Раздел 2

2.1 Оценка деятельности Головного предприятия нпао «Массандра»

Объединение «Массандра» было создано в июне 1936 года, сначала как винкомбинат, а последние 4 года как Национальное производственно – аграрное объединение.

Статус Национального объединения Украины присвоен «Массандре» Указом Президента Украины от 6 октября 1999 года № 1287/99. объединение создано на базе Головного предприятия – Ялтинского завода марочных вин и входящих в состав объединения девяти совхоз – заводов «Ливадия», «Гурзуф», «Таврида», «Алушта», «Малореченский», «Приветный», «Морской», «Веселовский», «Судак», которые составляют собственную сырьевую базу объединения. Земли совхоз – заводов расположены на узкой прибрежной полосе, протянувшейся от Фороса до Судака почти на 180 км., защищенной с севера Главной грядой Крымских гор, а с юга омываемой Черным морем.

Климат южного побережья благоприятен для выращивания винограда. Он отличается мягкой зимой, жарким летом, теплой осенью, основное количество осадков приходится на октябрь – февраль.

Почвы разнообразны: преобладают суглинки и глины с различным количеством щебня, а также глинистые сланцы (шиферные почвы). Все почвы побережья содержат мало гумуса и плохо обеспечены основными минеральными солями, в них особенно недостает азота и фосфора.

Виноградники расположены на высоте от 20 –30 до 300 метров над уровнем моря, в речных долинах и, в основном, на склонах крутизной от 3 до 25 градусов, с различными экспозициями, представляют собой более четырех тысяч участков, из которых большая часть имеет площадь менее 5 гектаров.

Головной завод – это большое, сложное хозяйство. В его состав входят основные цеха – технологические, бутылочные и вспомогательные. Все они тесно связаны с производством, выпуском готовой продукции.

Верхний подвал – здесь производится выдержка и технологическая обработка уникальных десертных марочных вин.

Средний подвал – это самый сложный по своей специфике работы подвал Головного завода. На этом подвале вся выдержка марочных вин производится в бутах различной ёмкости, кроме этого, производит приёмку марочных виноматериалов, которые выдерживались в совхозах объединения. Здесь все вина, прошедшие полный цикл многолетней выдержки и технологической обработки, проходят термическую обработку, то есть вино обрабатывается теплом и холодом.

Нижний подвал – это самое большое бочковое хозяйство Головного завода и в целом объединения. Их здесь более шести тысяч штук. Тут на выдержке находятся в основном белые и красные портвейны, хотя в удачные годы (для виноделия), когда верхний подвал из-за отсутствия емкостей не может принять все десертные вина, часть их принимает нижний подвал.

Новый подвал – здесь закладываются на выдержку только красные портвейны.

Цех мадеризации – так теперь называются старые воронцовские подвалы. Здесь под открытым небом и в соляриях выдерживаются мадеры «Массандры».

В состав цехов Головного завода также входит винподвал «Ореанда».

Всего цехов и подразделений – 23. все они подчиняются заместителю генерального директора по промышленности и тесно связаны с производством, выпуском готовой продукции.

Генеральному директору объединения также подчиняются все службы, кроме сельскохозяйственной, производственной отделов и служб (рис. 2.1).

Следует отметить, что на Головном предприятии проводится политика качества. Главная цель – удовлетворение потребителя и достижение экономического успеха.

Служба менеджмента качества создана и приступила к выполнению своих обязанностей в январе 2003 года.

Генеральный директор

Заместитель по сельскому хозяйству.

Заместитель по промышленности.

Сельскохозяйственная служба.

Производственная лаборатория.

Начальник производства

Службы

Отделы

Подразделения

1. цех розлива

2.цех выдержки десертных виноматериалов

3. цех выдержки и обработки виноматериалов

4. цех выдержки крепких и десертных виноматериалов

5.цех выдержки крепких виноматериалов

6. цех производства мадеры

7. цех производства хереса

8. участок выдержки виноматериалов

9. участок коллекционной выдержки вина

10. цех производства сувениров

11. ремонтно-механический цех

12. паросиловой участок

13. энергетический цех

14. транспортный цех

15. цех готовой продукции

16. бондарный участок

17. тарный цех

18. цех экспедиции

19. производственно-демонстрационный комплекс

20. участок жилищного хозяйства

21. детский ясли сад

22. столовая

23. оздоровительно-профилактический центр.

