111. Международная классификация средств размещения – сре-ми размещ-ия тур-ов явл-ся люб. об-ты, кот. пред-т тур-ам эпизодически или рег-но место для ночевки. В межд. практ. принята стандар. кля ночевки.л000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000лас-ия сре-в размещ-ия тур-ов разраб. экспертами ВТО=> 2 категории: 1) коллективные, 2) индивид-е.

1) Колл-ые – люб. об-кт, кот. рег-но или иногда размещ. для ночевки в комн-те ли в каком-либо ином помещении, однако число ном-ов в кот. превыш-т опр. мин-ум, опрд-й кажд. страной сам-но. Все ном-ра в дан-м предпр-ии должны подчин-ся единому рук-ву, быть сгруппир-ны в классы и кат-ии в соот-ии с предост-ми услугами и имеющ. оборуд-м. К кол-ым сре-ам разм-я отн-ся:-а) гост. и аналог. сре-ва разм-я,-б) спец. зав-я,-в) прочие пред-ия разм-я. а) Гост-а. обл-ет след. призн-ми:

1. сост. из ном-в, число кот-х превыш. опр. мин-ум, имеют единое рук-во.

2. пред-т разл-е гост. усл-ги, переч-нь кот. не ограничив. ежед-ой заправкой постели, уборкой ном-ра и санузла.

3. сгруппир-ны в классы и кат-ии в соот-ии с предоставл. усл-ми, имеющ. оборуд. и стандарт. страны.

4. не вход. в кат-ю спец-х завед-й.

Аналог. зав-я вкл-т в себя панси-ты и меблиров. ком-ты, турист-е общ-ия и др. сре-ва разм-ия, кот. сост. из ном-в и пред-т огранич. гостин. усл-ги: вкл. ежедн. заправку постели, уборку ном-ра и санузла.

б) Спец-ые зав-ия: Фун-ия разм-ия, фун-ия специализиров. Это оздоровит. завед-е, лаг-я труда и отд-ха, конгресс центра и т.д.

в) Прочие предпри-я разм-ия: Предст. огранич. гост. усл-ги, искл-ия ежедн. заправку постели и уборку жилых пом-ий, они могут сост-ть не из ном-ов, а предста-ть собой един-цы типа «жилища», площадки для кемпинга или колл-е спальн. помещ-я (общ-я).

2) Индивид-е ср. разм-я: это собствен. жилища (кварт-ры, особн-ки, коттеджи, комнаты аренд-е у частн-х лиц или агет-в, помещ-я предост. беспл. родствен. или знаком. Отнесен. к тем или иным сре-ам размещ-я опр-ся закон-ми актами нормативн. докумен-ми кажд. страны. В наст. время в мире дейст-ет более 30 разл-х систем классиф. гости-ц => группы: 1) Европ. тип – в основу кот-го положен. Французск. Нац-ая Сист.

2) Бальная оценка – в осн-ве кот-й лежит Индийская Нац. Сист. – она преоблад. в развив-ся стра-х Азии и Африки.

Распр. сист. класс-ии явл-ся:

- сист. звезд – наиб. распрост. предпол. 5 категор. гост-ц. Дан. сист. испол-ся в Рос. и Фран-ии, Египте, Австрии. Чем выше звезд-ть гост-цы, тем шире набор усл-г, кот. она может предл-ь своим клие-ам.

- сист. букв – испл-ся в Греции, согл. кот. все гост-цы дел-ся на 4 категр-и: А,В,С,D=> А- соот-ет 4 * уро-ню. В- соот-т 3*, и т.д.

-сист. корон или ключей – чтобы перейти к привычн. * нужно от общ. числа корон отнять 1. На сег-ий день един. класс-ии мир-й нет, хотя были идеи ее разра-ть.

Гост-е цепи и прич-ны способ. разв. гост-х цепей –

В совр. организ. стру-ре гост. инду-ии можно выд-ть 2 вида гост-ц:

1) Гост-ы, кот. нах-ся в независим. Влад-ии, распор-ии и пользов. владельца получающ. приб-ль от так-й собст-ти.

