Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГАОУ Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина

Институт физической культуры, спорта и молодёжной политики

Кафедра сервиса и туризма

Т.Б. Голубева

Н.В. Малыгина

МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ

Методические указания для самостоятельной работы для студентов всех форм обучения.

Направление 100100 – Сервис,

Дисциплина – Метрология, стандартизация и сертификация

.

Екатеринбург

2014

Печатается по решению методической комиссии Института физической культуры, спорта и молодёжной политики

Протокол № ______ от __________.

Рецензент Коновалова Ю.В., доцент, к.п.н.

Редактор

Компьютерная верстка

________________________________________________________.

Подписано в печать Формат 60х84 1/16 Поз. №

Плоская печать Печ. л. Тираж экз.

Заказ № Цена

________________________________________________________.

Редакционно-издательский отдел УрФУ

Отдел оперативной полиграфии УрФУ

Содержание

Введение……………………………………………………………….	3
Вопросы для самостоятельной проработки..……………………….	4
Словарь основных терминов………………………………………….
Библиографический список…………………………………………..
Приложение…………………………………………………………….

Введение

Предлагаемые методические указания по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» предназначены для организации самостоятельной работы студентов всех форм обучения направления 100100 Сервис (профиль – социально-культурный сервис).

Методические указания написаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта направления 100100. Дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» относится к дисциплинам базовой профессионального цикла Б.3, на которую опирается ряд дисциплин профессионального блока.

Цель изучения дисциплины: дать знания будущим бакалаврам сервиса в области технического регулирования применительно к сфере социально-культурного сервиса.

Основными задачами дисциплины являются: теоретическая подготовка в области технического регулирования деятельности организаций сферы сервиса; изучение правовых основ метрологии, стандартизации и сертификации.

Изучение дисциплины направлено на формирование студентами следующих компетенций:

- владеть основными методами организации безопасности людей (ОК-4);

- готовность к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса (ПК-3);

- готовность к разработке и реализации технологии процесса сервиса (ПК-5);

-готовность к осуществлению сквозного контроля качества сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов (ПК-6);

-способность использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и услуг (ПК-8).

Основная цель издания методических указаний состоит в помощи студентам в самостоятельном усвоении, систематизации и закреплении теоретического материала; выработке позитивного отношения к процессам технического регулирования.

При самостоятельной подготовке студентам рекомендуется литература [], а также нормативные акты правовой базы «КонсультантПлюс», справочной правовой системы «Гарант».

Раздел 1 Вопросы для самостоятельной проработки

Вопросы для обсуждения разбиты на шесть дидактических единиц:

1. Основы метрологии.

2. Исторические основы развития стандартизации и сертификации. Международная организация по стандартизации (ИСО).

3. Федеральный закон «О техническом регулировании». Государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов.

4. Правовые основы стандартизации. Основные положения государственной системы стандартизации ГСС. Научная база стандартизации. Определение оптимального уровня унификации и стандартизации. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов.

5. Основные цели и объекты сертификации. Термины и определения. Схемы и системы сертификации. Условия осуществления сертификации. Обязательная и добровольная сертификация. Правила и порядок проведения сертификации. Органы по сертификации и испытательные лаборатории. Аккредитация органов по сертификации и испытательных (измерительных) лабораторий. Сертификация услуг. Сертификация систем качества.

6. Сертификация, ее роль в повышении качества продукции и развитие на международном, региональном и национальном уровнях. Качество продукции в области сертификации и защита потребителя.

№ вопросов для самостоятельной проработки студентов заочной формы обучения приведены в Приложении 1. В «Словаре основных терминов» даны определения с соответствующими комментариями, которые могут помочь студентам при составлении ответов на вопросы.