Растения, содержащие в качестве действующих начал витамины

Витаминами называют различные по структуре и про­исхождению органические вещества, которые в малых дозах необходимы для нормальной жизнедеятельности тканей, органов и организма в целом. Они обладают ря­дом общебиологических закономерностей:

биосинтез витаминов осуществляется в основном вне организма животного. Часть витаминов (витамин К и группы В) синтезируются микрофлорой желудочно-ки­шечного тракта при условии сбалансированности рацио­на. У жвачных животных этот синтез происходит в рубце, у свиней и птиц — в толстом отделе кишечника. Отдельные витамины синтезируются в тканях организ­ма из своих предшественников (витамины А и D). Од­нако этот синтез не в состоянии удовлетворить пол­ностью потребности животного в витаминах, и оно полу­чает их главным образом извне, с кормом;

витамины не расходуются организмом как пластиче­ский материал и не служат источником энергии. Они входят в состав коферментов, обеспечивающих протека­ние определенных ферментных химических процессов в организме, необходимых для его жизнедеятельности.

недостаточное поступление в организм с кормом то­го или иного витамина или нарушение его усвоения ве­дет к развитию патологического процесса, называемого гипо- и авитаминозами. Для их лечения применяют со­ответствующие витамины;

в повышенных дозах витамины используют как мощ­ные фармакологические препараты.

В практике витаминные препараты широко приме­няют для профилактики и лечения гипо- и авитамино­зов животных, для повышения общей резистентности ор­ганизма к неблагоприятным факторам внешней и внут­ренней среды, при ряде заболеваний.

Основным источником витаминов являются главным образом растения, в которых синтезируются витамины или провитамины (каротин, эргостерон и др.), в орга­низме животных преобразующиеся в витамины.

В данном разделе описываются растения, которые в основном применяют в практике для лечения и профи­лактики гипо- и авитаминозов.

Крапива двудомная — Urtica dioica l. Семейство крапивные — Urticaceae

Народные названия: жигучка, жигалка,

огонь-крапива, стрскова.

Ботаническая характеристика. Много­летнее жгучее растение высотой до 1 м. Стебли прямо­стоячие, листья супротивные, яйцевидно-ланцетовидные. Цветки зеленоватые, мелкие. Цветет с июля до сен­тября.

Распространение. Растет вдоль дорог, близ жилья, по тенистым влажным лесам, оврагам, прибреж­ным кустарникам в европейской части СССР, на Кавка­зе, в Западной Сибири, реже — на Дальнем Востоке и в Средней Азии.

Лекарственное сырье. Применяют листья крапивы, которые заготавливают во время цветения растений и сушат под навесами, на чердаках, в сараях, предохраняя от прямых солнечных лучей, которые мо­гут разрушить часть витаминов. После сушки из сырья удаляют почерневшие и побуревшие листья, стебли, цветки и посторонние примеси. Сухие листья можно хранить два года.

Химический состав. Листья крапивы содер­жат аскорбиновую кислоту, каротин (провитамин А), витамин К, дубильные вещества, сахар, крахмал и т. д.

Применение. Молодые побеги крапивы упот­ребляют в пищу, скармливают домашнему скоту и пти­це. По питательной ценности они близки к бобовым рас­тениям, кроме того, содержат значительное количество витаминов.

Каротина в крапиве больше, чем в моркови, а аскор­биновой кислоты больше, чем в черной смородине.

Крапива обладает кровоостанавливающим действи­ем, и ее применяют при легочных и кишечных кровоте­чениях. Кроме того, крапиву назначают при малокро­вии и авитаминозах. Она способствует повышению про­цента гемоглобина в крови и увеличивает количество эритроцитов.

Телятам при заболевании желудочно-кишечного тракта, а также для профилактики и лечения авитами­нозов дают внутрь настой из сухих листьев крапивы 1 : 20 по два стакана через каждые три-четыре часа за 30—40 мин до кормления.

Дозы внутрь: лошадям и крупному рогатому ско­ту—'25—50 г; свиньям — 20—100; мелкому рогатому скоту—- 10—25; птицам — 3—20 г 3 раза в день.