ФГОУ ВПО «ВОСТОЧНО-СИБИРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ КУЛЬТУРЫ И ИСКУССТВ»

Практикум по логистике

Учебно-методическое пособие

для студентов специальностей 080502.65 «Экономика и управление на предприятиях (культуры и искусств)» и 080507.65 «Менеджмент организации» очной и заочной форм обучения

Улан-Удэ

Издательско-полиграфический комплекс

ФГОУ ВПО ВСГАКИ

2010

УДК 658(075.8)

ББК 65.291.592я73

П691

Ут­вер­жде­но

ре­дак­ци­он­но-из­да­тель­ским Со­ве­том

ФГОУ ВПО «Вос­точ­но-Си­бир­ская го­су­дар­ст­вен­ная ака­де­мия

куль­ту­ры и ис­кусств»

Рецензенты:

д.э.н., проф. ВСГТУ В.Г.Беломестнов;

к.э.н., доцент ВСГАКИ Ф.А. Алексеева

П691	Практикум по логистике : учеб.-метод. пособие для студентов специальности 080502.65 «Экономика и упр. на предприятиях (культуры и искусств)» и 080507.65 «Менеджмент организации» очной и заоч. форм обучения / сост. Л. С. Кирикова. – Улан-Удэ : Изд.-полигр. комплекс ФГОУ ВПО ВСГАКИ, 2010. – 64 с.

УДК 658(075.8)

ББК 65.291.592я73

© ФГОУ ВПО ВСГАКИ, 2010.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4

2. РУКОВОДСТВО ПО ВЫПОЛННИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАДАНИЙ 6

2.1. Задачи и функции логистики 6

2.2. Механизмы закупочной логистики 10

2.3. Логистика производственных процессов 12

2.4. Организация материальных потоков в производстве. 14

2.5. Логистика распределения и сбыта. 23

2.6. Логистика запасов 30

2.7. Транспортная логистика 38

3. Оформление выполненных работ 50

4. Приложения 51

1. Общие положения

Методические указания по выполнению практических заданий по дисциплине «Логистика» предназначены для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятиях (культуры и искусств)» и 080507.65 «Менеджмент организации» очной и заочной форм обучения.

В настоящее время в мире бурно развивается научное направление «логистика» – наука об эффективном управлении товарно-материальными и связанными с ними информационными и финансовыми потоками в сфере производства и обращения. Основная цель логистики – чтобы нужные товары и услуги имелись в нужном месте, в нужном количестве и в нужный момент. Подготовка специалистов менеджеров или экономистов в сфере услуг становится невозможной без знаний ими основных составляющих логистики и их взаимосвязи – информационной логистики, логистики товарно-материальных запасов, логистики складирования и транспорта.

Данная дисциплина преподается студентам на базе экономической теории, экономики предприятия, бухгалтерского учета, хозяйственного права, маркетинга и информатики. Цель данного курса – дать студентам представление об основных этапах становления логистики как науки и рыночных предпосылках ее формирования; взаимосвязи складирования, обработки, транспортировки продукции и современных концепциях логистики; раскрыть подходы ряда российских ученых к логистике как науке по управлению потоковыми процессами в экономике.

Поставленная цель требует решения следующих задач:

• сформировать у студентов представления о понятийном аппарате логистики и факторах ее развития;

• раскрыть специфику логистики, которая заключается в том, что ее составляющие (управление договорами, складирование, сбыт, организация транспортировки) изучены давно, а новизна логистического подхода заключается в интеграции перечисленных и других (неназванных) областей деятельности с целью достижения желаемого результата с минимальными затратами времени и ресурсов;

• показать эволюционный путь развития современных концепций логистики, в которых анализируется взаимодействие основных функций по транспортировке, складированию и обработке материальных и информационных потоков;

• раскрыть суть концепции всеобщих затрат, так как в настоящее время не только традиционно крупные предприятия оптимизируют затраты.

В предпринимательскую деятельность активно включаются малые и средние формы, занимающиеся транспортировкой, доставкой товаров, мелких и ценных грузов, осуществляющих хранение материальных ресурсов и погрузо-разгрузочные работы. Данное учебно-методическое пособие включает тематический план курса и тематическое содержание дисциплины с рекомендуемой литературой, вопросами и заданиями по разделам, вопросы к семинарским занятиям, темы для написания рефератов и примерные вопросы к зачету. Особое место в процессе изучения логистики занимает практическая подготовка – освоение понятийного аппарата, приобретение навыков заключения основных видов договоров, выполнения элементарных расчетов. Поэтому каждому студенту необходимо выполнить расчеты самостоятельно.

Материалы «Практикума» позволят студенту более прочно усвоить дидактические единицы, предусмотренные образовательными стандартами специальностей «Экономика и управление на предприятии» и «Менеджмент организации». Общие дидактические единицы и составили структуру пособия:

1. Задачи и функции логистики.

2. Механизмы закупочной логистики.

3. Логистика производственных процессов.

4. Организация материальных потоков в производстве.

5. Логистика распределения и сбыта.

6. Логистика запасов.

7. Транспортная логистика.