2) Гост вход-е в состав цепей.

Гостин-ая цепь – это группа гост-ц (2 и более), осущ-я колл-й бизнес и наход. под непосред-ым контр-ем рук-ва цепи, кот. пол-ет преим-ва от люб. приб-ли, но в то же t и несет бремя отв-ти за операц-е потери.

Гост. цепи спос. рапрост-ю и значит. повыш-ю уро-ня орг-ии прои-ва, обсл-ия тур-в, созд-ю. опрд-го. образа гостин. Обслуж. встретив кот-е в друг. стране тур-т чувст-ет себя почти как дома в знаком. и комфорт. обстан-ке.

Гост. вход. в состав цепи платят взносы в един. фонд, кот. расх-ся на совм-ую рекл-ую и марк-ую дея-ть прод-ия прод-та на рынке усл-г, при этом полн-ю сохр-ся их финансов-е экономич. и управлечн. самост-ть.

Упр-е гост-ми цепями осущ-ся на франчайзинге – это метод предприним-ва, благодаря кот-му предпри-ль мож. объед-ся с уже дейст-й больш. цепью. Франчайзинг – в ИГ – это концепция позвол. компан. расшир. свою дея-ть более динамично. Ее суть сост-т в том, что франчайзодатель пред-ет защищен. в закон-м пор-ке право заним-ся опр-й предприним. деят-ю, а также помощь в орг-ии этой деят-ти, обучении, упр-ии за вознагражд-е от франчайзополучателя, т.е. франчайзодатель созд-т полн. концепц. предпри-я или метедов работы, а франчайзоплучатель покуп-т право исполь-ть имеющиеся наработки.

При вступлен. в цепь гост-ца не обяз-но должна стать ее собст. Согласно договору заключ-м между крупн-ми гост. цепями и независ. гост-ми вступающ в цепь, последним предостав. право использовать в коммерч-х целях фирмен. знак цепи, техн. и коммерч-ю инф-ию, инмформац-ю. сист. брониро-я, технич. помощь, право на обучение персонала и другое. В свою очередь независим. гост. (франшизотель) выплачив. обусловлен. в договоре компенсации.

Междун. гостинич. ассоци-я подразд. гост. цепи на 3 категории:

А) Корпорат. – гост. корпорации влад. многочис. предприя-ми. Б) Цепи независ-х пред-ий, кот. объед-ся для использ. общ.сист. брониро-ия, концепцию маркетинга, рекламы и друг-х дорогостоящих для отдельн. предприя-й услуг.В) Цепи предост-е только управ. услуги.

Характерн. приз-ки гост. цепей: Единст-во стиля (арх-ра, интерьер), един-во обознач. и внешн. инф-ю, просторн. и функц. холл, быстрота регистр. кли-в, номера предусматр. для пост-х кли-в, завтрак, шведский стол, наличие концеренц-зала и холла, гибкая сист. тарифов, единое упр-е маркетинг. и сист. коммун-ии.

Осн-е факторы оказ-е влия-е на объед-е гост.:а) Необх-ть обеспеч. стаб. загруз-ки гост. В основе кажд. гост. цепи лежит собствен. сист. бронир-я, ориентируемая на первоочеред. загр-ку гост-ц, вход в цепь.б) Обеспечен. конкурентоспособ-ти на рынке, что опр-ся прежде всего кач-ом обслуж-ия, кот. зависит от целого ряда фактор-в :-оформ-е интерь-ра, качество оборуд-я, квалиф. пер-ла, обеспечен. без-ти прожив-х и их имущ-ва. в) Острейшая конкурнет. борьба заст-т гост. цепи раб-ть по созд=ю своего образа с целью привл-я совершен. опр-й клиентуры, чтобы тем самым обеспечить стаб-ть загрузки гостиницы, в этом больш. роль играет анализ рынка, вся сист. маркетин. вкл. пост. рекл. дея-ть, что под силу только круп. гост. цепям. г) Кач-во обслуж-я зависит от проф. подго-ки перс-ла. Этому ? удел-ся вниман-е – во многих стр-х слож-сь сист. средн-х, высших учебн. зав-ий готов-их кадры для гост. пред-ий. Боль-во гост. объе-ий счит-ет это недостаточн. и созд. свою собствен. сист. подготовки и повыш-ия квалиф. кадров.

