§ 2. Объекты, направляемые на экспертизу

Объекты исследования данного вида экспертизы можно разделить на следующие группы:

1. спиртные напитки заводского изготовления и подделки под них;

2. спиртосодержащие жидкости кустарного производства;

3. следы спиртосодержащих жидкостей на различных предметах- носителях;

4. этиловые спирты из различного сырья (этанолы);

5. аппараты (детали) для получения крепких спиртных напитков.

Следует отметить, что технические жидкости, содержащие этанол в качестве растворителя, этанолсодержащие фармпрепараты и парфюмерно- косметические средства в качестве объектов экспертизы данного рода не рассматриваются.

Ассортимент спиртных напитков промышленного изготовления очень обширен, подробно приведен в отраслевой литературе по виноделию и рецептурных источниках.

Основные виды спиртных напитков следующие:

водка - крепкий алкогольный напиток, приготовленный из ректификованного этанола и умягченной воды жесткостью до 1 мг-экв/л. Рецептура конкретных марок водок предусматривает добавку различных ингредиентов (сода, сахар и пр.). По внешним признакам водки всегда бесцветны и прозрачны. Из-за простоты рецептуры водки являются очень сложным объектом исследования и непригодным для обнаружения на предметах-носителях;

ликероводочные изделия - группа спиртных напитков: ликеры, кремы, наливки, настойки, бальзамы и т.п. Состоят из водно-спиртовой

смеси с добавлением сока, настоев, эфирных масел, сахарного сиропа и др. Основными криминалистическими признаками ликероводочных изделий является содержание сахара, состав органических кислот и эфирных масел. Спиртные напитки данного вида с высоким содержанием сахара способны к пленкообразованию на предметах-носителях, что способствует не только определению локализации их следов, но и выявлению в этих следах признаков конкретного вида ликероводочных изделий, вплоть до следов этанола;

вина - в зависимости от сырья подразделяются на виноградные и плодово-ягодные. По цвету вина бывают белые, розовые и красные. По сроку выдержки и качеству используемого сырья различают вина ординарные (реализуемые через несколько месяцев после урожая), марочные (готовят из определенных сортов, реализуют не ранее чем через 1,5 года после урожая) и коллекционные (марочные вина, дополнительно выдержанные в бутылках не менее 3 лет). По содержанию углекислоты выделяют вина тихие, шипучие (газированные - “Сидр”, “Салют”) и игристые (“Шампанское”, “Донское игристое”). По крепости вина подразделяют на столовые (сухие, полусухие, полу сладкие) и крепленые (крепкие и десертные). Состав вин очень сложен. В качестве криминалистических признаков используют состав летучих компонентов, Сахаров, органических кислот, аминокислот, минеральных элементов;

коньяк - алкогольный напиток, приготовленный из выдержанного не менее 3 лет коньячного спирта, умягченной воды и сахара. По сроку выдержки коньяки подразделяют на ординарные (3-5 лет), специальных наименований (3,5 - 4,5 года), марочные (более 5 лет) и коллекционные (марочные с дополнительной выдержкой не менее 3 лет). Криминалистическими признаками являются состав летучих компонентов

\^ “^

исходного спирта, соответствующий или не соответствующий коньячному, количество дубильных веществ и др.

К кустарным спиртосодержащим жидкостям относятся:

браги - получают сбраживанием дрожжами любого углеводосодержащего сырья (сахара, свеклы, картофеля, зерновых культур и пр.). Крепость браг не превышает 18 % об. По внешнему виду браги очень разнообразны, различаются по цвету, прозрачности и осадку. Запах у всех браг дрожжевой. Осадок состоит из дрожжевых клеток и растительных частиц исходного сырья. Основными идентифицирующими признаками браг являются содержание этанола (менее 18 % об.), наличие Сахаров и сивушных масел. При сравнительном исследовании используют состав летучих компонентов, органических кислот, белков, липидов и зольных элементов;

домашние вина - очень близки к брагам по технологии, составу и внешнему виду. В отличие от браг готовятся исключительно из плодов и ягод;

самогоны - крепкие спиртные напитки (более 18 % об.), получаемые путем дистилляции сброженного субстрата (браги). По внешнему виду разнообразны, но все обладают запахом сивушных масел. Состав характеризуется высоким содержанием летучих микрокомпонентов, в том числе сивушного масла, а также признаками индивидуальной рецептуры.

Этиловые спирты по исходному сырью подразделяют на синтетические, технические и пищевые.

Синтетический этанол получают гидратацией этилена с последующей ректификацией. Синтетический этанол-сырец имеет сильный запах органических растворителей и соответствующий состав летучих микрокомпонентов. Синтетический ректификат по компонентному составу не отличается от ректификатов технического и пищевого. Дифференциация возможна лишь по изотопному составу. Синтетический этанол любой степени очистки запрещен к использованию в пищевых целях, в том числе и для производства алкогольной продукции.

Спирт этиловый технический получают из сброженных гидролизных субстратов древесины или щелоков целлюлозно-бумажного производства. В обиходе такой спирт называют гидролизным. Его состав содержит следы бензола. Как синтетический, технический спирт запрещен к использованию в пищевых целях.

Пищевые этанолы получают из пищевого растительного сырья: зерна, картофеля, свеклы, бобовых и пр. Спирт-сырец похож на хороший самогон, обладает запахом сивушных масел. Ректификованный этанол выпускают 4 сортов: “Люкс”, “Экстра”, высшей очистки и 1-го сорта. Три первых сорта используются при производстве водок и ликероводочных изделий.

Аппараты для получения крепких спиртных напитков, так называемые самогонные аппараты, являются дистилляционными устройствами. Самый простой из них состоит из перегонного куба (емкости, в которой происходит нагрев браги) и холодильника для охлаждения-конденсации паров. Возможен дефлегматор. Все части соединены трубками и шлангами. На внутренних поверхностях деталей ранее используемого аппарата всегда обнаруживаются следы спиртосодержащих жидкостей кустарного изготовления: клетки дрожжей, сахар, этанол, сивушные масла.

Существенными особенностями спиртосодержащих жидкостей являются отсутствие у них собственной устойчивой формы и быстрое видоизменение признаков из-за легколетучести основных компонентов. Эти особенности следует учитывать следователям при подготовке материалов для исследования: при отборе образца из большой, емкости (бочки, цистерны) нужно обеспечить его представительность либо путем перемешивания общего объема, либо если это невозможно (цистерна), отбором образцов с трех уровней, включая придонный слой.

Все образцы (жидкости и предметы-носители) необходимо упаковывать герметично в целях предупреждения потерь летучих компонентов, в том числе этанола. По этой же причине предметы-носители с возможно имеющимися следами спиртосодержащих жидкостей нужно направлять в первую очередь на криминалистическую экспертизу ССЖ и лишь затем на экспертизы других родов (трасологическую и т.д.).