115. Як називаються апарати для теплової обробки сировини і продукції, в яких продукт вступає в дію безпосередньо з теплоносієм?

1. Поверхневі.

2. Конденсаційні.

3. Змішування.

4.Жодне із перерахованих.

Л-1, с. 155

116. Випарювання – це:

1. Процес зниження концентрації розчиненої речовини у розчині внаслідок випаровування та відведення із системи частини розчинника.

2. Процес підвищення концентрації розчиненої речовини у розчині внаслідок випаровування та відведення із системи частини розчинника.

3. Процес вибіркового (селективного) поглинання одного із компонентів складної газової суміші рідким поглиначем.

4. Процес розділення складної рідкої суміші компонентів шляхом протитечійного багаторазового перенесення речовини з рідкої фази в парову (випар) та в протилежному напрямку (конденсація).

Л-1, с. 177

117. Ненасичені розчини – це:

1. Розчини, у яких вміст солі більший, ніж її гранична розчинність при даному тиску.

2. Розчини, що містять сіль у більшій кількості в порівнянні з розчинністю солі при даній температурі.

3. Розчини, що перебувають у динамічній рівновазі із сіллю при даній температурі.

4. Розчини, у яких вміст солі менший, ніж її гранична розчинність при даній температурі.

Л-1, с. 338

118. Пересичені розчини – це:

1. Розчини, у яких вміст солі менший, ніж її гранична розчинність при даній температурі.

2. Розчини, що перебувають у динамічній рівновазі із сіллю при даній температурі.

3. Розчини, що містять сіль у більшій кількості в порівнянні з розчинністю солі при даній температурі.

4. Розчини, що містять сіль у меншій кількості в порівнянні з розчинністю солі при даному тиску.

Л-1, с. 338

119. Як гарячий теплоносій найчастіше використовують насичену водяну пару, яку називають:

1. Соковою парою.

2. Ненасиченою парою

3. Вторинною парою.

4.Гріючою парою.

Л-1, с. 150

120. Різницю між температурами кипіння розчину певної концентрації і чистого розчинника при однаковому тиску називають:

1. Гідростатичною депресією.

2. Гідравлічною депресією.

3. Температурною і фізико-хімічною депресією .

4. Гідродинамічною депресією.

Л-1, с. 180

121. Абсорбція – це процес:

1. Вибіркового (селективного) поглинання одного із компонентів складної газової суміші рідким поглиначем.

2. Часткового або повного розділення складної рідкої суміші на окремі збагачені компоненти шляхом випару летких компонентів та наступної їх фракційної конденсації.

3. Виділення раніше поглиненої речовини у чистому вигляді і регенерації поглинача.

4. Вибіркового (селективного) поглинання одного із компонентів газової (парової) або рідкої фази твердим поглиначем.

Л-1, с. 267

122. Адсорбція – це процес:

1. Часткового або повного розділення складної рідкої суміші на окремі збагачені компоненти шляхом випару летких компонентів та наступної їх фракційної конденсації.

2. Вибіркового (селективного) поглинання одного із компонентів газової (парової) або рідкої фази твердим поглиначем.

3. Виділення раніше поглиненої речовини у чистому вигляді і регенерації поглинача.

4. Вибіркового (селективного) поглинання одного із компонентів складної газової суміші рідким поглиначем.

Л-1, с. 267