ВСТУП

Використання комбікормів у тваринництві дозволяє:

• збільшити середньодобовий приріст живої маси тварин на відгодівлі в 1,5...2,0 рази;

• зменшити витрата кормів на виробництво тваринницької продукції на 20...30%;

• скоротити час відгодівлі худоби на 30...35%.

Тема 1. Сучасний стан комбікормової промисловості

1. Аналіз роботи комбікормової промисловості.

Комбікормова промисловість України починає свою історію з 1928 року, коли у м. Харкові був побудований перший комбікормовий завод, потужність якого становила 80 тонн кормових сумішей за добу. В подальшому будували цеха по виробництву кормових сумішей, а з 1965 року почалося будівництво комбікормових підприємств різної продуктивності, які виробляли повнораціонну продукцію для усіх видів сільськогосподарських тварин, птиці, риби.

Аналіз стану комбікормової промисловості показав, що в різні роки в Україні було побудовано за типовим проектом 64 підприємства різної потужності: 130 т комбікормів на добу, 150, 180, 200, 250, 315, 500, 600, 630, 735, 1000, 1050 т/добу.

В 2005 році в Україні було вироблено 4,2 млн. тонн комбікормової продукції, в порівнянні з 2004 роком приріст об’ємів виробництва склав 27 %, а з 2003 роком – 40 %, а з 2000 роком виробництво виросло в 3,7 рази. В 2006 році дана тенденція зростання об’ємів виробництва також збереглась, і даний показник вище аналогічного на 16 %.

При цьому основну долю в загальному об’ємі комбікормової продукції займають корми для птиці (25 %), що пов’язано з високою рентабельністю її вирощування і сприяє досить активному розвитку птахівництва і як наслідок щорічний приріст об’ємів виробництва концентрованих кормів для птиці.

Друге місце по об’ємам виробництва займають корми для свиней (18 %) а третє – ВРХ – (14%) – слабка ланка, причина такого стану полягає в скорочені поголів’я малорентабельного і кропіткого вирощування ВРХ.

Аналіз технічного стану комбікормових підприємств ДАК „Хліб України” показав, що на теперішній час 6 заводів відповідають сучасному рівню, 5 – потребують технічного переоснащення, а два морально та фізично застаріли і тому потребують списання.

Основними споживачами комбікормів на теперішній час є

Комбікормові підприємства ДАК „Хліб України” у 2003 році із загальної кількості вироблених комбікормів реалізували для птиці – 75 %, для свиней – 10 %, для ВРХ – 5 %, для риби – 10 % кормів, а у 2005 р.

1.2. Асортимент продукції комбікормових підприємств.

В теперішній час підприємства комбікормової промисловості виробляють готову продукції в асортименті наведеному на рис. 1.

Готова продукція

Комбікорми концентрати

Повнораціонні комбікорм

Кормові суміші

БВД

Премікси

Зерно лущене, плющене, екструдоване

Рис. 1.1. Асортимент продукції, що виробляють комбікормові підприємства.

Комбікорми концентрати – суміш високопоживних концентрованих кормів, збагачена мінеральними та біологічно активними речовинами, що вводяться в раціон тварин для збалансування його за основними елементами живлення.

Повнораціонні комбікорм – комбікорм, який повністю забезпечує потребу тварин у поживних, мінеральних та біологічно активних речовинах і може бути єдиним кормом у раціоні.

Кормові суміші – продукт комбікормового виробництва з показниками якості нижче від вимог стандарту на комбікорм, не збалансований за поживними речовинами.

БВД – однорідна суміш подрібнених до необхідної крупності високобілкових і мінеральних продуктів та біологічно активних речовин, що використовуються для виробництва комбікормів.

Премікси – однорідна суміш подрібнених до необхідної крупності біологічно активних речовин і наповнювача виготовлена за науково обґрунтованими рецептами і використовується для збагачення комбікормів.

Зерно лущене – зерно вівса та ячменю, з якого знято плівки з метою зменшення вмісту клітковини.

Зерно плющене – зерно бобових та злакових культур, оброблене парою та плющене на гладеньких вальцях з метою підвищення перетравлюваності поживних речовин, поліпшення смакових якостей і знезараження продукту.

Зерно екструдоване – зерно оброблене в екструдері з метою підвищення перетравлюваності поживних речовин, покращання смакових якостей і знезараження.