Распределение заданного объема по видам услуг и ассортименту одежды
В соответствии с данными, представленными на курсовую работу, необходимо выполнить распределение объема заданных услуг (если задан объем бытовых услуг в рублях) или распределение суточного выпуска изделий по видам услуг и ассортименту.
Рассчитываем суточный выпуск изделий по каждому виду изделия, Мi:
(1)
где Мi – суточный выпуск i-го вида изделий, шт.;
Ф – дневной фонд рабочего времени, дни.
Расчеты сводят в таблицу, где отдельно выделяют индивидуальные заказы, ремонт и обновление, пошив моделей, пошив изделий по образцам и т. д. по всем видам услуг на предприятии (табл. 1).
Для проектируемого ателье с заданным выпуском одежды 24 ед. распределение произведено следующим образом : индивидуальные заказы 50%, пошив моделей 20%, ремонт и обновление 30%. Полное распределение суточного выпуска рассчитана в таблице 1.
Площадь всего предприятия целесообразно определить исходя из площади швейных цехов. Общее число рабочих в швейных цехах проектируемого предприятия, Nраб., рассчитывают как сумму по каждому из видов услуг по формуле 3:
(2)
Где: Ni. численность портных в бригадах по каждому i-му виду ассортимента,
Общее число рабочих в швейных цехах также можно рассчитать по формуле 4:
(3)
Где: Тср. – средневзвешенную трудоемкость изделий, изготавливаемых по всем видам услуг; ее рассчитывают по формуле 5:
(4)
Где: Тi - трудоемкость изготовления i-го вида изделия;
Ui - удельный вес i-го вида изделия в общем ассортименте изделий и услуг (табл.2 Приложения 1);
100 - общий процент всех видов одежды, отшиваемой на предприятии;
При более детальных расчетах определяют численность портных в бригадах по каждому i-му виду ассортимента, Ni. Ее рассчитывают отдельно по видам услуг и по каждому из видов одежды, изготовляемой в проектируемом ателье по формуле 6:
(5)
Таблица 1 – Распределение суточного выпуска изделий по ассортименту и видам услуг
Изделие |
Суточный выпуск предприятия |
Удельный вес |
Распределение объема услуг по видам услуг |
|||||||
индивидуальные заказы |
ремонт и обновление |
модели и (или)полуфабрикаты |
||||||||
|
шт. |
% |
% |
шт. |
% |
шт. |
% |
шт. |
||
Женская верхняя одежда |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Пальто зимнее |
2 |
8,3 |
4,2 |
1,0 |
2,5 |
0,6 |
1,7 |
0,4 |
||
Пальто д./c |
3 |
12,5 |
6,3 |
1,5 |
3,75 |
0,9 |
2,5 |
0,6 |
||
Жакет |
4 |
16,7 |
8,3 |
2,0 |
5,0 |
1,2 |
3,3 |
0,8 |
||
Брюки женские |
4 |
16,7 |
8,3 |
2,0 |
5,0 |
1,2 |
3,3 |
0,8 |
||
Куртка |
4 |
16,7 |
8,3 |
2,0 |
5,0 |
1,2 |
3,3 |
0,8 |
||
Юбка |
7 |
29,1 |
14,6 |
3,5 |
8,75 |
2,1 |
5,9 |
1,4 |
||
ИТОГО |
24 |
100 |
50 |
12 |
30 |
7,2 |
20,0 |
4,8 |
||
Таблица 2 – Определение суточного выпуска изделий по видам одежды и видам услуг.
Изделие |
Суточный выпуск предприятия, шт |
Удель-ный вес, % |
Виды услуг |
|||||||||||
Индивидуальные заказы |
Пошив моделей |
Ремонт одежды |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
% |
М, шт |
Т, ч |
N,чел |
% |
М, шт |
Т, ч |
N,чел |
% |
М, шт |
Т, ч |
N,чел |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
Женская верхняя одежда |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пальто зимнее |
2 |
8,3 |
4,2 |
1,0 |
16,8 |
2,1 |
1,7 |
0,4 |
13,44 |
0,7 |
2,5 |
0,6 |
1,68 |
0,1 |
Пальто д./c |
3 |
12,5 |
6,3 |
1,5 |
15,8 |
3,0 |
2,5 |
0,6 |
12,64 |
0,9 |
3,8 |
0,9 |
1,58 |
0,2 |
Жакет |
4 |
16,7 |
8,3 |
2,0 |
13,5 |
3,4 |
3,3 |
0,8 |
10,8 |
1,1 |
5 |
1,2 |
1,35 |
0,2 |
Брюки женские |
4 |
16,7 |
8,3 |
2,0 |
3,2 |
0,8 |
3,3 |
0,8 |
2,56 |
0,3 |
5 |
1,2 |
0,32 |
0,1 |
Куртка |
4 |
16,7 |
8,3 |
2,0 |
6,5 |
1,6 |
3,3 |
0,8 |
5,2 |
0,5 |
5 |
1,2 |
0,65 |
0,1 |
Юбка |
7 |
29,1 |
14,6 |
3,5 |
3,4 |
1,5 |
5,8 |
1,4 |
2,72 |
0,5 |
8,8 |
2,1 |
0,34 |
0,1 |
ИТОГО |
24 |
100 |
50 |
12 |
8,3 |
12,4 |
20 |
4,8 |
6,7 |
4,0 |
30 |
7,2 |
0,9 |
0,8 |
Средневзвешенная трудоемкость изготовления изделия:
Численность портных в бригадах по каждому i-му виду ассортимента:
Принимаем 17 человек: 12 человек – бригада по изготовлению изделий индивидуальных заказов, 4 человека – изготовление моделей одежды, 1 человек – ремонт одежды.
Площадь швейного цеха:
Площадь всего ателье
Принимаем площадь ателье равной 432м2, как ближайшее число, кратное типовой площади в соответствии с сеткой колонн 66м. Расчет цехов и участков представлен в таблице 4.
Таблица 3 - Расчет цехов и участков ателье
Наименование помещения |
Рекомендуемый удельный вес площади |
Удельный вес площади, принятый в расчете |
Расчетные площади |
Фактическая |
Производственная площадь |
57% |
57 |
246,24 |
237,75 |
В том числе |
|
|
|
|
Швейный цех |
40–45% |
40 |
172,8 |
174 |
Раскройные цеха |
10–12% |
12 |
51,84 |
42,75 |
Продолжение таблицы 3 |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Экспериментальная группа |
4–6% |
5 |
21,6 |
21 |
Салон |
20% |
20 |
86,40 |
90 |
Складские помещения |
8% |
8 |
34,56 |
39,75 |
В том числе |
|
|
|
|
Участок подготовки материалов и склад материалов |
4–4,5% |
4 |
17,28 |
11,25 |
Участок запуска |
2–2,5% |
2 |
8,64 |
15 |
Склад готовых изделий |
1–2% |
2 |
8,64 |
13,5 |
Административно-бытовые помещения |
15% |
15 |
64,80 |
64,5 |
В том числе |
|
|
|
|
Административные |
5–7% |
5 |
21,60 |
16,2 |
Бытовые и вспомогательные |
8–10% |
10 |
43,20 |
48,3 |
|
|
100 |
432,00 |
432 |