов, с последующей перекачкой навоза в лагуну.

На обслуживании животноводческого комплекса занято – 46 человека,в том числе:

- начальник комплекса-1ч;

- мастер смены- 3ч;

- ветиренарный врач- 3ч;

- зоотехник - 4 ч;

- главный механик комплекса- 1;

- механик по оборудованию комплекса- 1;

- доярки -11ч, из них2 подменные;

- скотники -12ч;

- слесари -3ч;

- сварщик - 1ч;

- трактористы -3ч;

- электрик -1ч;

- лаборант -1ч;

- техничка -1ч.

Распорядок дня на животноводческом комплексе:

- 5-00 – доение коров;

- 7-00 – раздача кормов;

- 12-00 до 13-00 – обед;

- 13-00 – доение коров;

- 14-00 – раздача кормов;

- 19-00 – 20-00 – ужин;

- 21-00 – доение коров.

В перерывах между доением коров проводят проверку и обслуживание оборудования животноводческого комплекса, уборку территории, чистку животных, обслуживание проблемных коров и телят, пододвигают корма к кормовым местам по мере их поедания животными.

В настоящее время хозяйство для кормления коров закупает готовый комбикорм, который хранится в трёх бункерах на территории животноводческого комплекса. По данным ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, из 125 образцов комбикормовых смесей, взятых на 25 различных заводах, только 3 пробы (2%) полностью соответствовали нормативным требованиям. В 60% случаев отмечался недостаток важнейших компонентов, в основном витаминов и микроэлементов, а в 35% случаев их полное отсутствие.Использование неполноценных комбикормов привело к увеличению затрат на производство продукции животноводства. По сравнению с нормативными они повысились: на 1 ц молока- в 1,5 раза, мяса крупного рогатого скота (КРС)- в 2,5 раза.

В связи с этим было принято решение о внутрихозяйственном производстве комбикормов на собственных зерновых компонентах и промышленных Белково-минирально-витоминных добавках (БМВД) и премиксах.

Для эффективного производства полноценных комбикормов в условиях хозяйства, необходим адекватный и эффективный комплекс технологий и технических средств, при создании внутрихозяйственного комбикормового цеха. Решению этой задачи и посвящён данный дипломный проект.

Технологический процесс разрабатываемого комбикормового цеха должен отвечать следующим основным принципам:

- максимальное сокращение транспортных операций и совмещение их с технологическими;

- поточная технология обработки основных зерновых ингредиентов, обеспечивающая требуемую производительность и минимальные затраты энергии, металла, труда;

- применение объёмного принципа дозирования при приготовлении зерновой смеси и комбикорма, весового – при дозировании БВМД, что позволяет выполнить зоотехнические требования и использовать несложное оборудование.