20. Моноцукри

У якому середовищі відбувається епімеризація моносахаридів (перетворення глюкози

на фруктозу і манозу)?

A * слабколужному середовищі

B Слабкокислому середовищі

C Нейтральному середовищі

D Сильнокислому середовищі

E Сильнолужному середовищі

Які із наведених моносахаридів є представниками кетогексоз:

A *

B

C

D

E

Яка з наведених формул відповідає α-D-глюкопіранозі?

A *

B

C

D

E

Реакція циклічної форми глюкози зі спиртами приводить до утворення циклічних

ацеталів які називаються:

A *Глікозиди

B Прості ефіри

C Складні ефіри

D Напівацеталі

E Озазони

При відновленні D-глюкози воднем в присутності нікелевого каталізатора утворюється

багатоатомний спирт:

A *

D-сорбіт

B

D-ксиліт

C

D-маніт

D

L-маніт

E

гліцерин

Як називається продукт взаємодії D-галактози з синильною кислотою:

A *Гідроксинітрил

B Оксим

C Гідразон

D Амін

E Фенілгідразон

Галактоза відноситься до альдегідоспиртів і подібно альдегідам взаємодіє з

ціанідною кислотою (HCN) за механізмом:

A *A__N

B S__N1

C S__N2

D A__E

E S__R

Укажіть кількість асиметричних атомів водню в ланцюговій (оксо) формі глюкози.

A *4

B 1

C 2

D 3

E 5

До якого класу органічних сполук належить D-фруктоза:

A *Багатоатомний кетоспирт

B Альдегідоспирт

C Багатоатомний спирт

D Спиртокислота

E Альдегідокислота

Фруктоза може давати реакцію "срібного дзеркала" тому що:

A *В слабколужному середовищі вона може перетворитись в глюкозу

B Фруктоза здатна до мутаротації

C Фруктоза і глюкоза - ізомери

D Фруктоза і глюкоза - енантіомери

E Фруктоза і глюкоза - діастереомери

У трьох пронумерованих пробірках містяться розчини глюкози, фруктози і крохмалю.

За допомогою якого реактиву можна виявити фруктозу?

A * Реактив Селіванова

B Реактив Люголя

C Реактив Фелінга

D Реактив Маркі

E Реактив Толленса

Який з наведених моносахаридів відноситься до представників альдопентоз?

A *

B

C

D

E

Глюкоза є біфункціональною сполукою і належить до:

A * альдегідоспиртів

B Кетоспиртів

C аміноспиртів

D гідроксикислот

E амінокислот

Яка із наведених кислот називається вітаміном С?

A * Аскорбінова

B Барбітурова

C Нікотинова

D Фолієва

E Оротова

Яку з наведених сполук можна ідентифікувати за допомогою реакції "срібного" дзеркала?

A *глюкозу

B сахарозу

C метилглюкопіранозид

D ацетон

E оцтову кислоту

Взаємодія якого із зазначених реагентів з D-глюкозою призводить до утворення озазону:

A C₆H₅NHNH₂ (надлишок)

B С₆Н₅NH₂

C NH₂OH

D NH₂NH₂

E NH₂NHC(O)NH₂

Для одержання етил-D-глюкопіранозиду з D-глюкопіранози треба використати:

A * Етанол + НСl (газ)

B Етилацетат + NaOH

C Діетиловий етер + H₂SO₄

D Оцтова кислота + CH₃COONa

E Етиленгліколь + Cu(OH)₂

Який із моноцукрів відноситься до альдопентоз?

A

B

C

D

E

Укажіть число стереоізомерів для кетогексози формули:

A вісім

B шість

C десять

D чотири

E пять

Яку з цих сполук можна віднести до альдогексоз?

A

B

C

D

E

Яка з перелічених сполук відноситься до представників кетоз?

A * Фруктоза

B Маноза

C Глюкоза

D Галактоза

E Рибоза

Яка з цих сполук при відновленні перетворюється в шестиатомний спирт сорбіт?

A * Глюкоза.

B Еритроза.

C Лактоза.

D Мальтоза.

E Целобіоза.

Вкажіть, до якої групи моносахаридів відноситься сполука формули:

A*Альдопентоза

B Кетогексоза

C Альдогексоза

D Кетопентоза

E Дисахарид