Задание

на проведение экспериментальных исследований по курсовой работе

по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров»

Студента _________________________________________________________

Направления подготовки ____________________________________________

Курс, группа ______________________________________________________

На тему __________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Цель работы:

Объекты исследования:

Методы исследования (перечень нормативной документации):

Дата выдачи задания: « » 20 г.

Подпись студента

Подпись преподавателя

Приложение Г

Содержание

Введение

1. Теоретическая часть

1.1. Ассортимент исследуемого продовольственного товара (муки, крупы, растительного масла, молочных, мясных…)

1.2. Химический состав и значение товара (муки, крупы, растительного масла, молочных, мясных…) в питании человека

1.3. Факторы, влияющие на качество исследуемого продовольственного товара

2. Практическая часть

2.1. Требования к качеству данного вида продовольственного продукта (по ГОСТу).

2.2. Фасование, транспортирование и хранение данного продукта 3. Экспериментальная часть

3.1. Цель, задачи и объекты проведения исследований

3.2. Методика и методы проведения исследований

3.3. Результаты исследований

Выводы и предложения

Список используемых источников

Приложения

12