40

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ І Теоретичні аспекти інформаційних та організаційних ресурсів в системі управління організацією

1. Концепція інформаційних технологій обслуговування на підприємствах готельного господарства

2. Комунікаційні процеси на підприємствах готельного бізнесу

1.3. Інтернет, як одна із систем інформаційного обслуговування на підприємствах готельного бізнесу

РОЗДІЛ ІІ Інформаційні процеси в системі управління ПП «Рейкарц Парк Готель»

2.1. Загальна характеристика ПП «Рейкарц Парк Готель»

2.2. Інформаційні потоки в процесі управління готелем

2.3. Інформаційний центр у готелі

РОЗДІЛ ІІІ Шляхи вдосконалення інформаційних ресурсів в готелі ПП «Рейкарц Парк Готель»

3.1. Автоматизація технологічних процесів готельних послуг в даному готелі

3.2. Запровадження інноваційних технологій

ВИСНОВОК

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

ВСТУП

Актуальність теми: інформаційні технології, як невід'ємна частина інфраструктури готельного бізнесу, переваги впровадження в діяльність готельних підприємств систем автоматизації управлінської діяльності.

Готельне господарство на думку науковців, економістів і спостерігачів усього світу – це сфера людської діяльності, яка приречена на бурхливий розвиток у найближчі роки. Для створення нових і реконструювання старих підприємств галузі потрібні фахівці, озброєні новітніми досягненнями науки, такі, що вміло управляють великими колективами працівників, приймають ефективні , виважені професійні рішення, планують діяльність і реалізовують ідеї по-новому, адекватно реагують на негативні тенденції та явища макрооточення.

Наше сьогодення – час, коли Україна робить кроки до інтеграції в Європу, в світ, де господарюють економіки з високо розвиненими сучасними системами інформаційного обслуговування та впровадженням новітніх технологій.

Ринковий готельний бізнес, якого ми прагнемо досягти, неможливий без загальноукраїнських нормативних технологічних засад, особливо в галузі гостинності, яку можна вважати національною рисою українського народу та в галузі сучасного інформаційного обслуговування на підприємствах готельного господарства.

Вплив інформаційних технологій на управління готелем величезний, оскільки прямо пов’язаний з підвищенням ефективності роботи як кожного менеджера окремо, так і готелю в цілому. Вони прямо впливають на конкурентноздатність на сьогоднішньому ринку. Використання комп’ютерних мереж, Інтернету та Інтернет-технологій, програмних продуктів наскрізної автоматизації всіх бізнес-процесів готелю сьогодні не просто питання лідерства і створення конкурентних переваг, але і вживання на ринку в найближчому майбутньому.

Інформаційно-технічна революція змінила характер і методи вивчення бізнесу. Використання можливостей технічного обміну сьогодні дозволяє легше і швидше створювати і продавати пакети послуг споживачам, вирішувати завдання фінансово – операційного управління, маркетингового планування, підвищувати конкурентноздатність і кількість продажів.

Інформаційні технології готельного управління з'явились у світовій готельній індустрії давно – біля двадцяти п’яти років тому, і пройшли великий шлях розвитку. На українському ринку інформаційні технології управління готелем присутні відносно недавно. Експерименти з упровадження даних систем в готелях України стали проводитися з середини 90-х років. Кількість впроваджень вимірюється в десятках, а їхня якість найчастіше є предметом суперечок, чуток, домислів і розчарувань по сьогоднішній день.

Сьогодні без Інтернету неможливо уявити діяльність сучасного готелю. Інтернет використовується практично у всіх основних його бізнес-процесах, починаючи від пошуку і залучення клієнтів як комунікаційного і маркетингового інструменту і закінчуючи формуванням асортименту послуг.

Розвиток Інтернету дозволяє не лише здешивити засоби зв’язку, але й отримати реальну можливість налагодити працю всіх учасників рингу готельних послуг як єдиного офісу. Робота з глобальними системами бронювання через Інтернет дозволяє готелю не лише надавати всім учасникам ринку оперативну і достовірну інформацію про ціни і кількість вільних місць у будь-який момент часу, але і надає можливість стежити за проходженням замовлення на всіх етапах його здійснення.

На теперішній момент реклама в Інтернет використовується українськими компаніями переважно як елемент комплексу заходів по створенню сприятливого іміджу. Низький рівень життя населення і недостатній рівень розвитку комунікацій в Україні не дозволяє використати мережу для рекламування різних категорій послуг, які пропонуються на підприємствах готельного господарства. У зв'язку з цим доцільно розглядати рекламу в Інтернет саме як заходи, направлені на формування позитивно іміджу певного готельного підприємства.