1. производственная

2. инженерная

3. охраны труда

4. внешнеэкономическая

5. экономическая

6. финансово- бухгалтерская

7. юридическая

8. ревизионная

9. кадровая

10. гражданской обороны

11. канцелярия

12. менеджмент качества.

1. снабжения

2. сбыта

Рисунок 2.1.- Управленческая структура Головного предприятия НПАО «Массандра».

Система менеджмента качества создана в соответствии с требованиями Международного стандарта ISO – 9001 – 2000, она управляет всеми процессами, необходимыми для определения потребностей и желаний потребителя, для понимания того, каким требованиям должна соответствовать эта организация, чтобы быть способной выпускать продукцию, обладающую высоким качеством и оправдывающую ожидания потребителей.

Основные цели в области качества:

• Создание у потребителя уверенности в том, что поставляемая продукция всегда будет обладать заданным качеством, отвечает законодательным актам межгосударственным и национальным стандартам;

• Получение устойчивой прибыли, способной обеспечить достойный социальный уровень социальной защиты коллектива;

• Гарантия обществу безопасности продукции и экологической чистоты её производства.

На Головном предприятии реализуется принцип:

«Качество – это ответственность каждого».

Теплый климат сухих субтропиков, щебнистые глинистые почвы, сложный рельеф создали условия, когда выращиваемый виноград известных европейских сортов приобретает особые свойства, которые позволяют приготавливать из него неповторимые. В своем роде единственные, высококачественные крепкие и десертные вина. Сложившаяся специализация – производство и выпуск вина – полностью соответствует сложившимся природно-климатическим условиям.

Основные виды деятельности НПАО «Массандра».

1. производство, выдержка, реализация вин, коньяков, спиртов, ликероводочных изделий, вакуум-сусла,

2. коллекционная выдержка и реализация коллекционных вин,

3. производство и реализация сувениров,

4. производство и реализация товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения,

5. производство тары и упаковки уз разных материалов,

6. производственно-демонстрационная деятельность, прием туристических групп,

7. пользование недрами, не связанное с добычей полезных ископаемых, эксплуатация инженерных сооружений – винподвалов тоннельного типа для выдержки виноматериалов,

8. купля-продажа товаров не собственного производства, зданий, сооружений,

9. купля-продажа жилья,

10. внешнеэкономическая деятельность,

11. организация торговой и посреднической деятельности,

12. разработка новой технологии и техники, продажа лицензий,

13. организация и проведение на территории Украины и за её пределами выставок, аукционов, ярмарок,

14. строительство и эксплуатация зданий и сооружений,

15. транспортные услуги,

16. экспедирование таможенных грузов,

17. оказание брокерских услуг и таможенно-лицензионного склада,

18. осуществление лизинговых операций,

19. обучение и повышение квалификации кадров, проведение конференций

20. правовое обеспечение других предприятий.

Рассмотрим размеры предприятия в динамике.

Таблица 2.1. – динамика размеров Головного предприятия НПАО «Массандра».(2001-2003 г.г.)

Наименование показателя	2001 год	2002 год	2003 год	2003 в % к 2001
1	2	3	4	5
Стоимость валовой продукции (в сопоставимых ценах 2000 года), тыс. грн.	45297	39953	59894,8	132,2
1	2	3	4	5
Стоимость товарной продукции, тыс. грн.	50892,5	49898,9	65659,4	129,0
Стоимость основных средств, тыс. грн.	29622	36512	50771	171,4
Стоимость оборотных средств, тыс. грн.	45403	60571	80119	176,5
Среднегодовая численность работников, чел.	467	469	472	101,1

Анализ таблицы 2.1 показывает, что стоимость валовой продукции (по сопоставимым ценам 2000 года) с 2001 года до 2003 возросла на 32,2%, и составила в 2003 году 59894,8 тыс. грн. стоимость товарной продукции в 2001 году составила 50892,5 тыс. грн., в 2003 году 65659,4 тыс. грн., что на 29,0% больше, чем в 2001 году. Такое увеличение обусловлено ростом выпуска вина в сувенирной бутылке, а также ростом объёмов продаж крепких марочных и ординарных вин в бутылках емкостью 0,5 литра и 0,7 литра. Ординарных вин было продано около 40% от всего проданного вина, сюда вошли столовые, крепкие и десертные вина. Крепких марочных вин было продано около 40%. Увеличился объём продаж коллекционного вина на 90,8%, при этом больше всего было продано крепких вин – 37,5%, на втором месте стоят столовые вина – 35,9%. В целом, к 2003 году по сравнению с 2001 годом производство сувенирной продукции значительно возросло.

