1. Программа обучения

1.1. Цели и задачи курса

Цель курса: выявление степени значимости безопасности в индустрии гостеприимства для ее дальнейшего динамичного развития, определение современного состояния ее обеспечения в туристском секторе в целом и непосредственно на местах размещения туристов, выявление существующих проблем на основе анализа теоретических и документальных материалов, а также выработка практических рекомендаций по развитию данного вида деятельности.

Задачи курса:

• определить основные этапы развития индустрии гостеприимства, рассмотреть возникавшие в связи с путешествиями сложности и появление необходимости обеспечения безопасности туризма;

• рассмотреть риски в туристской деятельности и выявить способы управления ими;

• проанализировать международный опыт обеспечения проведения политики туристской безопасности;

• провести анализ динамики туристских потоков для определения необходимости обеспечения безопасности в индустрии гостеприимства;

• выявить актуальные проблемы обеспечения безопасности туризма в Республике Казахстан и методы регулирования туристской безопасности;

• рассмотреть обеспечение безопасности туристов в секторе размещения;

• обосновать практические рекомендации для эффективного развития индустрии гостеприимства в контексте рассматриваемой проблемы.

1.2. Требования по курсу

По окончании курса студенты должны владеть информацией о необходимости обеспечения безопасности в сфере туризма и гостеприимства, о состоянии безопасности туризма в РК, о формах и видах страхования в туризме, компаниях РК, занимающихся страхованием туристов.

Для обеспечения высокой эффективности учебного процесса, обучающий обязан соблюдать следующие правила:

• не опаздывать на занятия;

• не разговаривать во время занятий;

• отключить сотовый телефон;

• не пропускать занятия, в случае болезни предоставить справку;

• своевременно и старательно выполнять домашние задания;

• быть терпимым и доброжелательным к сокурсникам и преподавателям;

• быть пунктуальным и обязательным;

• исключить курение в корпусе университета.

1.3. Краткое содержание курса

Путешествие всегда сопряжено с определенным риском: незнакомая социальная обстановка, иной климат, иной режим питания, изменения химического состава воды, незнание языка, обычаев, традиций, типичных бытовых опасностей, отсутствие иммунитета от болезней, распространенных в данной местности, не говоря уже о возможности стать жертвой стихийного бедствия или терракта, представляет для него определенную опасность и чревато неблагоприятными последствиями для его здоровья и имущества, невозможностью поездки или отрицательным впечатлением от нее.

Эти и аналогичные ситуации встают на пути развития отрасли гостеприимства в целом и важнейшей ее составной части, органически и естественно связывающей рестораны, кафе, транспорт и экскурсии в единую цепь туристско-экскурсионного обслуживания – гостиничной индустрии. Данный курс дает представление о безопасности в туризме и гостеприимстве, о видах страхования туристов и экскурсантов, о компаниях, занимающихся страхованием туристов, о современном состоянии безопасности в сфере туризма и гостеприимства в РК.

1.4. ОБУЧАЮЩИЙ ФАКТОР

Обучающие элементы - лекции, практические занятия, СРСП, СРС.

Формы контроля - рубежный контроль, включающий следующие виды: коллоквиумы, тестирование, прием письменных самостоятельных работ. По каждому кредиту - рубежное тестирование с применением рейтинговой системы.

Итоговая форма контроля - экзамен.

1.5. ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ

Все вопросы и тесты находятся в электронной базе на персональном компьютере. Электронная база вопросника состоит из более 30 вопросов по всем темам с 5-ю ответами на каждый вопрос. Ежегодно эти вопросы обновляются.

2. ТЕМАТИЧЕСКОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ УЧЕБНЫХ ЧАСОВ ПО ВИДАМ ЗАНЯТИЙ И СРС

Тематический план занятий

Неделя	Название темы	Всего ауд.часов	В т.ч. лекции	Прак.	СРСП	СРС	Лит-ра.
							Осн.	Доп
1	Классификация туристских рынков Понятие безопасности в гостеприимстве	6	1	2	3	3	4-11	5-16
2	Риск-менеджмент. Управление туристскими рисками	6	1	2	3	3	20-29	12-16
3	Классификация туристских рисков. Виды рисков и причины их возникновения	6	1	2	3	3	-	11-20
4	Финансовые и коммерческие риски	6	1	2	3	3	44-50	-
5	Международно-правовые аспекты безопасности Международно-правовые аспекты безопасности в индустрии гостеприимства	6	1	2	3	3	50-54	-
6	Анализ динамики туристских потоков как показатель необходимости обеспечения безопасности в сфере гостеприимства Статистика обеспечения безопасности в зарубежных поездках	6	1	2	3	3	-	23-45
7	Страхование как эффективный метод обеспечения безопасности туристов Виды страхования в туризме	6	1	2	3	3	93	12-23
8	Государственная политика в сфере безопасности туристских и гостиничных услуг Стандартизация в туристско-экскурсионном обслуживании	6	1	2	3	3	29-44	66-72
9.	Обеспечение безопасности отеля категории «5 звезд» в Республике Казахстан Классификация мер безопасности в отелях	6	1	2	3	3	54-68	55-62
10.	Необходимость совершенствования туристского страхования как фактора снижения опасности при путешествиях Пути совершенствования туристского страхования	6	1	2	3	3	114	76-103
11.	Перспективы создания единой государственной программы обеспечения безопасности в туристском секторе Обеспечение сохранения и рационального использования культурно-исторических и природных богатств и ресурсов страны	6	1	2	3	3	132	76-103
12.	Разработка PR-стратегии «безопасного туристского региона» Организация рекламных компании	6	1	2	3	3	116-117	84-88
13.	Комплекс систем безопасности отеля. «Интеллектуальное здание» Система информатизации «интеллектуального» отеля	6	1	2	3	3	114	-
14.	Организация хранения личных вещей гостей отеля Депозитные ячейки в отелях	6	1	2	3	3	106	88-97
15.	Понятие личного страхования и его основные категории Страхование от несчастных случаев	6	1	2	3	3	93-106	97-103
	Итого:	90	15	30	45	45	-	-