Заключение

Работа над данной темой позволила мне ознакомиться с большим количеством литературы и интернет – ресурсами, что позволило найти важную и полезную информацию о чае, сделать соответствующие выводы. Оказывается у напитка, который мы употребляем по несколько раз в день длинная история, окутанная мифами. В некоторых странах мира употребление чая – это целая традиция, сохраняющая свою значимость на протяжении многих тысячелетий Цель чайной церемонии, а она может длиться несколько часов подряд, конечно же, не в том, чтобы все напились чая и поболтали о том, о сем. Истинный смысл чайной церемонии в том, чтобы обрести душевный покой и просветление через простые последовательные действия. Присутствие на чайной церемонии дает возможность встретиться со своим внутренним я, здесь, сейчас, посмотреть на мир освобожденным взглядом.

Я узнала, что в чае содержится большое количество витаминов, но, в то же время чай может приносить и вред организму человека, если его не правильно заваривать и злоупотреблять слишком крепким чаем.

Практическая значимость работы состоит в том, что полученные результаты и выводы могут быть использованы при проведении классных часов и внеклассных мероприятий. Привлечение внимания окружающих к необходимости правильного употребления чая и возможности его использования с лечебной и косметической целью, а также для поддержания жизнерадостного настроения.

Список литературы

1.В. В. Похлёбкин. Чай, его история, свойства и употребление. – М., 2007

2.Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия. Изд-во ООО «Кирилл и Мефодий». –М, 2011

3.Книга чая. Какудзо Окакура. Изд-во «Харвест». – М, 2002

4.Л, В. Колисниченко Чай. Чайные традиции и церемонии в разных странах мира. Изд-во АСТ, Москва; Сталкер, Донецк, -2006

5. А.Х. Кузьмина. Приглашение к чаю. – Анапа, 2000

6. К.М.Джемухадзе Культура и производство чая в Китайской Народной Республике. — М., 1969

7. Выпей чайку, забудешь тоску: — Санкт-Петербург, Тончу, 2006 г.

8 .Субботин А.П. Чай и чайная торговля в России и других государствах: производство, потребление и распределение чая. СПб.: Типография Северного телеграфного агентства, А.Г.Кузнецов, 1892.

Интернет-ресурсы

1.http://vkus.narod.ru/chai/chai_02.htm

2. www.tea.ru

3. www.coffeetea.ru

4. ru.wikipedia.org

Приложение 1

ПОСУДА ДЛЯ ЧАЯ

	Чайник-самовар, XVIII век. С поддоном для углей. Изготовлен в России по типу китайских и японских чайников с жаровнями Хо-Го, цибати. Закипание воды благодаря ровному нагреву спокойное, вода не перекипает.
	Самовар, XIX-XX века. Русская «чайная машина» с поддоном для пепла, с трубой для углей и щепок. Закипание воды ровное, но более быстрое, чем в самоваре-чайнике.
	Современный металлический чайник для кипячения воды с эбонитовой ручкой. Наиболее совершенная модель.
	Современная немецкая кастрюля для кипячения воды к чаю со свистком-сигналом. Фарфоровый чайник-кувшин для кипячёной воды, подаваемой на стол. Полоскательница для слива воды после ополаскивания чайника.
	Старинный китайский чайник в форме усечённого конуса с накладной крышкой, запирающейся изнутри. Ручка фарфоровая. Используют для заваривания чёрных и ароматизированных чаёв.
	Современный китайский чайник цилиндрической формы с вставной бамбуковой ручкой. Используют для заваривания дешёвых зелёных чаёв, требующих большой экспозиции.
	Японский чайник сферической (шарообразной) формы. Наиболее традиционен. Ручка тростниковая. Крышка заглублённая. Используют для заваривания всех видов чаёв.
	Русский чайник яйцевидной формы. Крышка углублённо-накладная. Ручка фарфоровая. Используют для заваривания всех видов чаёв.
	Фарфоровый перфорированный стаканчик, который вкладывают в японские и китайские чайники для более удобного заваривания чаёв и содействия их лучшему экстрагированию.
	Гайвань. Китайская чашка для заваривания и питья чая, с крышкой. Фарфор. Пунктиром показан уровень настоя чая, наливаемого в гайвань.
	Пиала. Основной сосуд для питья чая на Ближнем, Среднем и Дальнем Востоке. Фарфор или фаянс. Жидкость не доливают до краёв на дюйм.
	Ормуд. Стаканчик грушевидной формы, используемый для питья чая в Иране и Азербайджане. Стекло или хрусталь. Пунктиром указан уровень чая, наливаемого в сосуд.
	Чашка. Европейский сосуд для питья чая. Употребляют с блюдцем, из которого тоже иногда пьют чай. Изобретена в конце XVIII в. в Вене (Австрия). Фарфор, фаянс.