Жодна організація ніяк не може здійснювати свою діяльність без інформації. В процесі нормального функціонування організації, управління нею в різноманітному роді інформації потребують всі її робітники, від простого робітника до директора. В курсовій роботі ми розглянемо різноманітний вигляд інформації, шляхи її передачі тощо.

Предмет курсової роботи: інформаційні ресурси в системі управління підприємствами готельного господарства.

Об'єкт дослідження: ПП «Рейкарц Парк Готель».

Мета: вивчити та охарактеризувати стан розвитку та процес роботи інформаційних ресурсів на підприємствах готельного господарства, визначити проблеми цієї галузі господарства та розкрити перспективні шляхи їх вирішення, а також показати як впливає розвиток інформаційно-організаційних ресурсів на роботу підприємств готельного господарства та галузь туризму у сфері готельного бізнесу.

Обрана мною тема курсової роботи, “Інформація як ресурс управління”, є дуже актуальною в наш час. Тому що, сьогодення потребує впровадження сучасних систем інформаційного обслуговування в підприємствах готельного господарства.

Розділ і Теоретичні аспекти інформаційних та організаційних ресурсів в системі управління організацією

1. Концепція інформаційних технологій обслуговування на підприємствах готельного господарства

Вплив інформаційних технологій на управління готелем величезний, оскільки прямо пов’язаний з підвищенням ефективності роботи як кожного менеджера окремо, так і компанії в цілому. Це прямо впливає на конкурентноздатність компанії на сьогоднішньому ринку. Використання комп'ютерних мереж, Інтернету та інтернет-технологій, програмні продукти наскрізної автоматизації всіх бізнес-процесів готелю сьогодні не просто питання лідерства і створення конкурентних переваг, але і виживання на ринку в найближчому майбутньому.

Інформаційно-технічна революція змінила характер і методи ведення бізнесу. Використання можливостей технічного обміну сьогодні дозволяє легше і швидше створювати і продавати пакети послуг споживачам, вирішувати задачі фінансово-операційного управління, маркетингового планування, підвищувати конкурентно-здатність і кількість продажів.

Кожен день приносить нові та ще більш оптимістичні прогнози щодо ролі автоматизації інформаційних технологій управління операціями в готелі.

Ефективне автоматизоване інформаційне і технологічне (АІТ) управління операціями в готелі - це ключова ланка в підвищенні економічної ефективності і поліпшенні якості послуг. Тому для швидкого і безпомилкового контролю, повноцінного аналізу існуючої ситуації, швидкості і повноти обслуговування гостя у фронт-офісі і т.п. неминучим і незамінним стає впровадження автоматизованих інформаційних систем.

У сьогоднішніх економічних умовах жорсткої конкуренції і ринкової економіки жоден успішний готель не може повноцінно розвиватися й ефективно просуватися без сучасних автоматизованих інформаційних технологій 4,с.80.

Інформаційні технології (ІТ) готельного управління з'явилися у світовій готельній індустрії давно - біля двадцяти п'яти років тому, і пройшли великий шлях розвитку. На українському ринку ІТ управління готелем присутні відносно недавно. Експерименти з впровадження даних систем в готелях України стали проводиться з середини 90-х років. Кількість впроваджень вимірюється в десятках, а якість упровадження найчастіше є предметом суперечок, слухів, домислів і розчарувань по сьогоднішній день.

Обслуговуючі технологічні цикли пов'язані з упровадженням інформаційних технологій, збереженням і переміщенням інформації, забезпеченням охорони і безпеки підприємства, експлуатацією устаткування і приміщень (прибирання, чищення). Вони здійснюються складськими, транспортними і технічними службами. Розрізняють чотири види обслуговуючих технологічних циклів: інформаційні технології, технології бронювання і резервування, технологічний цикл забезпечення охорони і безпеки, клінінговий технологічний цикл нежитлових приміщень.

Допоміжні технологічні цикли, забезпечуючи контроль за технічним і естетичним станом приміщень, устаткування, механізмів і автоматів, є загальними для основних технологічних процесів виробництва і споживання готельних послуг.

Основні технологічні цикли здійснюються в контактній зоні (Front Desk) службою портьє (Reception) 5,с.20-21.