
- •Российский государственный
- •Торгово-экономический университет
- •(Ргтэу)
- •Кафедра Товароведения и экспертизы товаров
- •Товары и услуги как объект коммерции Учебно-методический комплекс
- •Автор-составитель:
- •Содержание
- •1. Инновационные технологии, используемые в преподавании курса «Товары и услуги как объект коммерции»
- •2. Цель, задачи и предмет дисциплины
- •3. Требования к уровню освоения дисциплины в результате изучения дисциплины специалист должен:
- •4. Объём дисциплины
- •4.1. Объём дисциплины и виды учебной работы Форма обучения - очная
- •Форма обучения - заочная
- •4.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы Форма обучения – очная
- •Форма обучения – заочная
- •5. Раздел 1. Рынок потребительских товаров и услуг
- •5. 1.Содержание курса
- •Тема 1.Понятие потребительских товаров
- •Тема 2. Рынок зерна и продуктов его переработки
- •Тема 3. Рынок кондитерских товаров
- •Тема 4. Рынок напитков
- •Тема 5. Рынок плодоовощных товаров
- •Тема 6. Рынок мяса и мясопродуктов
- •Тема 7. Рынок молочных товаров
- •Тема 8. Рынок жиров
- •Тема 9. Рынок обувных и меховых товаров
- •Тема 10. Рынок текстильных товаров и одежды
- •Тема 11. Рынок товаров культурно-бытового назначения
- •Тема 12. Рынок хозяйственных и электробытовых товаров
- •Тема 13. Рынок парфюмерно-косметических товаров
- •Тема 14. Рынок ювелирных товаров
- •Тема 15. Рынок биржевых товаров
- •Тема 16. Рынок услуг
- •6. 1.Практические работы и задания для самостоятельной работы
- •Тема 1. Понятие потребительских товаров
- •Тема 2. Рынок зерна и продукты его переработки
- •Тема 3. Рынок кондитерских товаров (выездное занятие)
- •Тема 4. Рынок напитков (для самостоятельной работы)
- •Тема 5. Рынок плодоовощных товаров (для самостоятельной работы) Задание.
- •Тема 6. Рынок мяса и мясопродуктов
- •Тема 7. Рынок молочных товаров
- •Тема 8. Рынок жиров
- •Тема 9. Рынок обувных и меховых товаров (выездное занятие)
- •Тема 10. Рынок текстильных товаров и одежды
- •Тема 11. Рынок товаров культурно-бытового назначения
- •Тема 12. Рынок хозяйственных и электробытовых товаров
- •Тема 13. Рынок парфюмерно-косметических товаров
- •Тема 14. Рынок ювелирных товаров
- •Тема 15. Рынок биржевых товаров
- •Тема 16. Рынок услуг
- •7.1. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
- •I. Общие указания
- •II. Указания о порядке выполнения контрольных работ
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 4
- •8.1. Вопросы для подготовки к зачету, экзамену
- •9. 1.Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1.1. Литература
- •9.1.2. Методическое обеспечение дисциплины
- •9.1.3. Информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины
- •5. Раздел 2. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров и услуг.
- •5.2. Содержание курса Тема 1. Общая характеристика конкурентоспособности товаров
- •Тема 2. Уровень качества и его стабильность как критерий конкурентоспособности товаров
- •Тема 3. Социальная адресность как критерий конкурентоспособности товаров и услуг
- •Тема 4. Подлинность и безопасность как критерии конкурентоспособности товаров и услуг
- •Тема 5. Потребительская новизна как критерий конкурентоспособности товаров и услуг
- •Тема 10. Микроэкономические факторы конкурентоспособности товаров
- •Тема 11. Техническое регулирование как фактор конкурентоспособности товаров и услуг
- •Тема 12. Методы оценки конкурентоспособности товаров
- •Тема 13. Особенности оценки конкурентоспособности услуг
- •Тема 14. Конкурсы как инструменты установления конкурентоспособности товаров и услуг
- •Практическое занятие 2. Расчет поправки на имидж при оценке конкурентоспособности товаров – групповая дискуссия (практическое занятие по теме 6 Программы)
- •Практическое занятие 3. Анализ информации о конкурентных преимуществах товаров и услуг – Ролевая игра (практическое занятие по теме 7 Программы)
- •Практическое занятие 4. Принципы формирования номенклатуры критериев конкурентоспособности товаров (на примере легковых автомобилей) «Мозговой штурм» (практическое занятие по теме 1, 12 Программы)
- •Практическое занятие 5. Оценка конкурентоспособности отдельных видов услуг (практическое занятие по теме 13 Программы)
- •Практическое занятие 6. Изучение структурированной функции качества (qfd) для определения приоритетности критериев конкурентоспособности (на примере тетрадей)
- •Задания для самостоятельного изучения дисциплины
- •Относительные показатели потребительских свойств бву
- •7.2. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению Темы контрольных работ для студентов, обучающихся по заочной форме обучения
- •Тема 1.
