12

Тема 3. Анализ производства продукции животноводства

1. Схема факторного анализа производства продукции животноводства. Источники информации.

2. Анализ роста (изменения) поголовья животных.

3. Анализ структуры поголовья.

4. Анализ продуктивности с/х животных.

5. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования.

6. Составление плана–прогноза роста производства продукции животноводства.

Вопрос 3.1. Схема факторного анализа производства продукции животноводства. Источники информации

Второй отраслью в сельском хозяйстве является отрасль животноводства, которая включает в себя молочно-мясное скотоводство, свиноводство, овцеводство, коневодство, пушное звероводство и другие направления. Эта отрасль обеспечивает сырьем отрасль переработки продукции животноводства (молокозаводы и мясокомбинаты), кожевенную промышленность. Это позволяет обеспечивать молочно-мясными продуктами население РБ и реализацию мясо-молочных продуктов за рубеж. Поэтому цель анализа заключается в оценке уровня производства продукции животноводства на микро- мезо- и макроуровне и факторов, влияющих не увеличение объемов производства.

Комплексный подход в АХД применительно к животноводству позволяет составить блок-схему факторов, влияющих на объём продукции животноводства.

Поголовье животных и структура стада			Объем производства продукции животноводства		Продуктивность животных
1.Специализация хозяйства 2.Наличие животноводческих помещений 3.Кормавая база и кормовые ресурсы 4.Воспроизводство стада. 5.Спрос на продукцию животноводства					1.Уровень кормления 2.Качество кормов и сбалансированность кормового рациона по элементам питания 3.Породность и классность животных. 4.Условия содержания животных.

Рисунок 3.1. Факторы, влияющие на объём производства продукции животноводства

Факторы первого уровня связаны в жёстко детерминированную систему с объёмом производства. В курсе статистики анализ этой системы проводился с помощью индексного метода и соответствующих абсолютных показателей для каждого вида продукции. Можно составить мультипликативную модель, отражающую объем производства продукции животноводства в натуральном (3.1) или стоимостном выражении (3.2):

ВП= ΣП_общ*d_i*Пр (3.1)

ВП= ΣП_общ*d_i*Пр*Ц_i (3.2)

где ВП – валовая продукция, т или млн.руб.,

П – поголовье животных, гол. или условных голов,

d_i – доля i-го вида животных и доля половозрастной группы,

Пр – продуктивность 1 головы, ц

Ц – цена 1ц продукции, тыс.руб

Анализ такой модели можно проводить методом абсолютных разностей или цепных подстановок.

В АХД, как правило, одновременно рассматривают несколько видов продукции и используют метод цепных подстановок. Например:

Таблица 3.1.Расчёт влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства

Вид животных	Среднегодовое поголовье			Продуктивность 1 гол		Объём производства				Отклонение от плана
	план	факт	показатель			вид продукции	план	условный объём	факт	всего	в т.ч. за счёт
				план	факт						поголовья	продуктивности
	П0	П1	–	Y0	Y1	–	П0Y0	П1Y0	П1Y1	1	2	3
Коровы, гол	1400	1380	Ср. год. удой на 1 кор., ц	30	32	молоко, ц	42000	41400	44160	+2160	-600	+2760
Нетели и коровы, гол	1650	1620	Выход телят на 100 кор, гол	85	75	Приплод, гол	1400	1377	1215	-185	-23	-162
Молодняк и животные на откорме	1300	1350	Среднесуточный. прирост 1 гол, г	650	670	Прирост ж-х, ц	3080	3200	3300	+220	+120	+100
1 = П1Y1 – П0Y0.; 2 = П1Y0 – П0Y0. ; 3 = П1Y1 – П1Y0.

Из таблицы видно, что по молочной и мясной продуктивности хозяйство имеет положительный эффект. По получению приплода результаты отрицательные. Следовательно, необходимо проводить анализ показателей второго уровня, в частности, причин яловости коров и прохолоста свиноматок.

Для исследования, как правило, используют следующие виды документов:

Годовой отчет: форма № 13–АПК, форма №14–АПК;

бизнес-план: форма

Первичные бухгалтерские документы: Ф 411–АПК –«Дневник поступления сельскохозяйственной продукции», ф 412–АПК «Журнал учета надоя молока»; Ф 413 – «Карточка учета надоя молока»; Ф 414–АПК – «Ведомость учета движения молока»; Ф 420–АПК – «Книжка учета приема (закупки) молока у населения; Ф 421–АПК «Журнал учета приемки (закупки) молока у граждан; Ф 422–АПК – «Приемно–расчетная ведомость на закупку сельскохозяйственной продукции у граждан»; Ф 304–АПК «Акт на оприходование приплода животных»; Ф 306–АПК «Ведомость взвешивания животных», Ф 307–АПК – «Ведомость определения прироста живой массы», Ф 308–АПК – «Приемно-расчетная ведомость на закупку животных у граждан», Ф 309–АПК – «Акт на вывод и сортировку суточного молодняка и птицы»; Ф 311–АПК –«Отчет о движении скота и птицы на ферме».