5. Характеристика производственной программы предприятия

В меню МилкБерри предоставлены 3 категории коктейлей.

Особые коктейли: 20 позиций коктейлей с чотчтавлением микса из фруктов. Ориентированы на проявление интереса к разнообразности продукции со стороны потребителей и удовлетворение вкуса каждого клиента.

Спортивные коктейли: 4 коктейля с повышенным содержанием белков и углеводов и с низким содержанием сахара. Предназначены в основном для людей, которые следят за своим питанием и активно занимаются спортом,т.к. имеються дополнительное витаминнизирование коктейля.

Стандартные коктейли: коктейли с добавлением всего одного вкуса.Самый бюдженый и простой,но не менее вкусный вариант.

Но особенностью МилкБерри является то, что клиент сам смешивает себе коктейль из более чем 40 различных добавок, в итоге более нескольких тысяч разных вариантов коктейлей.

Павильон оборудован – фризером, блендерами, холодильником и замкнутой системой водоснабжения.

6. Описание проделанной работы на предприятии

Я проходила практику в должности помощника маркетолога в отделе маркетинга.

К задачам и функциям данного подразделения относиться: - организация сбыта продукции - формирование сбытовой сети - подготовка и заключение договоров на реализацию продукции - планирование поставок продукции в соответствии с заключенными договорами - выполнение планов поставок в сроки и объеме в соответствии с заказами и заключенными договорами - сбор и систематизация оперативной информации - создание и поддержание информационной базы данных - расчет сбытовых расходов по отдельным видам продукции - разработка инструкций о скидках, сроках и условиях платежей. - участие в подготовке прогнозов, проектов перспективных и текущих планов производства и реализации продукции, в проведении маркетинговых исследований по изучению спроса на продукцию предприятия, перспектив развития рынков сбыта - разработка и внедрение стандартов предприятия по организации хранения, сбыта и транспортировки готовой продукции, а также мероприятий по совершенствованию сбытовой сети, форм доставки продукции потребителям, сокращению транспортных затрат, снижению сверхнормативных остатков готовой продукции и ускорению сбытовых операций - участие в организации выставок, ярмарок, выставок-продаж и других мероприятий по рекламе продукции и др.

В период практики было проведено анкетирование клиентов, выяснилось, что большей популярность пользуются особые и стандартные коктейли предлагаемые в меню. Реже клиенты заказывают коктейли с более чем 5 добавками, тем самымдоказано, что нет особой необходимости предлагать нерентабельные вкусовые наполнители, тем самым тратить бюджет на их закупку.

За все время существования бренда, появились постоянные покупатели, чаще всего это сотрудники торгового центра. Так же были предложены следующие акции:

- «При покупке 3х особых коктейлей 4-й стандартный в подарок»

- «Купон на бесплатный стандартный коктейль»

При открытии точки были розданы накопительные карты, соответственно за каждую 10 покупку выдавать такой купон.

- «Семья»

При покупке коктейля взрослому, детский стандартный коктейль бесплатно.

В результате проведенных действий спрос потребителей к коктейлю значительно повысился, тем самым привлек новых клиентов и прибыль компании.