Глава 2. Практическая часть.

2.1. Критический анализ экономического развития Астраханской области на современном этапе, в том числе потребительского рынка в целом.

2.2. Анализ отдельных показателей состояния потребительского рынка области.

2.3. Особенности развития оптовой торговли как важнейшего фактора формирования инфраструктуры потребительского рынка.

2.4. Пути совершенствования потребительского рынка Астраханской области.

Выводы и предложения.

Список литературы

Тема: Экспертиза потребительских товаров (по видам)

Введение

Глава 1.Обзор литературы

1.1.Сведения о технологии производства и потребительских свойствах продукта.

1.2.Анализ химического состава и свойств продукта.

1.3.Проблемы идентификации, фальсификации продукта и методы обнаружения.

1.4.Проблемы повышения качества при производстве и хранении.

1.5.Современные методы экспертной оценки качества данного товара.

Глава 2. Практическая часть

2.1. Экспертиза качества в зависимости от поставленной задачи (идентификация, обнаружение фальсификации, влияние технологии, способов и режимов хранения и т.д.)

2.2. Анализ и рассмотрение полученных результатов.

Выводы и предложения.

Список использованной литературы.

2. Структура и содержание курсовой работы

Содержание курсовой работы включает введение, наименование всех разделов и подразделов, выводы и рекомендации, список использованных источников, приложения с указанием номеров страниц, к которым они даются.

Курсовая работа начинается с введения. Во введении должен быть обоснован выбор данной темы и сформулированы цели курсовой работы.

Содержание обзора литературы должно отражать состояние вопроса по теоретическим аспектам избранной темы и по объему не превышать 15-20 страниц машинописного текста.

Основная часть теоретического раздела должна отражать ассортимент и рецептуру товара, характеристику исходного сырья, технологического процесса, их влияние на потребительские свойства товара. Серьезное внимание следует уделять вопросам стандартизации, сертификации и организации контроля качества реализуемых товаров.

В конце обзора литературного материала следует сформулировать конкретные задачи, которые предусматривается решить при выполнении практической части.

Практическая часть курсовой работы является наиболее важной и к ее выполнению необходимо подходить очень ответственно. Выполняется она по материалам работы конкретного объекта.

Если тема связана с деятельностью торгового предприятия, то, прежде всего, необходимо ознакомиться с фактическим ассортиментом продукции основных поставщиков (фирм-изготовителей) и имеющейся документацией (спецификации к договору, технические описания моделей, товарные альбомы, каталоги). Все сведения об образцах товаров получают путем их личного изучения в торговом предприятии. Определенный объем информации о товаре можно почерпнуть из маркировочных ярлыков, товарных лент, аннотаций, руководств по эксплуатации и др.

Характеристика ассортимента рассматриваемой группы товаров иллюстрируется фотографиями, рисунками, а при возможности и натуральными образцами исходных материалов (кожи, тканей, трикотажа, древесины, лаков, красок и т. д.). Все иллюстрации приводятся в приложении и нумеруются. В тексте работы по мере изложения на них делаются ссылки.

Изучая ассортимент, необходимо обратить внимание на качественные изменения в нем. Оценка ассортимента рассматриваемой группы товаров проводиться с целью установления его широты, полноты, стабильности, степени обновления, улучшения (ухудшения) в качественном отношении, оптимизации и тенденций изменения в дальнейшем.

Для получения более достоверных результатов при изучении ассортимента товаров и потребительских предпочтений, а также оценке потребительских свойств продукции можно использовать социологический и экспертный методы, широко применяющиеся во всех областях деятельности.

Если тема носит общий характер и охватывает широкий спектр вопросов по торговой деятельности в регионе или стране, то информация и анализ должны базироваться на данных статистических органов и других официальных источниках. Важную часть работы составляют методы и объекты исследования качества товаров, а также результаты исследования, излагаемые, как правило, в виде текста, таблиц и иллюстраций.

Выводы и предложения, представленные по пунктам в последовательности вопросов практической части, должны носить конкретный характер и исходить из реальных возможностей и состояния экономики.

В разделе «Выводы и рекомендации» должны быть кратко и четко сформулированы важнейшие выводы и предложения, обоснованные практической частью работы, т.е. вытекающие из результатов анализа и обобщения фактических данных.

Заканчивается работа списком литературы (не менее 20 источников) и перечнем приложений, которые оформляются как ее продолжение на последующих страницах. В приложения выносится часть вспомогательного материала, который при включении в основную часть курсовой работы загромождает текст.