
- •1.Загальна та технологічна частина
- •1.1. Загальна характеристика підприємства
- •1.2 Допоміжні цехи та служби підприємств
- •1.2.4 Енергомеханічний відділ
- •1.2.5 Відділ охорони праці та техніки безпеки
- •1.2.6 Комерційний відділ
- •1.2.7 Відділ постачання та збуту
- •1.2.8 Служба підготовки сировини
- •1.3.Загальна характеристика хлібного цеху
- •1.4. Характеристика готового продукту
- •1.5.Характеристика сировини та допоміжних матеріалів
- •1.6. Опис технологічного процесу виробництва дарницького хліба
- •1.7. Норми технологічного режиму
- •1.8. Матеріальний баланс
- •1.9. Опис устаткування хлібного цеху
- •2. Охорона навколишнього середовища
- •3. Контроль якості продукції та сировини
- •4. Економічна частина
- •5. Охорона праці на виробництві
- •6. Автоматизація виробничих процесів
- •7. Шляхи раціоналізації та удосконалення виробництва
1.2.6 Комерційний відділ
Комерційний відділ є самостійним структурним підрозділом підприємства. Відділ створюється і ліквідується наказом директора підприємства. Функції відділу:
Участь у складанні перспективних і поточних планів виробництва і реалізації продукції.
Вживання заходів по своєчасному укладання господарських і фінансових угод з постачальниками і споживачами сировини і продукції, розширенню прямих і тривалих господарських зв'язків.
Контроль за реалізацією продукції, матеріально-технічним забезпеченням підприємства, фінансовими й економічними показниками діяльності підприємства, правильною витратою оборотних коштів.
Участь у ярмарках, торгах, на виставках, біржах по рекламуванню і реалізації продукції, що випускається.
Вивчення ринкової кон'юнктури на вироби, що випускаються підприємством. Забезпечення виконання договірних зобов'язань з постачання продукції (по кількості, номенклатурі, асортименту, якості, термінам та іншим умовам постачань).
1.2.7 Відділ постачання та збуту
Організацією
маркетингової та збутової діяльності
на хлібозаводі №9
займається
відділ постачання та збуту. Основними
завданнями відділу збуту та постачання
у сфері збуту на хлібозаводі №9 є
наступні:
1) організація збуту продукції - участь у підготовці прогнозів, проектів перспективних і поточних планів виробництва і реалізації продукції, у проведенні маркетингових досліджень по вивченню попиту на продукцію підприємства, перспектив розвитку ринків збуту; узгодження умов постачань; виконання плану реалізації продукції; постійне відстеження ринку своєї продукції, покупка зразків продукції, вироблених підприємствами-конкурентами.
2) формування збутової мережі - підготовка і висновок договорів на реалізацію продукції; планування постачань продукції відповідно до укладених договорів; створення і підтримка інформаційної бази даних про:
· кількість покупців кожного виду продукції;
· покупців (організаційно-правові форми; реквізити; номери телефонів; прізвища керівників і провідних спеціалістів покупців; умови виробництва, ціни на продукцію, аналогічну виробленій підприємством ін.).
· конкурентів (найменування підприємств, їх географічне положення; відомості про випуск аналогічної (замінної) продукції, географію й обсяги продажів; ціни, упакування, види відвантажень; перспективи розширення продажів конкурентами; їхню рекламу).
3) організація оптової торгівлі - уживання заходів по забезпеченню своєчасної оплати поставленої продукції; облік виконання замовлень і договорів, відвантаження і залишків нереалізованої готової продукції; вивчення вимог покупців до якості, упакування й асортименту продукції.
4) облік відвантаженої продукції - приймання готової продукції на склади, сортування, комплектація; визначення потреби в транспортних засобах, механізованих навантажувальних засобах, тарі і робочій силі для відвантаження продукції; розробка інструкцій про знижки, терміни й умови платежів; підготовка звітів про причини прострочення передачі готової продукції виробничими підрозділами і транспортним відділом.
5) Збір і систематизація оперативної інформації про:
-
обсяги запасів продукції на складах;
- терміни виконання замовлень;
- ціни на всі види продукції і граничні розміри знижок;
- терміни одержання продукції споживачами з моменту відвантаження;
- вартість транспортування.