Министерство Образования и Науки РФ

Федеральное Государственное Бюджетное

Образовательное учреждение Высшего профессионального образования

"Московский государственный университет пищевых производств".

Кафедра «Современные торговые операции север-юг»

Отчёт по производственно-профессиональной практике

на предприятии ООО “МилкШейк Торг”

Выполнил: Cтудент группы 09-Э-4:

Ланцберг Ф.А.

Проверил: Савватеев Е.В

Москва 2013

Оглавление

Введение. 2

1. Общая характеристика ООО “МилкШейк Торг” 3

6

Введение.

Учебная практика является одним из важнейших элементов подготовки высококвалифицированных специалистов по направлению «Маркетинг». Во время изучения и анализа деятельности предприятия в ходе практики формируется профессиональный опыт, столь необходимый для успешной деятельности в будущем.

Основной целью практики является – закрепление полученных теоретических знаний, приобретение навыков работы в области маркетинга ознакомление с механизмом функционирования предприятия, а также овладения элементами делового общения в трудовом коллективе в условиях рыночной экономики. Задачами практики являются:

-изучение механизма функционирования предприятия и его структурных подразделений; экономических служб предприятия и освоение навыков практической работы в ее подразделениях;

-приобретение опыта проведения анализа деятельности предприятия; изучение организационно-экономических и технических мероприятий, направленных на повышение эффективности деятельности предприятия; сбор, систематизация и анализ материалов, необходимых для подготовки отчета по практике.

Я проходила практику в компании ООО “МилкШейк Торг ” г. Москва,  по адресу: г. Москва, ул. Перерва, 43, корп.1, Торговый комплекс БУМ. Во время прохождения практики, я наблюдала и участвовала в организационно-производственной деятельности предприятия, разрабатывала предложения повышения спроса на продукт и выполняла различные задачи маркетолога.

1. Общая характеристика ооо “МилкШейк Торг”

С 2011 года «МилкШейк Торг» существует на московском рынке, продвигает и реализует молочные коктейли различных вкусов. Приоритетное направление компании – общественное здоровое питание.

«МилкШейк Торг» планирует сеть кафе, соответственно точек продаж молочных коктейлей по г. Москва.

Первое место открытия реализации молочных коктейлей под маркой «МилкБерри» Торговый Комплекс БУМ .

МилкБерри работает ежедневно с 10:00 до 22:00.

Уникальность данных Молочных коктейлей в том,что их готовят при клиенте, т.е. покупатель самостоятельно может составить себе вкус коктейля.

«МилкБерри» предлагает своим потребителям коктейли с неповторимой гаммой самых разнообразных вкусов и добавок.

В меню представлено 3 категории коктейлей: особые, спортивные и стандартные.

Особые коктейли: 20 позиций коктейлей с особенной рецептурой микса фруктов. Ориентированы на проявление интереса к продукции со стороны потребителей и удовлетворение вкуса каждого клиента.

Спортивные коктейли: 4 коктейля с повышенным содержанием белков и углеводов и с низким содержанием сахара. Предназначены в основном для людей, которые следят за своим питанием и активно занимаются спортом.

Стандартные коктейли: коктейли с добавлением всего одного вкуса.

Таким образом, марка охватывает почти всю целевую аудиторию, которая посещает торговый центр .

2. Краткая характеристика компании «МилкШейк Торг»

Руководство компании “ МилкШейк Торг ” осуществляет генеральный директор. Предприятие несет ответственность за результаты своей деятельности, за выполнение взятых на себя обязательств перед партнерами по заключенным договорам, перед госбюджетом и банками, а также перед трудовым коллективом согласно действующему законодательству. Предприятие создано в целях удовлетворения запросов населения и в целях получения прибыли от предпринимательской деятельности.  

Согласно уставу предприятия, предметом его деятельности может быть:

·           производство пищевых продуктов, напитков;

·           оптовая торговля и посредничество в оптовой торговле;

·           розничная торговля;

·           деятельность ресторанов;

·           организационная деятельность;

·           финансовая деятельность;

Так же в компании осуществляется маркетинговая деятельность, которая выполняет следующие функции:

* Дизайн (Разработка фирменного стиля, упаковки.)

* Реклама

* Анализ и исследование рынка.

* Аналитика и прогнозирование.

* PR