1.Выбор темы курсовой работы

Выбор темы курсовой работы – ответственный этап в учебе студента. При этом учитываются не только личные наклонности студента и актуальность темы, но и возможность выполнения практической части курсовой работы, которая в дальнейшем может быть использована как основа выпускной работы.

Курсовая работа по каждой теме может быть выполнена как в общем виде, т.е. применительно ко всем потребительским товарам, так и на примере конкретной товарной группы или конкретного предприятия торговли.

Тематика курсовых работ разработана кафедрой в соответствии с содержанием специальной дисциплины «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров» и связана с изучением актуальных вопросов формирования потребительских свойств, технологии производства, классификации и ассортимента, экспертизы качества и безопасности продовольственных и непродовольственных товаров, условий их маркировки, упаковки, хранения и особенностей реализации.

Каждая курсовая работа выполняется по своему плану, который должен в наибольшей степени раскрыть сущность избранной темы. Содержание должно полностью соответствовать теме работы.

Примерные темы курсовых работ:

1. Характеристика ассортимента и экспертиза качества товаров (на примере групп товаров), реализуемых в розничной торговой сети.

2. Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного и зарубежного производства.

3. Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного производства разных фирм - изготовителей.

4. Товароведная характеристика различных видов сельскохозяйственной продукции, выращиваемой в Астраханской области.

5. Оценка состояния, проблемы и перспективы развития товарного рынка алкогольной продукции.

6. Факторы, влияющие на формирование качества и оценка конкурентоспособности товаров (на примере группы товаров).

7. Современные тенденции развития и формирования ассортимента потребительских товаров.

8. Разработка продукта и его товароведная характеристика.

9. Комплексная оценка качества потребительских товаров (на примере группы товаров).

10. Влияние различных способов изготовления продукции на его качество.

11. Влияние различных способов хранения продукции на его качество.

12. Анализ упаковки как фактора сохранности и конкурентоспособности потребительских товаров (на примере группы товаров).

13. Потребительские свойства товаров и их оценка (на примере группы товаров).

14. Экспертиза как средство управления качеством и конкурентоспособностью товаров.

15. Экспертная оценка потребительских свойств товаров.

16. Анализ методов оценки качества потребительских товаров.

17. Исследование влияния на качество потребительских товаров их химического состава.

18. Конструкция как фактор, влияющий на формирование качества товаров.

19. Использование различных технологических операций для повышения потребительских свойств товаров.

20. Оценка состояния потребительского рынка Астраханской области.

21. Фальсификация товаров как сегмент теневого сектора потребительского рынка.

22. Сертификация потребительских товаров (на примере товарной группы).

23. Организация товароснабжения розничной торговой сети Астраханской области (на примере группы товаров).

24. Особенности функционирования оптовой торговли на потребительском рынке Астраханской области в современных условиях.

25. Анализ ассортимента и организации торговли в розничном торговом предприятии.

26. Экспертиза потребительских товаров (по видам).

27. Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств товаров (на примере группы товаров).

Примерные планы курсовых работ

ТЕМА: Характеристика ассортимента и экспертиза качества товаров (на примере макаронных изделий ).

Введение

1. Теоретические аспекты формирования ассортимента и качества макаронных изделий

1.1 Анализ рынка макаронных изделий и предпочтений потребителей

1.2.Классификация и ассортимент, пищевая ценность макаронных изделий

1.3. Формирование качества макаронных изделий в процессе производства и хранения

1.4. Виды дефектов макаронных изделий

2. Анализ качества и ассортимента макаронных изделий, реализуемых в торговом предприятии

2.1. Анализ структуры ассортимента макаронных изделий

2.2 Контроль качества макаронных изделий разных производителей

2.2.1 Органолептические методы исследования

2.2.2 Физико-химические методы исследования

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

ТЕМА: Современные тенденции развития и формирования ассортимента женской кожаной обуви

Введение.