Глава 1. Гостиничный бизнес как компонент современной индустрии туризма Хорватии

1.1 Индустрия гостеприимства как приоритетная отрасль экономики республики Хорватия

В экономике Хорватии доходы от иностранного туризма занимают важное место в ВВП страны, так как составляют 13% по сравнению с 7—9% средних показателей доходов в мире. Они оказывают существенное влияние на состояние туризма, который приобретает промышленный характер. После "косовского конфликта", когда наблюдался спад туристов, возникла новая волна интереса к туристской отрасли. Подсчитано, что в 2008 г. поступления от туризма составили 14,557 млрд. долларов. Если сравнить этот показатель с 2002 г. (поступления от туризма – 4 млрд. долларов), то поступление валюты выросло почти в 4 раза. Туризм Хорватии является двигателем экономики. Свидетельством тому, что у данной отрасли хорошие перспективы, является тот факт, что многие зарубежные фирмы вкладывают свой капитал в развитие приобретенных ими туристских комплексов. Важно и то, что такая ставка на туризм в значительной степени оправдывает себя (Александрова А. Ю., 2004, с. 79).

Кроме того, туризм решает проблему занятости населения Хорватии. В мире 3-5% от всей численности работающих занято в туризме, а в Хорватии, особенно в приморье и на островах, доля занятых колеблется от 26 до 52%. Поэтому туризм прямо или косвенно влияет на развитие промышленности и экономики региона в целом (Акулинина С. В., 2003).

Туризм всегда был для Хорватии одним из основных источников доходов. Однако гражданская война самый сильный урон нанесла именно туристическому сектору. В настоящее время главная проблема турбизнеса в Хорватии - это изношенность гостиничного комплекса. Дело в том, что во время войны беженцев, прибывающих в Хорватию, расселяли в местных гостиницах и за несколько лет они превратились в настоящие развалины.

Гостиницы весьма далеки от европейских стандартов. Основная масса отелей была построена с 1970 по 1985 гг. Это многоэтажные здания со стандартными маленькими и неудобными номерами. Купив такое здание, владельцу придется вложить еще немало средств, чтобы довести его до ума. В среднем стоимость реконструкции одного гостиничного номера до уровня трех звезд обходится в 15 -20 тысяч евро, ремонт пятизвездочного номера стоит раза в два дороже. Соответственно, реконструкция отеля на 200 номеров будет стоить примерно 2 млн. евро - и это без учета стоимости ремонта ресторана, бассейна и прочих гостиничных удобств.

Можно купить уже реконструированный отель. Небольшая недостроенная или нереконструированная четырехэтажная гостиница на 40 номеров, площадью 850 кв. м, находящаяся в сотне метров от моря, стоит примерно 350 тысяч евро. Примерно такая же гостиница, но отремонтированная по европейским стандартам, стоит уже 700 тысяч евро и выше. Но даже перестроенные отели не всегда соответствуют европейским стандартам (Яковлева Ю, 2008, с. 24).

В отличие от сельскохозяйственного рынка иностранные компании активно идут в местный туристический бизнес, скупая хорватские гостиницы. Иностранцы могут свободно приобретать недвижимость в Хорватии. Единственное необходимое условие - необходимо получить разрешение Министерства иностранных дел страны, которое предварительно наводит справки в государственных и местных органах власти относительно каких-либо препятствий для покупки этой недвижимости.

С помощью иностранных инвесторов Хорватия пытается вернуться на исторический путь развития, восстанавливая довоенный уклад экономики. И, как показывает опыт местных предпринимателей, старый конь борозды не портит - на туризме и сельском хозяйстве по-прежнему можно делать неплохие деньги.

Очень интересно сравнить гостиничный фонд Хорватии с соседними странами. Во многом, например по культуре, языку, климату, ландшафту, республики очень похожи, но Словения располагает отличными гостиницами, термальными источниками, неплохой инфраструктурой, из-за небольшой протяженности побережья здесь весьма велика плотность отелей. Близость Словении к Италии и Австрии в сочетании с высоким уровнем сервиса способствовали популярности местных курортов, поэтому стоимость размещения и услуг здесь выше, чем в Хорватии, как минимум, на 15%.

Если большинство гостиниц в Хорватии уже приватизированы и все сертифицированы, то черногорским отелям это еще предстоит пережить. Поэтому стоимость туристских услуг в них на 10-15% ниже, чем в Хорватии, так как инвестиций в гостиничное хозяйство этой страны почти не было, при этом за последние 10 лет гостиницы не реконструировались. Большой плюс Черногории - очень доброжелательное отношение местных жителей к русским. Но политическая ситуация в союзной республике Югославии, куда входит Черногория и Сербия, далека от стабильности. Все эти преимущества Хорватии, безусловно, позволили ей занять достойное место на международном рынке (Языкова А., 2007, с. 148).

В целом, можно сказать, что туристский фонд Хорватии сильно вырос за последние годы из-за вложений иностранного капитала. И поэтому именно Хорватия является лидером гостиничного фонда по сравнению с другими странами Балканского полуострова. В 2000 г. отели прошли жесткую сертификацию, что позволяет Хорватии выйти на мировой рынок туризма. География отелей очень проста - это побережье и большие острова, расположенные недалеко от берега, сервис и комфорт довольно индивидуальны за счет перехода гостиниц в частные руки предпринимателей (Акулинина С. В., 2003).