Вопрос 3. Анализ структуры стада

Экономическая оценка структуры стада связана с динамикой всех половозрастных групп стада. Здесь происходит количественные и качественные изменения их оценки по целому ряду результативных показателей:

1.Объём произведённой продукции должен быть максимальным.

2.Объём реализации и прибыли должны быть максимальными.

3.Использование кормов должно быть минимальным с учётом нормативов.

4.Использование трудовых ресурсов должно быть минимальным с учётом нормативов при конкретном уровне механизации производственного процесса.

Для этого фактический уровень перечисленных показателей сравнивают с расчётным при плановой структуре.

Таблица 3.3.Расчёт влияния структуры стада на выход продукции

Группы животных	Поголовье, гол		Структура стада, %		Фактическое поголовье при плановой структуре, гол	Выход продукции на 1 гол, млн. руб.	Выход продукции от фактического. поголовья, млн. руб.
	план	факт	план	факт			при фактической структуре	при плановой структуре
	П0	П1	d0	d1	П1(d0)	Р	П1(d1)P	П1(d0)P
А	1	2	3	4	5	6	7	8
Коровы	1400	1380	51,85	50,50	1416	15	20700	21240
Молодняк прошлого года	560	750	20,75	27,50	566	8	6000	4528
Молодняк отчётного года	740	600	27,40	22,00	746	10	6000	7480
Всего	2700	2730	100	100	2730	–	32700	33248

Для анализа используем мультипликативную модель ВП= ΣП*di*Р и метод цепных подстановок. Изменение валовой продукции будет равно разности 8-ой и 7-ой граф.

Из таблицы видно, что снижение доли коров как самой продуктивной группы привело к снижению выхода продукции на 540 млн. руб. При оценке структуры стада по породному составу, классности животных, возрастным группам вместо показателя Р (выхода продукции на 1 голову с тоимостном выражении) можно учитывать продуктивность животных, затраты кормов и труда на 1 голову и на 1 ц. продукции, затраты и прибыль на 1 голову и на 1 ц. продукции.

Вопрос 4. Анализ продуктивности сельскохозяйственных животных

В разных отраслях животноводства свои показатели продуктивности:

– Для КРС: надой на 1 корову (среднегодовую, фуражную, за период лактации), выход телят на 100 голов (коров, маточного поголовья), среднесуточный прирост.

– В свиноводстве: выход поросят на 1 основную и проверенную свиноматку, живая масса одного поросёнка при объёме, число опоросов в год, среднесуточный прирост, и т.д.

Рассмотрим факторы, влияющие на

1.Уровень кормления – расход кормов на 1 голову за сутки, месяц, год.

Зоотехники этот показатель делят на две части:

1. основное (поддерживающее кормление, то есть для поддержания нормального физиологического состояния животных),

2. продуктивное кормление (чем больше его доля, тем выше продуктивность животных).

продуктивное кормление

поддерживающее кормление

Рисунок 3.2. Зависимость продуктивности от уровня кормления животных.

Поддерживающие кормление позволяет обеспечить нормальное физиологическое состояние животного, а «продуктивная» часть кормления рассчитана на получение продукции от животного в определенном объеме.

Используя данную схему и результаты учета уровня кормления и продуктивности каждого животного можно составить многофакторную корреляционно-регрессионную модель

Пр^1гол= а₀ + а₁УК^1гол_{поддержив} + а₂УК^1гол_{продуктивн} (3.4)

Если использовать данные годовых отчетов (Ф№13–АПК и №14–АПК) сельскохозяйственных предприятий, то можно провести парный корреляционно-регрессионный анализ с целью оптимизации уровня кормления и продуктивности животных используя модель:

Пр^1гол= а₀ + а₁ЗК^1гол, где ЗК^1гол= (3.5)

Однако надо учитывать, что каждое животное имеет свой максимальный биологический уровень кормления, который устанавливают чаще всего опытным путем. Это такой уровень кормления, увеличение которого не приводит к увеличению продуктивности животных, а увеличивает затраты кормов (их перерасход) и себестоимость продукции.

2.Качество кормов по энергетической, протеиновой питательности и другим элементам питания.

3.Сбалансированное питание по элементам. Из-за низкого качества и несбалансированности кормления теряют 20-30 % продукции животноводства. При составлении кормовых рационов зоотехники учитывают большинство элементов питания и некоторые обязательные соотношения (например, кормо-протеиновое соотношение, кальцие-протеиновое соотношение и т.д.). Более эффективное балансирование элементов питания возможно с использованием оптимизационных методов (ЭММ). Оптимизационные модели позволяют учесть не только зоотехнические требования к кормовому рациону, но и оценить его себестоимость, что весьма важно с точки зрения минимизации себестоимости продукции животноводства.

4.Породный состав стада. Так, например, в разделе 3 отчета о результатах бонитировки КРС указано:

Таблица 3.4. «3.Распредение пробонитированных коров, нетелей и телок по классам и породности

Группы	Бонитировочные классы	№ строки	Чистопородные	Породность по основной породе				Всего
				1V	Ш	П	I
А	Б	1	2	3	4	5	6	7
Коровы	всего	1	1760
	элита-рекорд	2	12
	элита	3	172
	1 класс	4	1323
	П класс	5	164
	не классные	6	89

В отчете данная таблица включает в себя все группы животных основного стада. Аналогичные таблицы имеются в формах отчетности по другим видам и группам животных, которые содержатся в хозяйствах. Данный учет необходим для племенной работы по улучшению породного состава стада, что позволяет увеличивать продуктивность животных, а племенным хозяйствам – увеличивать долю продаж племенных животных (по более высоким ценам)

5.Возрастной состав основного стада. Для основного стада коров такую оценку осуществляют по периодам лактации. Например,

Таблица 3.5. Распределение пробонитированных коров по числу лактаций

Количество лактаций	Головы	%
1 незаконченная	411	23,4
1 законченная	463	26,3
2	368	20,9
3	248	14,1
4	157	8,9
5	65	3,7
6	31	1,8
7	8	0,5
8	7	0,4
9 и более	2	0,1
Всего коров	1760	100

Как правило первые 3-4 лактации удой на 1 корову увеличивается, 5-6 лактация дают стабильный удой, а затем молочная продуктивность начинает уменьшаться.

Для свиноматок и хряков учет возраста важен с точки зрения увеличения выхода приплода и улучшения качественных характеристик молодняка.

6.Доля яловых коров в стаде и прохолостов свиноматок. Проблемы с осеменением маточного поголовья приводят к потере приплода у коров и свиноматок. Удой коров может снижаться на 50%, что приводит к потере по общим надоям молока. В таблице 3.2. указаны причины выбытия коров из стада.

7.Тип и условия содержания животных (привязное, беспривязное, на каких полах и т.д.).

8.Микроклимат животноводческих помещений. В современных животноводческих помещениях контроль за микроклиматом обеспечивает электронно-вычислительная техника, отслеживая температуру, влажность, наличие амиака в воздухе и т.д.

9.Обеспеченность квалифицированными кадрами, система оплаты труда и т.д. (чем выше квалификация работников, тем выше заработная плата). Отрасль животноводства в целом в РБ испытывает недостаток в квалифицированных кадрах, несмотря на то, что средние и высшие специальные учреждения образования готовят избыточное количество специалистов. Причины такой нехватки работников кроются в первую очередь в социальных причинах.