Стоимость основных фондов в 2001 году составила 29622 тыс. грн., к 2003 году она возросла до 50771 тыс. грн., что на 71,4% больше. Такой рост обусловлен тем, что Головное предприятие совершенствует материально-техническую базу. За этот период была приобретена техника для совхоз-заводов за счет Головного предприятия. Были закуплены новые разливочные линии, приобретены емкости для фильтрации и термической обработки вина. В 2001-2003 годах приобретались транспортные средства для обеспечения бесперебойного обслуживания поставщиков и потребителей, а также для внутреннего пользования по территории Головного предприятия.

Увеличилась в 2003 году по сравнению с 2001 годом стоимость оборотных средств на 76,5%. Произошло увеличение различных запасов, связанных непосредственно с производством вина, которое также за этот период увеличилось.

За отчетный 2003 год среднесписочная численность работников уменьшилась на 3 человека по сравнению с прошлым годом и меньше плановой численности на 6 человек. Допущена была недоукомплектованность, в основном, в цехах.

Фонд оплаты труда возрос , по сравнению с 2002 годом нам1887,6 тыс. грн., в связи с повышением заработной платы с первого мая 2003 года, исходя из минимальной заработной платы 238 гривен.

Можно сделать вывод, что Головное предприятие из года в год увеличивает объёмы производства, при этом повышается заработная плата работников.

Рассмотрим структуру товарной продукции.

Таблица 2.2. – Структура товарной продукции Головного предприятия НПАО «Массандра»(2001-2003г.г.).

Продукция	2001 год		2002 год		2003 гол
	тыс. грн.	%	тыс. грн.	%	тыс. грн	%
1	2	3	4	5	6	7
Вино в бутылках 0,7 л.
Столовое марочное	62,4	0,1	71,0	0,1	271,0	0,8
Крепкое марочное	13372,6	26,3	13499,2	27,1	16397,1	24,9
Десертное марочное	8387,9	16,5	6060,6	12,1	9917,0	15,1
Столовое ординарное	483,6	0,9	217,3	0,4	93,8	0,1
Крепкое ординарное	3470,6	6,8	3588,3	7,2	8658,5	13,2
Десертное ординарное	694,0	1,4	902,4	1,8	2958,2	4,5
1	2	3	4	5	6	7
Итого	26471,1	52,0	24338,8	48,7	38295,6	58,6
Вино в бутылках 0,5 литра
Столовое марочное	421,5	0,8	796,8	1,6	617,3	1,0
Крепкое марочное	3242,9	6,4	2470,5	5,0	2472,5	3,8
Десертное марочное	6874,9	13,5	6685,8	13,4	7502,8	11,4
Столовое ординарное	578,8	1,1	183,2	0,4	347,2	0,5
Итого	11118,1	21,8	10136,3	20,4	10939,8	16,4
Вино в бутылках 0,2 литра
Крепкое марочное	142,4	0,3	-	-	-	-
Десертное марочное	129,2	0,3	-	-	-	-
Итого	271,6	0,6	-	-	-	-
Вино в бутылках 0,75 литра
Столовое марочное	-	-	-	-	321,4	0,6
Крепкое марочное	-	-	-	-	1242,9	1,8
Десертное марочное	-	-	-	-	1135,7	1,7
Столовое ординарное	-	-	-	-	805,8	1,2
Десертное ординарное	-	-	-	-	13,3	0,1
Итого	-	-	-	-	3519,1	5,4
Сувениры	2868,5	5,6	2100,1	4,2	1658,2	2,5
Коллекционные вина	2190,6	4,3	1975,9	4,0	3321,2	5,1
Вино совхозам	6062,0	11,9	8987,8	18,0	6859,1	10,5
Виноматериалы	498,0	1,0	1016,9	2,1	501,7	0,8
Картонный ящик	1129,0	2,2	826,0	1,7	-	-
Теплоэнергия	313,4	0,6	472,1	0,9	564,7	0,7
Всего	50892,5	100,0	49898,9	100,0	65659,4	100,0

Анализ таблицы 2.2 показывает, что за 2001-2003 г.г. количество вина, выпускаемого в бутылках емкостью 0,7 литра, в среднем возросло на 10%. Доля выпускаемого вина в бутылках ёмкостью 0,5 литра снизилась . в 2001 году она составила 21,8% от общего объёма выпускаемого вина, а в 2003 году доля составила 16,4%. Прекратился выпуск вина в бутылках емкостью 0,2 литра, выпускалась сувенирная продукция, но из-за низкой рентабельности было решено прекратить розлив в эту бутылку. Планом на 2003 год было предусмотрено начать выпуск вина в бутылке емкостью 0,75 литра, однако, внедрение идет очень медленно. Предусмотренный планом объём внедрения выполнен всего на 13,2%, что говорит о неудовлетворительном организационном обеспечении этого мероприятия. Вместе с этим почти в 2 раза в сравнении с 2002 годом увеличился выпуск вина в бутылках ёмкостью 0,7 литра.

