
- •1.2. Туристическая услуга
- •1.3. Система менеджмента туризма
- •1.4. Особенности менеджмента в туризме
- •Глава 2. История развития менеджмента туризма
- •2.1. Условия и предпосылки возникновения менеджмента в туризме
- •2.2. Первый (древний) период
- •2.3. Индустриальный период
- •2.4. Период систематизации менеджмента туризма
- •2.5. Период кризиса системы управления туризмом
- •2.6. Современный этап развития менеджмента туризма
- •Глава 3. Многозначность менеджмента в туризме
- •3.1. Мотивация туристов
- •3.2. Типы туристов
- •3.3. Виды и формы туризма
- •Глава 4. Туристское предложение
- •4.1. Понятие туристского предложения
- •4.2. Структура туристского предложения
- •4.3. Туристский регион
- •4.4. Туристское предприятие
- •4.5. Туристские организации
- •Глава 5. Функции и принципы менеджмента туризма
- •5.1. Понятие функций менеджмента
- •5.2. Характеристика функций менеджмента туризма
- •5.3. Понятие принципов менеджмента
- •5.4. Принципы менеджмента туризма
- •Глава 6. Методы менеджмента в туризме
- •6.1. Понятие методов менеджмента
- •6.2. Классификация методов менеджмента
- •6.3. Организационно-административные методы
- •6.4. Экономические методы
- •6.5. Социально-психологические методы
- •Глава 7. Внешняя и внутренняя среда туристской организации
- •7.1. Понятие среды организации
- •7.2. Внешняя среда туристской организации
- •7.3. Внутренняя среда туристской организации
- •Глава 8. Организационные структуры управления туризмом
- •8.1. Понятие организационной структуры управления
- •8.2. Организационные структуры управления туризмом
- •8.3. Разделение труда в туристской организации
- •8.4. Формальная и неформальная организация
- •8.5. Проектирование организационных структур управления туризмом
- •Глава 9. Производственный аспект менеджмента туризма
- •9.1. Организация экономических отношений в менеджменте туризма
- •9.2. Технологии, обеспечивающие развитие туризма
- •9.3. Процесс предоставления туристических услуг
- •9.4. Информационно-техническое обеспечение менеджмента туризма
- •9.5. Экономическая эффективность менеджмента в туризме
- •Глава 10. Социальный аспект менеджмента в туризме
- •10.1. Социальные факторы туристической деятельности
- •10.2. Роль менеджера в туризме
- •10.3. Стиль руководства туристической фирмой
- •10.4. Искусство общения в туризме
- •Глава 11. Управление персоналом туристской фирмы
- •11.1. Управление персоналом организации
- •11.2. Особенности управления персоналом туристской фирмы
- •11.3. Профессионализм персонала туристской фирмы
- •Глава 12. Управление качеством туристического обслуживания
- •12.1. Понятие «управление качеством»
- •12.2. Стандарты туристского обслуживания
- •12.3. Лицензирование туристической деятельности
- •12.4. Сертификации, безопасность и качество туристических услуг
- •Глава 13. Управленческие решения
- •13.1. Содержание и виды управленческих решений
- •13.2. Требования к управленческому решению
- •13.3. Методы принятия управленческого решения
- •13.4. Модели управленческих решений
- •13.5. Психология личности в системе разработки управленческих решений
- •Глава 14. Конфликты в менеджменте туризма
- •14.1. Сущность конфликта
- •14.2. Причины конфликта
- •14.3. Типы конфликтов
- •14.4. Методы разрешения конфликта
- •Глава 15. Гостиничное хозяйство и менеджмент
- •15.1. Услуги средств размещения
- •15.2. Модели организации гостиничной деятельности
- •15.3. Основные показатели гостиничной деятельности
- •Глава 16. Зарубежный опыт управления гостиничным комплексом
- •16.1. Управление гостиничным комплексом в странах Западной Европы
- •16.2. Управление гостиничным комплексом в странах Восточной Европы
Глава 5. Функции и принципы менеджмента туризма
5.1. Понятие функций менеджмента
Понятие функции имеет широкую трактовку в современной теории менеджмента. Многие исследователи считают, что функции составляют содержание управления. Некоторые из них под функциями управления понимают виды управленческой деятельности, другие считают, что функции менеджмента соответствуют стадиям и этапам процесса управления.
