Задание
на
проведение экспериментальных исследований
по курсовой работе
по
дисциплине «Товароведение продовольственных
товаров»
Студента
_________________________________________________________
Направления
подготовки ____________________________________________
Курс,
группа ______________________________________________________
На
тему __________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Цель
работы:
Объекты
исследования:
Методы
исследования (перечень нормативной
документации):
Дата
выдачи задания: «
»
20
г.
Подпись
студента
Подпись
преподавателя
Приложение
Г
Содержание
Введение
1.
Теоретическая часть
1.1.
Ассортимент исследуемого продовольственного
товара
(муки, крупы, растительного масла,
молочных, мясных…)
1.2.
Химический состав и значение товара
(муки, крупы, растительного масла,
молочных, мясных…) в питании человека
1.3.
Факторы, влияющие на качество исследуемого
продовольственного
товара
2.
Практическая часть
2.1.
Требования к качеству данного вида
продовольственного продукта (по ГОСТу).
2.2.
Фасование, транспортирование и хранение
данного продукта
3.
Экспериментальная часть
3.1.
Цель, задачи и объекты проведения
исследований
3.2.
Методика и методы проведения исследований
3.3.
Результаты исследований
Выводы
и предложения
Список
используемых источников
Приложения
12
