1. Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания. – М.: КолосС, 2006. – 247 с.

2. Емельянова Т.В. Экономика общественного питания: учебник / Т.В. Емельянова, В.П. Кравченко. – Минск: Выш. шк., 2008. -383 с.

3. Ефимова О.П. Экономика общественного питания: Учебное пособие. – М.: Новое знание, 2008. – 248 с.

4. Любимцева т.К. Специальная и санитарная одежда и обувь для работников общепита. Бухгалтерский учет. //Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - 2009. - n 6

5. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания (утв. Роскомторгом и Минфином РФ 20 апреля 1995 г. NN 1-550/32-2)

6. Налоговый кодекс Российской Федерации

7. Постановление Минтруда РФ от 29 декабря 1997 г. N 68 "Об утверждении Типовых отраслевых норм бесплатной выдачи работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты" (с изменениями от 17 декабря 2001 г., 17 марта 2009 г.)

8. Постановление Минтруда РФ от 18 декабря 1998 г. N 51 "Об утверждении Правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты" (с изменениями от 29 октября 1999 г., 3 февраля 2004 г.)

9. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 31 декабря 2010 г. N 1247н "Об утверждении Типовых норм бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам организаций пищевой, мясной и молочной промышленности, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением".

10. Семенов М.В. Угощаем посетителей по всей форме//Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. – 2008. - N 5.

34