1000 Г —ѓ}1 %; для мет к а независимо от массы —ѓ}0,25 %.

Пачки или пакеты должны быть уложены в дощатые, фанерные

ящики или ящики из гофрированного картона массой нетто не более

30 кг.

Упаковывают патоку в баки (до 2000 т), внутренняя поверхность которых

покрыта пищевым лаком. Транспортируют в цистернах, деревянных

и металлических бочках, покрытых внутри лаком или цинком.

М ар ки ро вк а. Транспортная маркировка крахмала предусматривает

наличие знака ≪Боится сырости≫. На каждом мешке должен быть

ярлык, который прошивается одновременно с зашивкой мешка. На

ящиках должны быть наклеены бумажные этикетки.

На ярлыках, этикетках и пакетах должны быть маркировка, содержащая

следующие сведения:

•наименование и вид продукта;

•сорт (при наличии);

•наименование и местонахождение изготовителя (юридический

адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим

208 Глава 4

адресом, адрес(а) производств(а)) и организации в Российской

Федерации, уполномоченный изготовителем на принятие претензий

от потребителей на ее территории (при наличии);

•товарный знак изготовителя (при наличии);

•пищевая ценность;

•состав продукта;

•дата изготовления;

•масса нетто;

•условия и срок хранения;

•дата упаковывания;

•обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и

может быть идентифицирован продукт;

•информация о подтверждении соответствия.

Транспортирование крахмала производят всеми видами транспорта

в крытых транспортных средствах, а также в контейнерах в соответствии

с правилами перевозок на данном виде транспорта. Не допускается

его перевозка совместно с продуктами, обладающими специфическими

запахами.

Хранение. Хранят крахмал при относительной влажности воздуха не

более 75 %, не допуская резких колебаний температуры. Оптимальная

температура —около 10 °С. Склады должны быть чистыми, хорошо

вентилируемыми, не зараженными вредителями. Необходимо соблюдать

товарное соседство. Крахмал в мешках и ящиках укладывается на

деревянных стеллажах.

Сроки хранения со дня выработки крахмала: картофельного и кукурузного

—2 года, пшеничного —1 год.

Хранят патоку в сухих, прохладных помещениях при температуре

8—2 °С и относительной влажности воздуха не выттте 70 %, не допуская

попадания влаги в продукт, так как это может привести к разжиженности

и забраживанию патоки. Более высокая температура хранения

приводит к потемнению патоки.

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение саго осуществляется

аналогично крахмалу.

4.1.4. К ла сс иф ик ац ияк ра хм ал а

ик ра хм ал оп ро ду кт оввТ Н В ЭДТ С

Крахмал необработанный классифицируется в группе 11 ≪Продукция

мукомольно-крупяной промышленности; солод; крахмалы; инулин;

пшеничная клейковина≫ и в зависимости от вида сырья подразделяется

на: 1108 11 ООО 0 —пшеничный, 1108 12 000 0 —кукурузный,

Крахмал, сахар, мед и кондитерские товары 209

1108 13 Ооо 0 —картофельный, 1108 14 ооо 0 —маниоковый, 1108 19 — прочий (в том числе 110819100 0 —рисовый).

Крахмалы модифицированные (с измененными свойствами), а также

продукты их преобразования (в том числе декстрины) классифицируются

в группе 35 ≪Белковые вещества; модифицированные крахмалы;

клеи; ферменты≫. Однако в товарной позиции 3505 термин ≪декстрины

≫ относится к продуктам расщепления крахмала с содержанием редуцирующего

сахара декстрозы в сухом веществе не более 10 %. Продукты

с содержанием редуцирующего сахара более 10 % включаются

в товарную позицию 1702.

В данную группу не включаются крахмалы, обладающие свойствами

парфюмерных, косметических или туалетных средств (группа 33).