Вопрос 5. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования
Наличие хорошей кормовой базы и кормовых ресурсов во многом определяет поголовье животных и животноводческую специализацию хозяйств.
Кормовая база – возможность производства и покупки кормов.
Кормовые ресурсы – наличие кормов в хозяйстве, используемых для кормления всех половозрастных групп животных.
При уже сложившейся численности сельскохозяйственных животных потребность в различных видах кормов рассчитывается исходя из суточной и годовой нормы расхода каждого вида корма на поголовье каждой возрастной группы.
Затем составляют годовую плановую потребность в каждом виде корма в целом по хозяйству.
Кроме общей массы кормов оценивают их объём в кормовых единицах, переваримом протеине, в других элементах питательности (сбалансированности по Са, Р и каротину).
В крепких хозяйствах оценивают наличие этих элементов в одном килограмме заготовленных кормов. Фактическую заготовку сравнивают с плановой потребностью, то есть вычисляют уровень обеспеченности.
Низкое содержание переваримого протеина в кормах заставляет специалистов по кормлению животных анализировать общую обеспеченность или дефицит переваримого протеина в каждом виде корма.
Таблица 3.6. Расчёт влияния качества и количества кормов на содержание переваримого протеина
Вид корма |
Количество кормов, ц к. ед. |
Содержание ПП в 1 к. ед, кг |
Общее изменение массы ПП, кг |
||||
план |
факт |
план |
факт |
всего |
в т. ч. за счёт |
||
количества кормов |
качества кормов |
||||||
q0 |
q1 |
M0 |
M1 |
q1M1–q0M0 |
q1M0–q0M0 |
q1M1–q1M0 |
|
Силос |
12200 |
17360 |
0,9 |
0,88 |
-12152 |
+15624 |
-3472 |
Сенаж |
10285 |
5985 |
1,0 |
0,95 |
-5599 |
-4300 |
-299 |
... |
... |
... |
... |
... |
... |
... |
... |
Всего |
63900 |
69400 |
х |
х |
-80880 |
+58170 |
-138970 |
Для такого анализа используются данные лабораторного исследования каждого вида корма. Если такая информация отсутствует, тогда используют усредненные данные справочников по качеству кормов, разработанные в государственных лабораториях.
Из таблицы видно, что общая недостача в кормах перевариваемого протеина за счёт качества кормов составила 138970 кг. Среднее содержание перевариваемого протеина и других элементов в 1 к. ед. зависит от структуры кормов. Аналогичные расчеты проводят и по другим элементам питания.
Таблица 3.7.Расчёт влияния структуры кормов на средний уровень содержания перевариваемого протеина, Са и других элементов в 1 к. ед.
Вид корма |
Структура кормов |
Содержание в 1 к. ед. |
|||||
план |
факт |
+,- |
ПП, г |
Са |
|||
факт |
+,- |
Факт |
+,- |
||||
Овёс |
4,35 |
4,95 |
+0,60 |
70 |
+0,47 |
|
|
Силос |
19,08 |
25,00 |
+5,92 |
88 |
+5,12 |
|
|
... |
... |
... |
... |
... |
... |
... |
... |
всего |
100 |
100 |
--- |
--- |
-13,12 |
|
|
∆d m ∆ПП
; ΔСа =
——— ; и т.д.
Изменение структуры кормов привело к потери 13,12 г перевариваемого протеина в структуре на каждый кг к..ед.
Общее количество кормов не даёт картины обеспеченности животных кормами, а только анализ кормовых ресурсов, используемых в разрезе каждой половозрастной группы. Обеспеченность оценивается по уровню кормления, то есть расходу к. ед. на 1 голову в сутки, месяц, год. В годовом отчете есть Ф №14–АПК «Расход кормов» в которой указан расход кормов по видам и укрупненным группам животных за год. Данные по среднегодовому поголовью указаны в Ф№13–АПК.
Анализ по уровню кормления проводят в целом по хозяйству по половозрастным группам и по фермам. Расчёты проводят простым сравнением факта с планом и с зоотехническими нормами.
УК1гол=
(3.6)
где
УК1гол – затраты корма на 1 голову в сутки, месяц, год, ц к.ед. или ц;
ЗК – затраты корма всего на анализируемую половозрастную группу животных за исследуемый период;
П – поголовье животных в анализируемой группе, гол.
Данную кратную модель можно анализировать методом цепных подстановок.
Расход кормов должен окупаться продукцией. Эффективность расхода кормов оценивается по двум показателям:
1)количество полученной продукции на 1 ц к.ед.;
2)количество ц к.ед., израсходованных кормов на 1 ц продукции.
Эти показатели дают два вида кратных моделей:
Окупаемость кормов
ОК =
=
(3.7)
Матерьялоемкость по кормам или кормоемкость продукции (КЕ)
КЕ =
=
(3.8)
где ВП – объем произведенной продукции, ц;
РК – объем израсходованных кормов, ц или ц к.ед,
Пр – продуктивность 1 головы,
УК – уровень кормления 1 головы.
Из курса организации животноводства мы знаем примерные нормы расхода кормов. Разработаны справочники, с указанием примерных норм кормления животных с учетом их живой массы и уровня продуктивности.
Модели (3.7) и (3.8) можно использовать как в целом по хозяйству для половозрастных групп животных, так и по отдельным фермами и животноводческим комплексам. Кроме того, используя корреляционно-регрессионный метод можно оценить уровень использования кормов в регионе.
Низкое качество кормов, несбалансированность кормов по видам и элементам питательности приводят к потерям кормов, их перерасходу, к снижению эффективности их использования.
Схематично анализ эффективности можно представить системой следующих показателей.
Таблица 3.8.Оценка эффективности расхода кормов
Показатели |
Продукция |
Обозначения и расчет показателей |
|
молоко |
прирост живой массы |
||
Валовая продукция, ц |
|
|
q |
Расход кормов на 1 ц продукции, ц к. ед. – план (норматив) – факт |
|
|
м1 м0 |
Расход кормов на всю продукцию, ц к. ед. – по плановым нормам (по нормативам) – по фактическому расходу |
|
|
q*м0 q*м1 |
Отклонение за счёт перерасхода или экономии (всего), ц к. ед. |
|
|
q*(м1–м0) |
Дополнительно можно оценить себестоимость 1 к. ед. и денежных затрат, связанных с расходом кормов (экономию или дополнительные затраты). Вопросы себестоимости продукции животноводства будут рассмотрены в следующем семестре.