Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:МУ к самостоятельной работе по ПМ04..doc
X
- •260807 Технология продукции общественного питания
- •Пояснительная записка
- •Раздел 1. Организация приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба. Самостоятельная работа №1 Тема: Оборудование для подготовки муки и другого сырья к производству.
- •Самостоятельная работа №2 Тема: Оборудование для приготовления теста
- •Самостоятельная работа №3
- •Продолжительность замеса теста.
- •Самостоятельная работа №4 Тема: Разрыхлители теста.
- •Методические рекомендации по изучению курса дисциплины
- •Методические рекомендации по рабоТе с литературой и конспектированию
- •Методические рекомендации для подготовки сообщений
- •Методические рекомендации к написанию реферата
- •Методические рекомендации к защите реферата
- •Самостоятельная работа №5
- •Самостоятельная работа №6
- •Самостоятельная работа № 7
- •Самостоятельная работа № 8 Литература
- •260807 Технология продукции общественного питания
- •625000, Г. Тюмень, ул. Володарского, 38.
- •625039, Г. Тюмень, ул. Киевская
260807 Технология продукции общественного питания
очной формы обучения
Составитель: преподаватель специальных дисциплин
Екимова Наталья Юрьевна
Подписано к печати |
Уч. - изд. л. |
Заказ № |
Усл. печ. л. 1 |
Формат 6090 1/16 |
Тираж 30 экз. |
Библиотечно-издательский комплекс
федерального государственного бюджетного образовательного
учреждения высшего профессионального образования
"Тюменский государственный нефтегазовый университет",
625000, Г. Тюмень, ул. Володарского, 38.
Типография библиотечно-издательского комплекса,
625039, Г. Тюмень, ул. Киевская
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]