- •Темы рефератов и методические указания по их выполнению
- •8.2. Вопросы для подготовки к экзамену
- •9. 2.Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.2.1. Литература
- •9 .2.2. Информационное и материально-техническое обеспечение дисциплины
- •Приложение 1 Виды конкурентных преимуществ пищевых продуктов
- •Приложение 2а
- •Приложение 2б Технико – эксплуатационные показатели качества машиностроительной продукции (применительно к грузовым автомобилям)
- •Приложение 4 Конкурентоспособность поисковых систем
- •Приложение 3
Практическое занятие 6. Изучение структурированной функции качества (qfd) для определения приоритетности критериев конкурентоспособности (на примере тетрадей)
Материальное обеспечение:
Лифиц И.М. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров и услуг. М. Юрайт. 2004. с.287-293
Задание 1. Повторив материал, посвященный концепции «Дом качества» [1], разобрать сущность пяти основных элементов модели QFD применительно к «Дому качества» по тетрадям (см. приложение № 5).
Задание 2. На основе данных заполненной матрицы определить наиболее приоритетную характеристику продукции.
Изучая методологию QFD, студент знакомится с операциями (ключевыми моментами) деятельности компании по обеспечению на каждом этапе жизненного цикла вновь создаваемого продукта, которое бы гарантировало получение конечного результата, соответствующего ожиданиям потребителя.
Задания для самостоятельной работы студентов
Разделы и темы для самостоятельного изучения |
Виды и содержание самостоятельной работы |
Тема 1. Общая характеристика конкурентоспособности товаров |
Проработка учебного материала [1, 2], поиск и обзор научных публикаций [3-11, 13], Интернет-ресурсов, решение тестов 1-3. |
Тема 2. Уровень качества и его стабильность как критерий конкурентоспособности товаров |
Проработка учебного материала [1, 2], поиск и обзор научных публикаций [12], интернет-ресурсов, решение тестов 4-6, выполнение задания 1. |
Тема 3. Социальная адресность как критерий конкурентоспособности товаров и услуг |
Проработка учебного материала [1], поиск и обзор научных публикаций [3-11, 13], интернет-ресурсов, решение тестов 7-9. |
Темы 4. Подлинность и безопасность как критерии конкурентоспособности товаров и услуг |
Проработка учебного материала [1], поиск и обзор научных публикаций [9, 12], интернет-ресурсов, решение тестов 10-14. |
Тема 5. Потребительская новизна как критерий конкурентоспособности товаров и услуг |
Проработка учебного материала [1], обзор научных публикаций [3-8, 10], интернет-ресурсов, решение тестов 15-17, выполнение задания 2. |
Тема 6. Имидж как критерий конкурентоспособности товаров и услуг |
Проработка учебного материала [1], поиск и обзор научных публикаций [3-8], интернет-ресурсов, решение тестов 18-20. |
Тема 7. Информативность как критерий конкурентоспособности товаров и услуг |
Проработка учебного материала [1], поиск и обзор научных публикаций [12], интернет-ресурсов, решение тестов 21-23, выполнение задания 3, 4. |
Тема 8. Цена потребления как критерий конкурентоспособности товаров и услуг |
Проработка учебного материала [1, 2], решение тестов 24-26, выполнение заданий 5, 6, 7. |
Тема 9. Макроэкономические факторы конкурентоспособности товаров |
Проработка учебного материала [1], обзор научных публикаций [3-8, 10, 13], интернет-ресурсов, решение тестов 27-29. |
Тема 10. Микроэкономические факторы конкурентоспособности товаров |
Проработка учебного материала [1], обзор научных публикаций [4, 10, 13], интернет-ресурсов, решение тестов 30-32. |
Тема 11. Техническое регулирование как фактор конкурентоспособности товаров и услуг |
Проработка учебного материала [1], обзор научных публикаций [9, 12], интернет-ресурсов, решение тестов 33-37. |
Тема 12. Методы оценки конкурентоспособности товаров особенности оценки |
Проработка учебного материала [1, 2], обзор научных публикаций [3-13], интернет-ресурсов, решение тестов 38-41.Выполнение задания №8. |
Тема 13. Конкурентоспособности услуг |
Проработка учебного материала [1], обзор научных публикаций [12], интернет-ресурсов, решение тестов 42-43. |
Тема 14. Конкурсы как инструмент установления конкурентоспособности товаров и услуг |
Проработка учебного материала [1], поиск и обзор научных публикаций [12], интернет-ресурсов, решение тестов 44-45. |
ТЕСТЫ
Опираясь на пирамиду потребностей в товарах и услугах укажите, какую информацию об удовлетворяемых несут следующие критерии: а) подлинность; б) потребительская новизна; в) имидж.