Преи-ва разв-я гост-х корпораций: а) Един. сист. бронир-я, кот. позвол-ет вести клие-в по всему муршр-ту и мах повы-ть загр-ку. б) Общая финансов. сист. позвол. пров-ть масштаб. рекл. программы в) Возмож-ть дост-па к нов. инф-м техн-м и техн. г) Единый стратег. маркетинг , предусмотрен. для опр-го бренда, позвол-ет сущ-но экон-ть сре-ва на провед-е сма-х глобаль-х иссл-ий. д) Инф. поддержка: вкл-е в известн. гост. сист. дает отелю возмож-ть быть представл. во всех ее справочн-х каталогах, сист-х бронир-я и Интернет-сайтах. е) Приобрет. возмож-ти расшир-я сервиса.

ж) Ценовая полит. отелей очень разнообрз. и отлич. высок. гибкостью. Размещен. гост-й по опубликован. тарифам допуска-ся всегда клиенту пред-ся спец. тарифы: корпор., семейные, гос-ые, сверхэконом-е, спец. цены для пожилых.

Крупнейшие мировые гост. цепи: В гостиничном деле есть свои лидеры – несколько национальных фирм. «Хаятт», «Хилтон», «Уэстин» – самые известные гостиничные цепи класса люкс. «Холидэй Инн», «Марриотт», «Шератон» и «Рамада» лидируют в гостиничном секторе со средними ценами на гостиничное размещение. В группу корпораций с размещением по цене ниже среднего уровня входят «Дэйз Инн», «Мотель 6» и «Тревел Лодж». Компания «Бест Уэстин» имеет в своей цепи больше гостиниц, чем самая большая гостиничная цепь «Холидэй Инн» – соответственно 3200 против 1800.

Обращает на себя внимание тот факт, что различия в размерах гостиничных цепей США бывают очень заметны. «Хяатт» и «Уэстин» насчитывают в среднем 500 номеров в каждом предприятии. «Марриотт» и «Хилтон» – около 300, в то время как «Бест Уэстин» имеет в среднем 90 номеров в каждой гостинице.

В Рос. насчит-сы около 4500 гос-ц и еще столько же специал-х сред-в разм-ия общим об-ом примерно на 445 тыс. номер-в. Лишь 4% из этого кол-ва нах-ся в иностр-й или совместн. собственю или имеют договоры на упр-е по франшизу с какой-либо известн. иностр. компан-й.

112. Классификация средств размещения в России –

15 июля 2005 г. М.Фрадков под-сал распр-е №1004-Р одобр-е предст-е, рост тур-ма, прел-я о сист. классиф. гос-ц и др. сре-в разм-я.

Сист. класс-ии гос-ц и др. ср. раз. – это един. подобн. сист. в нашей стране, одобрен-ая гос-ом. Сист. разр-на с учетом полож-ий ФЗ «Об основах тур. деят-ти в РФ», и Закона «О защите прав потреб-й», Концеп-ии развит-ия тур-ма в РФ, рек-ии ВТО и сущ-е зарубеж. практики.

Сист. явл. откр. для участия в ней предприя-й разл-х организ., право-х форм и индивиду-х предприн., оказыв-х усл-ги сре-в разм-я и призн-х, выполн-х ее правила.

Класс-я ср-в разм-я –это процедура, пров. на добровол. основе и вкл. осущ-е. оценки соответ-я сре-в разм-я, треб-я уст-х в сист. и аттест-ю его на соответ-ую катег-ю.

Оценка соответ-я ср-в разм-я по устан-м треб-ям пров-ся орг-омпо классиф-ии ср-в размещ-ия имеющим в своем составе квалифиц. экспертов, а аттест-я на катег-ю осущ-ся Фед. орг-ом исполн. власти в сф. тур-ма – МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ФОНД УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ТУР-МА – в Мос-ве.

