4. Подготовка к защите и защита курсовой работы

Курсовая работа проверяется научным руководителем, в случае согласия с материалом работы на титульном листе ставится подпись и рекомендация к защите. Если по работе у научного руководителя имеются замечания, то к работе прилагается рецензия с их указанием. После исправления студентом замечаний работа повторно проверяется научным руководителем.

Подготовка к защите курсовой работы заключается в подготовке доклада и демонстрационного материала, для иллюстрации основных положений доклада.

Доклад должен содержать вступительную часть, в которой обосновывается актуальность темы курсовой работы, ее цели и задачи. В основной части доклада излагаются основные результаты теоретической и практической части работы, обсуждаются полученные выводы и рекомендации.

Защита курсовой работы проводится перед специальной комиссией из двух - трех человек с участием непосредственного руководителя работы. Для доклада студенту отводится около 10 минут. После доклада студент отвечает на вопросы представителей комиссии. После окончания защиты комиссия оценивает уровень защиты курсовой работы, по пятибалльной системе. При этом учитываются: содержание доклада, уровень работы, полнота ответов на вопросы, качество оформления работы.

5. Список рекомендуемой литературы

Основные законы и нормативные документы (НД)

1. Закон РФ "О защите прав потребителей" от 09.01.96. с последующими изменениями и дополнениями.

2. Закон РФ "О техническом регулировании" от 27.12.2002.

3. Закон РФ "Об обеспечении единства измерений" от 27.04.93.

4. Закон РФ "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара" от 23.09.92.

5. Закон РФ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения селения" от 30.03.99.

6. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.

7. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования.

8. ГОСТ Р 51305-99 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.

9. СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

10. СП 2.3.6.166-01 от 06.09.2001 Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в пищевых предприятиях продовольственного сырья и товаров.

11. СанПиН 42-123-4117-86 от 20.06.86 г. Условия, сроки хранения особо скоропортящихся товаров.

12. Нормативные документы по порядку и правилам сертификации на конкретные виды продукции и услуг.

13. Нормативные документы на конкретные виды продукции и услуг.

Учебная и научная литература

14. Айлова Г.Н. и др. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров. -СПб: Питер, 2005. - 304 с.

15. Беседин А.Н. Ганцов Ш.К. Товароведение пушно -меховых товаров. – М.: Экономика; 1983.

16. Богатырева Т.Г. и др. Справочник товароведа. Непродовольственные товары. В 3-х томах.-М.: Экономика, 1989.

17. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учеб.для вузов. –М.:Деловая лит., 2000. –279 с.

18. Жиряева Е.В. Товароведение. – СПб: Питер, 2002. – 416 с. (Серия "Маркетинг для профессионалов").

19. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Ростов-на-Дону: «Феникс» ОАО «Московские учебники», 2005, - 335 с.

20. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: НОРМА, - 2006. - 283 с.

21. Неверов А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник. – М.: ИРПО; Изд. Центр "Академия", 2000. – 464 с.

22. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. [рук.авт. коллектива В.В.Шевченко] – М.: ИНФРА-М, 2003. - 543с.

23. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. //Под ред. Елисеевой Л.Г. //-М.: Изд.МЦФЭР, - 2006. – 800 с.

24. Товароведение и экспертиза промышленных товаров.//Под ред. Неверова А.Н., Чалых Т.И./ -М.:Изд. «Академия», - 2006. – 480 с.

25. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. Серия "Учебники и учебные пособия". – Ростов н/Д: "Феникс", 2000. – 512 с.

26. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебное пособие. – Ростов н/Д: изд. Центр "Март", 2002. –125 с.

27. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Шмелев А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебное пособие. – Ростов н/Д: изд. Центр "Март", 2001. – 224 с..

28. Кругляков Г.Н. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов-н/Д.: Издат.центр «Март», 2000. – 447 с.

29. Николаева М.А., Карташова Л.В. Положишникова М.А. Средства информации о товарах - М.: Экономика , 1997.

30. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. -М.: Экономика, 1996.

31. Тесленко В.В. Организация торговли драгоценными камнями. Прикладное пособие. - М.: ИНФРА-М, 1997.

32. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация./Под общ.ред. Л.А.Брагина, Т.П.Данько. – 2-е изд., перер. и доп. –М.:ИНФРА-М, 2000. –559 с.

33. Фурс И.Н. Товароведение зерномучных товаров. -Минск: БГЭУ, 1999. – 341 с.