Вино в сувенирном оформлении составило в 2001 году 5,6% от всей товарной продукции, к 2003 году доля сувенирной продукции снизилась до 2,5%. При этом, в 2003 году выпуск вина в сувенирной бутылке ёмкостью 0,7 литра был почти в 2 раза больше, чем предусматривалось планом.

Недовыполнен план по выпуску вина в сувенирной бутылке емкостью 0,75 литра. В 2 раза перевыполнен план по выпуску вина в сувенирной бутылке ёмкостью 0,5 литра. Такое увеличение обусловлено повышением спроса на данную сувенирную продукцию.

Выпуск коллекционного вина в 2001 году составил 4,3% от всей товарной продукции, к 2003 году доля возросла до 5,1%. Удельный вес в общем объёме прибыли – около 22,3%о всего проданного коллекционного вина. Доля продаваемого вина совхозам и продаваемых виноматериалов существенно не изменилась за 2001-2003 г.г. и составляет, соответственно, 10,5% и 0,8%.

Производство теплоэнергии за 2001-2003 г.г. существенно не изменилось. Производство картонных ящиков в 2003 году прекратилось из-за низкой рентабельности.

Таким образом, можно сделать вывод, что при производстве продукции предпочтение отдается тем группам товаров, рентабельность которых наиболее высокая. При этом внедряются в производство новые группы товаров.

На основе таблицы 2.2 также можно сделать вывод, что специализация Головного предприятия- производство и выпуск вина виноградного в различном оформлении, это подтверждает коэффициент специализации, который в 2003 году составил 95,8.

Рассмотрим уровень интенсивности и экономической эффективности интенсификации.

Таблица 2.3. –Уровень интенсивности и экономической эффективности Головного предприятия НПАО «Массандра»(2001-2003 г.г.).

Наименование показателей	2001год.	2002год.	2003год.	2003 г. в % к 2001 г.
Приходится на одного среднегодового работника:
валовой продукции(в сопоставимых ценах 2000 года.), грн.	96995	85187	126895,8	130,8
основных и оборотных средств, грн.	160653,1	207000	277309,3	172,6
валового дохода, грн.	125280,3	112810,2	140954,7	112,5
прибыли, грн.	43852,2	32716,8	28151,3	64,2
Приходится валовой продукции на 100 грн. основных и оборотных средств, грн.	60,4	41,2	45,8	75,8
Фондоёмкость, грн.	1,7	2,4	2,2	128,5

Анализируя таблицу 2.3 можно сказать, что в 2003 году по сравнению с 2001 годом произошло увеличение основных средств, приходящихся на одного среднегодового работника на 69,5%, увеличение составило в денежном выражении 44135,3 грн., это объясняется тем, что Головное предприятие модернизирует и укомплектовывает свою материально-техническую базу в соответствии с нуждами производства. Однако, из года в год уменьшается прибыль, приходящаяся на одного среднегодового работника на 35,8%, это связано с уменьшением объема прибыли, в первую очередь это связано с её реинвестированием на закладку вина в коллекцию.

В 2003 году, по сравнению с 2001 годом значительно увеличилась валовая продукция, приходящаяся на одного среднегодового работника, это произошло вследствие увеличения объемов производства. Производительность труда увеличилась на 30,8%.

В 2003 году, по сравнению с 2001 годом, также произошло значительное увеличение основных и оборотных средств, приходящихся на одного среднегодового работника (на 72,6%), это свидетельствует о том, что на предприятии проводится политика расширения производства, улучшение качества выпускаемой продукции.

В 2001 году валовой доход, приходящийся на одного среднегодового работника, составил 125280,3 грн., к 2003 году он возрос до 140954,7 грн., увеличение составило 12,5%, это объясняется тем, что увеличиваются объёмы производства и реализация продукции.