Очевидно, что функции менеджмента возникают на стадиях управленческой деятельности и представляют собой управленческие действия, направленные на решение возникшей проблемы. В этом случае на каждой стадии управления реализуются все функции, но при этом ведущей будет одноименная со стадией функция, а остальные будут вспомогательными. В соответствии с этим подходом функции раскрывают содержание менеджмента, а стадии – последовательность реализации функций в рамках единичного управленческого цикла.
Таким образом, функции менеджмента представляют собой виды деятельности субъекта, составляющие содержание управления.
Классификация функций менеджмента представляет собой их группировку с учетом существенных признаков сходства и различия. Выделяют различные признаки классификации, но наиболее целесообразным подходом является выделение таких классификационных признаков, как относительная обособленность, однородность, стабильность различных видов управленческой деятельности. Выделение названных признаков классификации означает, что управленческие действия в рамках одной функции должны быть, во-первых, относительно обособленными от других действий в процессе управления, в определенной мере самостоятельными. Во-вторых, эти управленческие действия должны быть однородными по своему составу, взаимосвязанными и направленными на достижение одной цели. В-третьих, действия, входящие в функцию управления, должны быть стабильными, не одноразовыми, а периодически повторяющимися.
Таким образом, можно назвать такие функции управления, как информационно-аналитическая, планирование, организация, координация, регулирование, контроль, руководство.
Информационно-аналитическая функция представляет собой сбор, обработку, анализ и оценку информации в целях повышения эффективности деятельности в определенной сфере, включает в себя все действия по оперированию информацией. Описание данной функции полностью соответствует заявленным критериям, так как составляющие ее управленческие действия относительно обособлены в процессе управления и не являются чисто техническими. Также эти действия являются определенно однородными, в силу того что сбор, обработка, анализ и оценка связаны единым предметом (информацией) и направлены на достижение одной цели – создание условий для реализации остальных функций управления. Важно и то, что эти управленческие действия стабильны, так как они являются атрибутом каждой стадии любого управленческого цикла.
Данная функция обоснована информационной составляющей менеджмента, так как все операции, действия и мероприятия в любой организации осуществляются на основе информации, поступающей из внешней среды и аккумулирующейся в самой организации. Субъект управления также нуждается в информации, которая служит основой для последующих управленческих действий как на стадии принятия, так и на стадии реализации решения. Именно поэтому информационно-аналитическую функцию составляют прежде всего действия по сбору необходимой информации, которая затем подвергается анализу. Анализ информации в свою очередь представляет собой эмпирическое исследование, результатами которого являются оценочные выводы о сложившейся ситуации. Основными инструментами такого исследования являются логические методы и статистика.
Осуществление данной функции в рамках организации – сложный трудоемкий процесс. Это обусловлено тем, что часто не представляется возможным собрать информацию о ситуации в полном объеме, а потому оценочные выводы при анализе могут делаться гипотетически. С целью повышения эффективности осуществления этой функции целесообразно использовать обоснованные методики сбора информации, ее анализа, а также оценки.
Сущность функции планирования заключается в определении и обосновании направлений деятельности системы в целом и ее различных звеньев, ее целей, задач, а также путей их реализации. Она призвана обеспечивать целенаправленную деятельность и предполагает формулирование цели и разработку программы, в соответствии с которой цель будет достигнута. Целенаправленное функционирование любой сложной системы невозможно без планирования. Планирование реализуется путем выбора оптимальных вариантов действий в необходимом направлении и позволяет выдерживать общую линию по достижению намеченной цели.
