Отчет по учебной практике

Студент

группа

_______________

____________

___________________

(наименование группы)

специальность «Гостиничный сервис».

(подпись)

(инициалы, фамилия)

Руководитель практики от образовательной организации, преподаватель высшей категории

_____________

(должность)

(подпись)

(инициалы, фамилия)

№ занятия

Профессиональная компетенция

Трудовые приемы, действия

Последовательность

выполнения трудовых приемов, действий

Отметка о выполнении

1

2

3

4

5

1

ПК 1.2.

Бронировать и вести документацию

ПК 1.3

Информировать потребителя о бронировании

Разработка бланков документов по бронировании и заполнение заявок

Разработать бланки документов службы бронирования (в программе Microsoft Office Word):

- заявка для физических и юридических лиц;

- подтверждение бронирования;

-отказ в бронировании;

- журнал регистрации заявок для физических и юридических лиц;

- бланк приема заявки на бронирование по телефону

Составить прайс-лист услуг отеля (учесть разницу в стоимости услуг для физических и юридических лиц)

Заполнить бланки заявок для физических и юридических лиц

2

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

ПК 1.2.

Бронировать и вести документацию

Работа с заявками физических лиц

Разобрать и зарегистрировать заявки, поступившие от физических лиц в службу бронирования в вечернее и ночное время

Принять и зарегистрировать заявки, поступившие в течение дня по электронной почте

Внести информацию о заявке в график загрузки номерного фонда

В соответствии с возможностью/ невозможностью принять заявку составить подведение бронировании или отказ в бронировании.

Отправить сканированные документы по электронной почте.

Подготовить график заездов на день и на неделю для СПиР

Подготовить информацию для службы питания и автотранспортной службы в соответствии с заявками

3

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

ПК 1.2.

Бронировать и вести документацию

Работа с заявками турфирм

Разобрать и зарегистрировать заявки, поступившие в службу бронирования в вечернее и ночное время

Принять и зарегистрировать заявки, поступившие в течение дня по электронной почте/факсу

Рассчитать стоимость проживания группы с учетом заказанных услуг.

Составить договор с турфирмой о бронировании.

Заполнить договор, отправить скан договора по электронной почте.

Составить счет, отправить скан счета по электронной почте.

Внести информацию о заявке в график загрузки номерного фонда

Составить алгоритм действий по работе с заявкой от турфирмы

Подготовить информацию о заезде группы туристов для СПиР, службы питания, автотранспортной службы

4

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

ПК 1.2.

Бронировать и вести документацию

Работа с заявками от организаций

Разобрать и зарегистрировать заявки, поступившие в службу бронирования в вечернее и ночное время

Принять и зарегистрировать заявки, поступившие в течение дня по электронной почте/факсу

Подготовить гарантийное письмо для организации

Рассчитать стоимость проживания группы с учетом заказанных услуг.

Составить договор с организацией о бронировании.

Заполнить договор, отправить скан договора по электронной почте.

Составить счет, отправить скан счета по электронной почте.

Внести информацию о заявке в график загрузки номерного фонда

Составить алгоритм действий по работе с заявкой от организации

Подготовить информацию о заезде группы для СПиР, службы питания, автотранспортной службы

5

ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании

Прием заявки по телефону

Составить план разговора с клиентом, бронирующим услуги по телефону.

Проинформировать клиента об особенностях номерного фонда и составе дополнительных услуг гостиницы

Проинформировать клиента о правилах бронирования

Принять заявку на бронирование по телефону

6

ПК 1.2.

Бронировать и вести документацию

Составление отчета о бронировании

Составить отчет о бронировании номеров за месяц в соответствии с заданием