Объект-ть и достовер-ть оценки в сист. классиф-й, обеспечив. эксперт-ми аттестован-ми в пор-ке устан-ом в сист. Эксперты пров-т оценки сре-в разм-я и документ-ют ее рез-ты, обеспечив. конфиденциаль-ть инф-ии, получен. в ходе оценки.

1-ый док-т по класс-ии город-х гос-ц «Об отнесении гос-ц» в городе и раб-х пос-ов СССР к разрядам и ном-в к кат-ям поя-ся более 50 лет назад. Дейст-л он около 30 лет – был не совер-ен. В ходе подгото-ки Олимпий-х игр в Мокве, в 80-м г. гос-у комит-ту по ценообразо-ю правит-ом было поруч-но разраб-ть соотв-ее полож-е и 2 прейскур-та «твердых цен»: 1) для сов-х граж-н; 2) для иностранцев.

Док-т был разр-н с учетом рек-ий ВТО совета эконо-ий взаимопомощи, а таке обобщен-е опты раз-х стран. Принят. правит-ом нов. сист. разр. на основе полож. «О сист. классиф. гос-ц и др-х сре-в разм-я, кот. было утвержд. МинЭконом разв-ия, и зарегистрир. в МинЮсте летом 2003г. До 2003г. был отменен ГОСТ – 506-45- «Класс-я гос-ц», утвержд. в 1994г. В это время в Рос. сущ. 4 паралл-х сист. класс-й гос-ц.: 1) Рос. Нац. Сист. ГОСТ Р, основан. на ГОСТе-94. 2) На том же ГОСТе, но сам-ая сист. ГосСтандарта. 3) Сист. сертифик. образ-ая в НИИ Кодирования инф-ии. 4) В НИИ Стандартизации «Добровольн. сист. сертиф-и рекреа-х цент-в и цент-ов отдыха», кот. примен. только для санаторно-куро-х учрежд-й.

Основн. целями Новой Сист. явл.:

А) Обеспеч. стаб-ти кач-ва обсл-я сред-ми размещ-ия.

Б) Гармонизация Крит-в класс-ии в РФ с рек-ми ВТО и с учетом сущ. зарубеж. практ-ки.

В) Дифференциация ср-в разм-я в зав-ти от ассорт-та и кач-ва предост-х усл-г.

Г) Оказание помощи потр-лю в компет-ом выборе услуг ср-в разм.

Д) Повыш. конкурентоспо-ти гос-ц и др. ср. раз-я.

Ж) Содействию разв-я въездн. и внутр. тур-ма.

В НОВУЮ СИСТЕМУ ДОБАВЛЕНЫ СПЕЦ. УСЛ-Я для класс-ии малых гост-ц до 50 ном-в и сре-в разм-я.

Сист. класс-и осущ. по заявкам ср. разм-я. Класс-я пров-ся в 3 этапа:

1)Экспертная оценка соотв-я опр. кат-ии гос-ц. – вкл. в себя оценку ср-в разм-я в целом и его номер-го фонда и прово-ся в след. пор-ке:

- получен. заявки на класс-ю, в заявке нах-ся анкета-опросник о стру-ре ном-го фонда для опр-я объектов работ.

-пров-е оценки ср-в разм-я и сост-е акта – уст-ся соот-е ср. разм-я мин. треб-ям устан-м в сист., рез-ты отр-ся в прото-ле.

- пров-ся бальная оценка ср. раз-я по крит-ям уста-ым в сист., рез-ты отр-ся в проток-ле.

- одновремен. пров-ся оценка соотв-я ном-в катег-ям.

2) Предст-ет собой атте-ю ср. разм-я: орган по классиф. анализ-ет док-ты (в Москве) вышеуказан-е и напр-ет в аттест-ю комиссию для принятия решения аттест-ии на категории.

3) Инспекц. контроль классиф-х сре-в разм-я, уста-ют на весь период дейст-я сертификата категории, t пров-я инспек-ых пров-к устан-ся аттест-ой комисс-й при приня-ии реш-я об аттест-ии ср. разм-я.

