Хід роботи

І. Визначити групу соняшника.

1. Відібрати 25-50 шт. типових сім'янок.

2. Вимірити довжину і ширину сім'янок і обчислити середні величини.

3. Визначити виповненість сім'янки ядром.

4. Визначити групу, користуючись таблицею 2.

Табл. 2

Відмінні ознаки груп

Ознаки	Олійний	Лузальний	Межеумок
Довжина сім'янок, мм Ширина, мм Товщина шкірки Виповненість сім'янки ядром Лузжистість сім'янок, % Ребристість шкірки	7-13 5-8 Тонка Виповнена 20-32 Відсутня	12-25 7-12 Товста Невиповнена 42-56 Ясно виражена	11-15 7,5-10 Толста Середньовиповнена 32-48 Є

ІІ. Визначити лузжистість сім'янок.

1. Відібрати 2 наважки по 50 сухих сім'янок і зважити кожну з точністю до 0,01 г.

2. Очистити від шкірки ядра в кожній пробі і зважити.

3. За різницею маси наважки і ядер обчислити масу шкірки і виразити її у відсотках до маси сім'янок, визначивши відсоток лузжистості.

ІІІ. Визначити панцерність сім'янок методом подряпування.

1. Відібрати 50 сім'янок.

2. На кожній сім'янці, на світлій частині шкірки, скальпелем зскребти епідерміс і коркову тканину.

3. Сім'янки з чорним шаром віднести до панцирного.

4. Обчислити панцирність сім'янок у відсотках.

ІV. Визначити панцирність методом запарювання.

1. Відібрати 50 сім'янок.

2. Залити сім'янки у стаканчику окропом і залишити на 15-20 хв. до охолодження води.

3. Злити воду і підрахувати темні сім'янки (з панцирним шаром) і світлі (беспанцирні).

4. Визначити у відсотках панцирність сім'янок.

V. Визначення панцирності двохромовосірчаною сумішшю.

1. Відібрати 50 сім'янок.

2. Сім'янки помістити в стаканчик і залити сумішшю.

3. Через 10-15 хв злити суміш і підрахувати сім'янки, що залишилися чорними (панцирні), і знебарвлені, що стали білими (беспанцирні).

4. Визначити панцирність сім'янок у відсотках.

Вивчення сортів олійних культур

Як приклади можна вивчити сорти соняшника і сої - головних олійних культур. Робота з вивчення сортів виконується на лабораторних заняттях або під час практики як самостійне завдання.

Завдання 1. Опис сортів соняшника

Сорти соняшника відрізняються за морфологічними ознаками і біологічними особливостями. У польових умовах можна визначити висоту рослин, розміри і форму кошиків. Більш детальний аналіз проводять у лабораторії, при цьому користуються спеціальною літературою.

Хід роботи:

1. Розглянути сім'янки різних сортів, визначити їх забарвлення, лузжистість, панцирність, масу 1000 насінин.

2. Користуючись спеціальною літературою, записати характеристику сортів, що вирощуються в даній місцевості, за наступною схемою: назва сортів, висота рослини, розміри і форма кошика, характеристика сім'янки – забарвлення, лузжистість, панцирність, маса 1000 насінин, відсоток олії. Біологічні особливості сорту - посухостійкість, стійкість до хвороб і вовчка. Врожайність, райони вирощування.

Завдання 2. Опис сортів сої

Матеріали й обладнання. Гербарні зразки, насіння, боби, спеціальна література.