НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ
ВІДОКРЕМЛЕНИЙ
ПІДРОЗДІЛ НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ
«ІРПІНСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ»
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ
до семінарських занять з дисципліни
“Товарознавство (послуги)”
для студентів денної форми навчання
напряму підготовки 6.030510 “Товарознавство і торговельне підприємництво”
ОКР “Бакалавр”
Ірпінь-2013
УДК 339.13+658.6
ББК 30.609
Методичні рекомендації підготовлено відповідно до навчального плану з підготовки бакалаврів напряму 6.030510 “Товарознавство і торговельне підприємництво”, з урахуванням вимог стандарту.
Робота містить: тему, мету, план кожного семінарського заняття; тестові завдання для самоконтролю знань індивідуальні завдання з дисципліни, список рекомендованої літератури.
Розглянуто і схвалено на засіданні циклової комісії маркетингу і торгівлі ВП НУБіП України “Ірпінський економічний коледж”.
Протокол №3 від 10.10.2013р.
Рекомендовано до друку методичною радою ВП НУБіП України “Ірпінський економічний коледж ”.
Протокол № 4 від 08.11.2013р.
Укладач: Н.І.Федосєєва, викладач товарознавчих дисциплін ВП НУБіП України «Ірпінський економічний коледж », спеціаліст.
Рецензент: В.Г.Вдович, кандидат економічних наук, викладач товарознавчих дисциплін ВП НУБіП України «Ірпінський економічний коледж», спеціаліст вищої кваліфікаційної категорії.
Навчальне видання
Методичні рекомендації підготовки до семінарських занять з дисципліни “Товарознавство (послуги)” для студентів денної форми навчання напряму підготовки 6.030510 “Товарознавство і торговельне підприємництво” ОКР “Бакалавр”
Укладач: Н.І. Федосєєва
Редактор: А.Г. Заболотна
Технічний редактор: І.С.Підгурська
Видавничий центр ВП НУБіП України “ІЕК”
08200, м. Ірпінь, вул. Гагаріна, 9
Ум. друк. арк. 3,2 Обл.-вид. арк. 3,2. Наклад
ЗМІСТ
Вступ |
4 |
Структура навчальної дисципліни |
6 |
Методичні вказівки до написання реферату |
7 |
Вимоги до оформлення реферату |
8 |
Змістовний модуль І |
|
Семінарське заняття № 1. Послуги у міжнародній торгівлі |
9 |
Семінарське заняття № 2. Якість, безпека та конкурентоспроможність послуг |
13 |
Семінарське заняття № 3. Побутові послуги та умови їх надання |
15 |
Семінарське заняття № 4. Послуги пасажирського транспорту |
18 |
Семінарське заняття № 5. Послуги зв’язку |
21 |
Семінарське заняття № 6. Житлово-комунальні послуги |
24 |
Семінарське заняття № 7. Послуги установ культури |
26 |
Змістовний модуль ІІ |
|
Семінарське заняття № 8. Туристичні та екскурсійні послуги |
29 |
Семінарське заняття № 9. Послуги фізичної культури і спорту |
31 |
Семінарське заняття № 10. Медичні, санаторно-оздоровчі, ветеринарні послуги |
34 |
Семінарське заняття № 11. Послуги правового характеру |
36 |
Семінарське заняття № 12. Послуги банків |
39 |
Семінарське заняття № 13. Послуги у галузі освіти |
42 |
Семінарське заняття № 14. Послуги торгівлі, громадського харчування, послуги ринків |
44 |
Рекомендована література |
48 |
ВСТУП
Програма вивчення дисципліни «Товарознавство (послуги)» складена відповідно до місця та значення за структурно-логічною схемою, передбаченою освітньо-професійною програмою бакалавра з галузі знань 0305 „Економіка та підприємництво” та навчальним планом з напряму підготовки 6.030510 „Товарознавство і торговельне підприємництво”.
Предметом вивчення є загальні закономірності та особливості формування, функціонування і розвитку сфери послуг.
Основною метою викладання дисципліни є формування комплексу теоретичних знань і умінь, здібностей, що дають змогу майбутнім фахівцям з товарознавства здійснювати організацію надання послуг та управління підприємствами сфери обслуговування, а також забезпечення можливості використання одержаних знань для підвищення конкурентоспроможності та ефективності функціонування підприємств цієї сфери господарювання.
Основним завданням що має бути вирішене у процесі викладання дисципліни „Товарознавство (послуги)”, є теоретична підготовка студентів з таких питань:
розкриття організаційно-економічних засад сфери послуг, що закладено в основу сучасного управління розвитком підприємств сектору обслуговування;
формування цілісної системи знань про способи, методи, форми організації виробництва та реалізації послуг у ринковому середовищі;
вивчення інструментарію і методів аналізу процесів організації та управління діяльністю у сфері обслуговування, оцінки й оптимізації її основних параметрів;
вміння створювати або удосконалювати послуги з метою захисту інтересів споживачів;
ознайомлення та узагальнення практичного досвіду вітчизняних і зарубіжних підприємств сфери обслуговування;
вивчення ключових понять — термінів та їх визначень;
визначення особливості класифікації послуг;
вироблення практичних навичок у майбутніх фахівців щодо організації, управління, раціоналізації, диверсифікації процесів реалізації послуг;
визначення області перспективи розвитку сфери послуг;
вивчення основної нормативно-технічної документації, що регламентує надання послуг;
вивчення основних видів послуг;
виявлення проблем якості та безпеки послуг;
формування знань і вмінь з розроблення і організації виконання планів, програм, конкурентних стратегій на ринку послуг.
У результаті вивчення дисципліни „Товарознавство (послуги)” студенти мають навчитися:
оцінювати повноту послуг, що надаються на практиці відповідно до чинної нормативної документації;
розкривати основні поняття та терміни, пов’язані з діяльністю у сфері послуг;
орієнтуватись у визначенні відмінності сервісних підприємств від промислових;
приймати практичні рішення щодо ефективного застосування набутих знань при виконанні своїх професійних обов'язків;
характеризувати риси послуг як продукту чи товару, а також функції й особливості сфери послуг та її значення в економіці країни;
надавати загальну характеристику послуг та їх кваліфікацію;
розрізняти між собою матеріальні і нематеріальні послуги;
приділяти увагу еволюції наукових поглядів на природу послуги.
Головною метою проведення семінарських занять є перевірка засвоєних знань, умінь та навичок, набутих під час вивчення матеріалу дисципліни.
Під час проведення семінарських занять використовуються активні форми і методи навчання: проблемні питання, елементи ділової гри, завдання пошукового та дослідницького характеру та ін.
У процесі самостійної підготовки до семінарських занять кожен студент має підготувати відповіді на теоретичні питання користуючись рекомендованою літературою, написати реферат.