Дополнительная литература
1. Виноградова М.В.
Организация и планирование деятельности
предприятий сервиса: Учебное пособие
/ М.В. Виноградова, З.И. Панина. – 4-е изд.,
перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К», 2008. – 464 с.
3.
Волков О.И.,
Скляренко В.К. Экономика предприятия.
Курс лекций / О.И. Волков, В.К. Скляренко.
М.: ИНФРА-М, 2008. – 280с.
4. Горенбургов М.А.
Бизнес-планирование в гостиничном и
ресторанном деле: Учебное пособие / М.А.
Горенбургов, А.Л. Медведев. – СПб:
Д.А.Р.К., 2008. – 200с.
8. Экономика
предприятия: Тесты, задачи, ситуации:
Учебное пособие для студентов, обучающихся
по экономической специальности / Под
ред. В.Я. Горфинкеля, Б.Н. Чернышова. –
4-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА,
2008. – 355с.
9. Экономика
предприятия (фирмы): Учебник / Под ред.
О.И. Волкова, О.В. Девяткина. – 3-е изд.,
перераб и доп. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 804с.
10. Экономика фирмы:
Учебник / Под общ. ред. Н.П. Иващенко. –
М.: ИНФРА-М, 2008. – 528 с.
13