Наличие сертификата соответствия у товара является ограничительным или оценочным критерием?
Продолжительность гарантийного срока является фактором или критерием конкурентоспособности?
В каких случаях для оценки конкурентоспособности товара используется дифференциальный метод, а в каких – комплексный метод?
Если приемочный уровень дефектности товара равен 4%, то в единицах DPM сколько это будет дефектных единиц?
Какой метод позволяет наиболее эффективно определить стабильность качества товара во времени?
Сопоставьте Ваши требования к качеству обуви с требованиями Ваших родителей. Одинаковы ли требования потребителей разных возрастных групп?
Приведите примеры, когда формирование социальной адресности осуществляется в процессе сотрудничества изготовителя (продавца) с потребителем.
Какова роль мерчендайзеров и персональных шопперов в обеспечении социальной адресности товаров?
Чем отличаются подделки – фальсификаты отличаются от контрафакта?
В каких случаях подлинность товара является ограничительным критерием, а в каких – оценочным?
Приведите из собственной практики примеры подделок брендов.
В каких случаях безопасность товара является ограничительным критерием, а в каких оценочным?
Приведите пример конкурентного преимущества товара, проявляющегося в применении какого-либо способа защиты от подделки.
Патентная защита товара обеспечивает стабильность новизны во времени или в объеме?
Какие критерии существуют для установления степени новизны товара?
Одинаковы ли темпы морального старения товаров бюджетного и премиум-классов?
Приведите примеры, когда репутация компании сильнее репутации страны.
Приведите примеры отечественных брендов.
Приведите примеры пяти самых дорогих товарных знаков мира.
Приведите примеры товаров с ложными конкурентными преимуществами.
Приведите примеры товаров с символическими конкурентными преимуществами.
Вы встречали товары, на таре которых или в Руководстве по эксплуатации которых дана информация о результатах потребительской экспертизы?
Назовите товары, при эксплуатации которых текущие затраты превосходят единовременные затраты.
Приведите примеры товаров, розничная цена которых, по вашему мнению, неадекватна качеству.
В каких местах продажи Вы встречали слоган «найди красную цену».
Перечислите основные и развитые факторы, формирующие конкурентоспособность конкретной группы товаров (желательно той группы товаров, с которой Вы имеете дело в своей коммерческой практике).
Попытайтесь применить Правило ромба М. Портера к производству товаров, с которыми Вы имеете дело в своей коммерческой практике.
Какие из разработанных в учебнике [1] 14 факторов конкурентоспособности наиболее значимы для группы товаров, с которой Вы имеете дело в коммерческой практике?
Чем объясняется возросшая роль микрофакторов в обеспечении конкурентоспособности?
Какие производственные факторы наиболее значимы для обеспечения конкурентоспособности группы товаров, с которой Вы имеете дело в своей коммерческой практике?
Перечислите наиболее значимые рыночные, сбытовые и сервисные факторы, формирующие конкурентоспособность конкретной (выбранной Вами) группы товаров.
Почему возникла необходимость в реформе технического регулирования как фактора конкурентоспособности товаров и услуг?
Какая категория стандартов «задает тон» в качестве товаров на мировом рынке?
Какая форма сертификации товаров обеспечивает допуск товара на рынок, а какая непосредственно влияет на конкурентоспособность?
Почему России важно активно участвовать в работе международных организаций по стандартизации?
Какова роль международных профессиональных объединений в обеспечении конкурентоспособности конкретных групп товаров на мировом рынке?
При сравнении шампуней по конкурентоспособности, какие методы оценки качества лучше применить при определении: а) моющей способности; б) смываемости; в) расчесываемости; г) запаха; д) консистенции?
Какие прямые и косвенные методы можно применить при оценке подлинности вина?
Как Вы используете в своей коммерческой практике для оценки конкурентоспособности уровень реализации товара?
Что такое «запас конкурентоспособности товара»?
Приведите наименования предприятий-изготовителей товаров, получивших звание лауреатов премии Правительства РФ в области качества.
Какие Вы встречали наименования товаров, на таре которых Вы видели знак «100 лучших товаров»?
В чем состоит сложность создания модели обеспечения конкурентоспособности продукции?
Назовите главный принцип системы обеспечения конкурентоспособности.