В 2001 году стоимость валовой продукции, приходящейся на 100 грн. основных и оборотных средств составила 60,4 грн., к 2003 году она снизилась до 45,8 грн., следовательно, фондоотдача уменьшилась на 24,2%, это связано с тем, что возрастает количество и стоимость приобретаемых средств.

За 2001-2003 г.г. значительно возросла фондоёмкость, в 2001 году она составила 1,7 грн., к 2003 году достигла 2,2 грн. увеличение составило 28,5%.

Таким образом, можно сделать вывод, что Головное предприятие полностью обеспечено основными и оборотными средствами и в состоянии делать капитальные вложения на развитие производства за счет собственных средств.

Анализ таблицы 2.4 показывает, что при, фактически, неизменном количестве отработанных человеко-дней и среднегодовой численности

Таблица 2.4. – Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование в производстве Головного предприятия НПАО «Массандра»,(2001-2003 г.г.).

Показатели	2001 год.	2002 год.	2003 год.	2003 г. в % к 2001 г.
Среднегодовая численность работников, чел.	467	469	472	101,1
Отработано всего, чел./дн.	104496	101193	103458	99,0
Отработано одним среднегодовым работником, чел./дн.	224	216	222	99,1
Производство валовой продукции на одного среднегодового работника (в сопоставимых ценах 2000 года), грн.	96995	85187	126895,8	131,3

работников на протяжении 2001-2003 г.г., производительность труда за рассматриваемый период возросла на 31,3%. Отсюда можно сделать вывод, что применяемые технологии производства продукции высокоэффективны с экономической точки зрения. Кроме того, приобретаются средства, позволяющие усовершенствовать процесс производства.

Для определения эффективности использования трудовых ресурсов проведём анализ производительности труда.

Анализируя таблицу 2.5 можно сказать, что при неизменном количестве среднегодовых работников, отработанных человеко-дней, среднем числе дней, отработанных работником за год за рассматриваемый период с 2001 по 2003 г.г., возросла продолжительность рабочего дня в среднем за год на 2,8%, вследствие Таблица 2.5. – Анализ производительности труда на Головном предприятии НПАО «Массандра»

Показатели	2001 год.	2002 год.	2003 год.
Валовая продукция ( в сопоставимых ценах 2000 года), тыс. грн.	45297	39953	59894,8
Среднегодовая численность работников, чел.	467	469	472
Отработано человеко-дней всего, чел./дн.	104496	101193	103458
Среднее число дней, отработанных работником за год, чел./дн.	223	215	219
Продолжительность рабочего дня в среднем за год, час.	7,1	7,1	7,3
Производительность труда, грн.
- среднегодовая, грн.	96995	85187	126895,8
- среднедневная, грн.	433480	395182	578693
- среднечасовая, грн.	61053,6	55659,4	79273,0

этого увеличилось производство валовой продукции на 32,2%. Это привело к повышению среднечасовой и среднедневной производительности труда. В итоге, можно сделать вывод, что, вследствие увеличения продолжительности рабочего дня на 2,8%, производительность труда в среднем повысилась на 32,1%.

Для более точного представления об эффективности производства на Головном предприятии НПАО «Массандра» рассмотрим таблицу 2.6.анализ данной таблицы показал, что в 2001 году наиболее рентабельным оказался выпуск вина в сувенирных бутылках ёмкостью 0,5 литра(111,1%), вино в разном сувенирном оформлении(43,0%), коллекционное вино(1871,7%). Низкорентабельным оказался выпуск вина в сувенирной бутылке ёмкостью 0,2 литра из-за высокой стоимости пустой бутылки и других вспомогательных материалов. Поэтому целесообразным оказалось снять с производства этот сувенир. Нерентабельным оказалось производство и отпуск виноматериалов,

Таблица 2.6. – Экономическая эффективность товарной продукции Головного предприятия НПАО «Массандра»(2001-2003г.г.).