Основой для планирования являются результаты реализации информационно-аналитической функции, на основе которых всеми субъектами управления на всех уровнях менеджмента производятся определение и обоснование целей и задач, разрабатываются проекты планов, которые далее рассматриваются и утверждаются.
Функция организации выражается в формировании и приспособлении субъекта и объекта менеджмента к выполнению поставленных задач. В ходе организации создается сеть таких отношений в системе, которые обеспечивают ее целостность и целенаправленность. При реализации этой функции обеспечивается необходимое воздействие на управляемую систему, которое позволяет решить поставленные задачи. Организация – это мероприятия по привлечению финансовых, технических, кадровых и других ресурсов и их ориентация на решение поставленной задачи. Задачи, стоящие перед организацией, могут быть решены только тогда, когда эффективно и правильно используются все ресурсы.
Координация призвана обеспечивать необходимую согласованность действий для успешного достижения цели. Любой общественный труд нуждается в согласовании. В ходе координации прежде всего устанавливается и поддерживается пропорциональность в деятельности различных элементов системы. Координация осуществляется путем уточнения функций, согласования целей и задач, планов, а также действий. Она является одним из основных средств повышения эффективности деятельности, так как позволяет сконцентрировать усилия на необходимом направлении, избегать параллелизма и дублирования.
Выделение функции координации обусловлено наличием у нее специфической цели – поддержания пропорциональности в деятельности системы, которая проявляется на всех стадиях процесса управления.
Функция регулирования реализуется с целью поддержания динамического равновесия системы в ходе осуществления деятельности в любой организации любой сферы деятельности. Регулирование способствует адаптированию организации к постоянно изменяющимся ситуациям, обеспечивает предупреждение и устранение отклонений от запланированных действий. Регулирование призвано обеспечивать нормальный ход деятельности.
Зачастую функцию регулирования включают в состав функции организации. Однако между ними есть существенное различие, которое состоит в том, что организация обеспечивает создание и подготовку системы для выполнения поставленных задач, установление необходимых для этого отношений между ее структурными единицами, а регулирование направлено на своевременное корректирование действий исполнителей. Большую роль при регулировании играет связь между субъектом и объектом управления, так как хорошо отлаженная система информации позволяет не только устранять отклонения в деятельности, но и предупреждать их. Регулирование осуществляется в основном путем распорядительной деятельности субъекта в форме приказов, указаний, распоряжений.
Контроль как функция менеджмента представляет собой систему наблюдения и проверки в процессе любой деятельности для выявления отклонений от планов, затрудняющих достижение поставленной цели. Неотъемлемой частью контроля является учет изменений, происходящих по ходу деятельности.
Основу функции контроля составляет информация о функционировании объекта управления: о конкретных ситуациях, о возникающих затруднениях, об отклонениях от заданных действий и т. п. Контроль призван обеспечивать единство управленческого решения и его реализации, т. е. выделенных стадий процесса управления. Он также является одним из средств повышения эффективности, так как в результате контроля выявляются не только недостатки, но и положительный опыт, который в дальнейшем находит распространение во всей деятельности организации.
Руководство, пронизывающее всю систему менеджмента, по праву можно назвать функцией управления. Она отражает отношения между субъектом и объектом управления как индивидами. В руководстве проявляется человеческий фактор, что характеризует социально-психологическую сторону менеджмента. Зачастую от эффективности руководства зависит уровень реализации других функций менеджмента. Руководящее начало присутствует и подчиняет себе весь процесс разработки и принятия управленческого решения, сопровождающий все этапы менеджмента.
Все вышеописанные функции одинаково важны для любой организации. Более того, они взаимозависимы и взаимоувязаны. Одна функция воздействует на остальные и обратно. Функции менеджмента универсальны для всех типов организаций вне зависимости от сферы деятельности, поэтому они обязательно присутствуют в менеджменте туризма. Однако степень их выраженности в процессе управления в данной области имеет свою специфику.