3.2. Принцип дії машин періодичної дії для чищення картоплі.

Очищення бульб від шкірки здійснюється у робочих камерах гострими гранями абразивних зерен. Картоплина, що потрапляє на абразивну поверхню, набуває стосовно до неї відносної руху під дією інерційних сил. У момент стикання картоплини з абразивною поверхнею виникає сила тертя, спрямована у напрямі, протилежному інерційній силі. Одночасно мікрозубці абразива проникають у поверхню бульби, при цьому відбувається стирання з неї зовнішнього покрову з одночасним закручуванням бульби. Величина закручування, зміна швидкості і напряму руху картоплини внаслідок стикання її з абразивною поверхнею залежить від розташування сусідніх картоплин, їх форми і місця стикання поверхні бульби з абразивною поверхнею.

рис 1.4.

ТХ-31

14

Рис. 1.4. Машина для чищення картоплі періодичної дії: 7 — основа; 2 ~ крильчатка; З - електродвигун; 4,6 - шківи;

5 - багатошаровий пас; 7 - корпус; 8 - робоча камера; 9 - алюмінієвий диск; 10- диск з абразивним покриттям; 11- вивантажувальний отвір; 12 - шланг для води; ІЗ кран для подання води; 14 - гумова прокладка дверцят; 15 - кришка; І6 - завантажувальний отвір; 77 —дверцята розвантажувального отвору;

18 - ручка

Під час роботи у дискових машинах для чищення картоплі бульби розташовуються так, як це зображено на рис. 1.4.-1.5.

Рис 1.5.Схема розташування рис.1.6.Схема руху бульби у

Прод.під час роботи дискової дисковій машині для чищення

Машини для чищення картоплі. картоплі

Рух окремої картоплини здійснюється у такій послідовності (рис. 1.12). Ьульба, розміщена у центрі диска (У) починає обертатися разом з ним (11). Досягнувши певної кутової швидкості обертання бульба завдяки відцентровій силі просувається до краю диска (III).

ТХ-31

15

Біля стінки робочої камери швидкість бульби стає меншою. Ударяючись об хвилю диска, бульба повертається, і саме в цей час відбувається інтенсивне обдирання шкірочки з поверхні бульби.

Хвиля забезпечує бульбі рух у бік обертання диска {IV). Проходячи під бульбою, хвиля підіймає його вгору. Цьому сприяють і сусідні бульби, що знаходяться на диску. Вони ніби виштовхують бульби, що знаходяться біля стінки. При цьому вони інтенсивно повергаються і вся маса бульб обертається (V-VII). Обертаючись вздовж стінки робочої камери, бульба втрачає свою швидкість і її відцентрової сили стає недостатньо для притискування до стінки, в результаті чого картоплина скочується до центру диска. Траєкторія її руху спрямована вниз по спіралі {VIII).

Траєкторія руху картоплі в робочій камері машини регламентує вибір основних її параметрів.

Об'єм робочої камери визначається залежно від заданої теоре­тичної продуктивності машини.

Для забезпечення циркуляції бульб на робочому органі і можливості руху їх від центру диска до його стінок діаметр робочої камери повинен становити не менше чотирьох діаметрів бульб. Діаметр диска визначається, виходячи з того, що радіальний зазор між ним і стінкою робочої камери не повинен перевищувати 5 мм. Висота робочої камери має бути більша за висоту двох бульб. Зазвичай висоту циліндричної частини робочої камери вважають рівною радіусу робочої камери.

ТХ-31

16