Товарная продукция	Ед. изм.	Количество	Товарная продукция, тыс. грн.	Себестоимость тыс. грн.	Прибыль, тыс. грн.	Рентабельность,%
1	2	3	4	5	6	7
2001 год
Вино в бутылках 0,7 литра	Тыс. дал.	389,4	26471,1	20143,4	6327,7	31,4
Вино в бутылках 0,5 литра (сувенирные)	Тыс. дал.	65,7	11118,1	5266,5	5851,6	111,1
Вино в сувенирных бутылках 0,2 литра	Тыс. дал.	1,7	271,6	255,8	15,8	6,2
Вино в разном сувенирном оформлении	Тыс. дал.	6,5	2838,5	1985,2	853,3	43,0
Вино коллекционное	Тыс. дал	0,7	2190,6	111,1	2079.5	1871,7
Вино совхозам	Тыс. дал.	176,3	6062,0	5784,6	277,4	4,8
Виноматериалы	Тыс. дал.	15,8	498,2	504,7	-6,5	-
Картонные ящики	Тыс. шт.	434,3	1129,0	1137,3	-8,3	-
Теплоэнергия	Гкал.	3131	3123,4	387,1	-73,7	-
Итого	-	-	50892,5	35575,7	15316,8	43,0
2002 год
Вино в бутылках 0,7 литра	Тыс. дал.	291,2	24338,8	16342,4	7996,4	48,9
Вино в бутылках 0,5 литра (сувенирные)	Тыс. дал.	45,8	10136,3	4211,1	5925,2	140,7
Вино в разном сувенирном оформлении	Тыс. дал.	4,2	2100,1	1238,6	861,5	69,6
1	2	3	4	5	6	7
Вино коллекционное	Тыс. дал	0,8	1975,9	130,9	1845,0	1409,5
Вино совхозам	Тыс. дал.	148,3	8987,8	9862,4	-874,6	-
Виноматериалы	Тыс. дал.	23,7	1061,9	845,9	367,8	43,5
Картонные ящики	Тыс. шт.	343,7	826,0	694,1	131,9	19,0
Теплоэнергия	Гкал.	3519	472,1	419,5	52,6	12,6
Итого	-	-	49898,9	33744,9	16154,0	47,9
2003 год
Вино в сувенирных бутылках 0,75 литра	Тыс. дал.	24,2	3519,1	2277,0	1242,1	54,5
Вино в бутылках 0,7 литра	Тыс. дал.	477,9	38295,6	31266,8	7028,8	22,5
Вино в бутылках 0,5 литра (сувенирные)	Тыс. дал.	48,8	10939,8	5511,8	5428,0	98,5
Вино в разном сувенирном оформлении	Тыс. дал.	3,8	1658,2	1092,2	566,0	51,8
Вино коллекционное	Тыс. дал	1,5	3321,2	510,2	2811,0	551,0
Вино совхозам	Тыс. дал.	83,8	6859,1	6671,9	187,2	2,8
Виноматериалы	Тыс. дал.	12,4	501,7	544,8	-43,1	-
Теплоэнергия	Гкал.	3910	564,7	451,4	113,3	25,1
Итого	-	-	65659,4	48326,1	17333,3	35,9

картонных ящиков, теплоэнергии, в итоге общая рентабельность производства в 2001 году составила 43%. В 2002 году наиболее рентабельными оказалось производство вина в бутылках 0,7 литра, причем, рентабельность производства этой группы продукции возросла по сравнению с 2001 годом.

Также оказался высокорентабельным выпуск вина в разном сувенирном оформлении, выпуск вина коллекционного(1409,5%). Повысилась рентабельность виноматериалов по сравнению с 2001 годом. Низкорентабельным оказался выпуск картонных ящиков, вследствие чего их производство прекратилось, выпуск теплоэнергии, по сравнению с 2001 годом – возрос. В целом, рентабельность производства за 2002 год составила 47,9%.

В 2003 году наиболее рентабельным оказался выпуск вина в сувенирных бутылках ёмкостью 0,75 литра, рентабельность составила 54,5%, однако, план на 2003 год по производству этих сувениров недовыполнен. Также наиболее рентабельным оказался выпуск коллекционного вина, однако по сравнению с 2001 и 2002 годом его рентабельность значительно снизилась, это связано с тем, что продавалось вино по меньшей цене, в соответствии с годом урожая вина. Значительно снизилась рентабельность вина в сувенирной бутылке ёмкостью 0,5 литра, это связано с тем, что часть продукции ещё не реализована. Также прибыльным остаётся вино в разном сувенирном оформлении. Низкорентабельным оказался выпуск вина в бутылках 0,7 литра и теплоэнергии, однако из года в год рентабельность производства теплоэнергии растет. Нерентабельным оказался выпуск таких групп товаров как вино совхозам и отпуск виноматериалов(2,8%). В целом, рентабельность производства за 2003 год составила 35,9%, что на 12% ниже, чем в прошлом 2002 году.

По данным анализа можно сделать вывод, что в целом эффективность производства на Головном предприятии высокая.( Доработать)