Общие положения правил классиф-ии:

1) Наст. док-т уст-ет цели, организ. стру-ру и пор-к пров-я работ в сист. классиф-ии гост-ц и др-х сре-в разм-я на катег. 5*,4*,3*,2*,1*.

2) Класси-я гос-ц и др-х ср-в разм-я – это процедура вкл. пров-е оценки соотв-я гос-ц и др-х ср. разм-я, терб-я к устан-м в сист. и аттест-ю их на соот-ю катег-ю классиф. осущ-я на добровол. основе.

3) Оценка соотв-я гост-ц и др. ср. разм-я,, а атесст-я на кат-ю осущ-ся центр. орг-ом сист. орг-ми уполномоч. Рос. тур-ма.

4) Сист. разр-на с учетом полож. ФЗ «Об основах тур. дея-ти в РФ», ФЗ «О тех. рег-ии», ФЗ «О защ. прав потр-й», Конце-ии раз-ия тур-ма в РФ, Рекомендации ВТО и сущ-е заруб. пра-ки.

5) Наст. док-т уста-ет: -цели сист, область распро-я, норм. базу, организ-ю стру-ру и функ-ю ее участ-в, пор-к провд-я работ, формы док-в применяемые в сист., пор-к просматр-я аппиляций, прав-ла прим-я знака катег-ии.

6) Сист. явл. откр. для участ. в ней орг-й разлю прав-х форм и инд-х предприн-й, оказ-х услуги гос-цы и др. ср. разм-я призна-их и выполн-х ее прав-ла.

7) В сист. пред-ся свобод. доступ к инф. о ее прав-х, учас-ях и рез-в классиф. для исполнит. и потреб. услуг гос-ц и др-х ср. разм-я.

8) Объектив-ть и достоверно-ть оценки и др. ср. раз-я обеспечив. эксперт-ми аттестован-и в порядке уста-ом в сист.

Разница между классиф-й и сертификац-й: Сертиф-я предпол-т только экспертн. оценку, а классиф-я еще и аттестации. гос-цы на конкрет. катего-ю.

Бюджетные гостиницы (1*) - Расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;- гостиницы туристского класса (2*). Отели располагают рестораном и баром; - гостиницы среднего класса (3*). Уровень обслуживания достаточно высок; -гостиницы первого класса (4*). Очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания; - гостиницы высшей категории (5*).

Классиф-я гос-ц на ДВ:

Разв-е гост. бизнеса ДВ за последние несколько лет остается одной из динамично разви-ся отрслей потребит-го рынка. В рег-не выд-ся 3 группы предприя-ий:

1) Однотипные многоэтаж-е постройки. Кажд. из них прошла реконстр-ю, но вид их остае-ся скромный, а возмож-ти план-ки доста-но ограничен., практич. все они являя. некатегорийными или получившими 2 *.

2) Гос. пред-я, ср. раз-я построен-е с нуля – боль-во из них возни-ли полн-ю или части-но на сре-ва ино-х инвесторов.

3) Гост. дореволюц-й постройки: Н-Р: гост. Версаль во Владив-ке, Чурин – в Благовеще-ке, они явл. собой пямятники арх-ры и истории.

Гост. бизнес ДВ пыт-ся разв-ся и во многих субъект-х построен. совр. отели, отвечающ. межд. треб-ям, широк-м спектром доп-х усл-г. Из всех гос-ц рег-на 5* получили только 1 пред-е гост. «Али» в Хабар-ке. Среднегод-я заполняе-ть ее примерно 60%.

3* отели востреб. более всего. Они отно-но не дороги, удовл. осн-е потр-ти гост., треб-т небольш-х инвест-й.

На ДВ поя-сь гост. на дому, т.е. это те гост. для тех, кто привык к дом. уюту. Наиб. характ-ми счит-ся недостаточн. развит. инфра-ры – это моральн. значит. износ материально сущ-ей базы, малое кол-во ср. разм-я тур-го класса. в тоже t гос-ый бизнес не может разви-ся отд-но от тур-ма.