23

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ГЛУХІВСЬКИЙ АГРОТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ ІМЕНІ С. А. КОВПАКА СУМСЬКОГО НАУ

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДЛЯ ОФОРМЛЕННЯ

ЗВІТУ – ЩОДЕНИКА З ТЕХНОЛОГІЧНОЇ ТА

ПЕРЕДДИПЛОМНОЇ ПРАКТИКИ

ДЛЯ СТУДЕНТІВ ІV КУРСУ

СПЕЦІАЛЬНОСТІ 5.03060101

«ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА»

Затверджено на засіданні ЦК

спеціальних дисциплін відділення

економіки та менеджменту

Протокол № ____

від «___»__________ 2013 р.

Голова ЦК _______ Панченко І. В.

1. Мета та завдання технологічної та переддипломної практики

Мета технологічної практики:

- закріплення та поглиблення знань і навичок, одержаних у процес навчання;

- набуття первинних навичок на посадах: технолога галузі рослинництва; технолога галузі тваринництва; технолога переробних (промислових) підприємств; бухгалтера – економіста виробничого підрозділу; організатора виробництва;

- формування у майбутніх менеджерів практичних навичок використання інформаційних систем та технологій у процесі здійснення управлінської діяльності;

- набуття умінь адміністративного та функціонального управління, мистецтва управляти людьми, вирішення управлінських ситуацій, укладання трудових контрактів і угод, комерційних угод;

- контроль виробничої діяльності господарства, організація та проведення зборів, нарад, комерційних переговорів, засідань;

- формування складу персоналу, розробки планів розвитку підприємств, стратегічного планування, розробки заходів зміцнення трудової дисципліни у виробничих підрозділах.

Заключною ланкою підготовки студентів є переддипломна практика.

Мета практики – узагальнення і поглиблення знань, удосконалення практичних навичок, одержаних студентами в процесі навчання, ознайомлення безпосередньо на підприємствах з передовою технологією, організацією і оплатою праці, організацією і плануванням виробництва з використанням прогресивних форм і методів обліково – економічної роботи, набуття вмінь організаторської роботи за обраною спеціальністю.

Під час проходження практики студенти повинні удосконалити знання та уміння, одержані в процесі навчання, проходить перевірка роботи майбутнього спеціаліста в умовах конкретного виробництва і підготовка (збирання) матеріалів для звіту – щоденника з переддипломної практики, підготовка спеціаліста до самостійної роботи в якості організатора (керівника) виробничої одиниці сільськогосподарського підприємства будь – якої організаційної структури.

Практика проводиться на сільськогосподарських підприємствах помічником (дублером) менеджера (керівника) виробничого підрозділу.

Зміст практики

Технологічна практика з дисципліни «Менеджмент»

І тиждень

1.Ознайомлення з сільськогосподарським підприємством та організацією управління на підприємстві

Ознайомлення з організаційно – виробничою структурою, природно – економічною характеристикою, спеціалізацією, розподілом функціональних обов’язків між працівниками, планом розвитку сільськогосподарського підприємства.

Інструктаж з ТБ.

Складання загальної характеристики підприємства за наступною схемою:

1. назва і дата створення;

2. зона розміщення підприємства, віддаленість від обласного і районного центрів;

3. шляхи зв’язку з центрами збуту продукції, базами постачання, їх вплив на економіку підприємства.

Визначення впливу згаданих факторів на управління сільськогосподарським підприємством.

2. Робота в якості дублера технолога галузі рослинництва та тваринництва

Виконання завдання по галузі рослинництва передбачає:

4. ознайомлення із структурою управління галуззю рослинництва;

5. вивчення посадових обов’язків працівників;

6. ознайомлення з робочими планами окремих періодів сільськогосподарських робіт, технологічними картами, нормами виробітку, розцінками на основні роботи та іншою галузевою документацією;

7. участь у складанні технологічних карт вирощування сільськогосподарських культур, планів – нарядів, на виконання окремих робіт, розподіл працівників по робочих місцях; проведення контролю якості виконання та прийняття роботи;

8. участь в оформленні документів з обліку виконаних робіт і одержаної продукції, відправці продукції для реалізації.

Виконання завдання по галузі тваринництва передбачає:

• ознайомлення зі структурою управління, технологією та організацією тваринницької галузі, функціями працівників, розпорядком дня, виробничою програмою;

• участь у виконанні функцій зоотехніка ферми з питань організації технологічних процесів із догляду, годівлі та утримування худоби, оприбуткування кормів, складання раціонів годівлі, балансу кормів, проведення зооветеринарних заходів, заповнення документації зоотехнічного обліку, складання статистичної звітності за рухом поголів’я та виходу продукції, визначення контролю якості кормів, виробленої продукції, ефективності виробництва

Іі тиждень

3. Робота в якості дублера технолога переробних (промислових) підприємств виробництва

Виконання завдання передбачає:

• ознайомлення з організаційно – виробничою структурою управління, технологічною схемою зберігання, переробки продукції візуальним і лабораторним контролем якості продукції, її асортиментом

• участь в оформленні необхідної документації і грошових розрахунків за прийняту для зберігання чи переробки продукцію; складання документації прийому - здачі;

• ознайомлення з організацією виробничої і протипожежної безпеки.

4. Робота в якості дублера бухгалтера – економіста виробничого підрозділу.

Виконання завдання передбачає:

• ознайомлення і участь у складанні документації з виконання робіт, витрачання матеріально – грошових коштів, виробництва продукції, нарахування заробітної плати, реалізації продукції та надання послуг; вибуття основних засобів, проведення інвентаризації; складанням виробничих програм, ознайомлення з щомісячним аналізом і контролем роботи виробничих підрозділів із рослинництва, тваринництва, промислових виробництв і підприємств;

• розробку бізнес – плану підприємства;

• ознайомлення з системою управління фінансовими ресурсами на підприємстві;

• участь у плануванні фінансових операцій та використанні інвестицій, веденні бухгалтерського обліку та регулюванні всіх видів платежів, розробці планових бюджетів, заснованих на можливих доходах і виробничих витратах, прогнозуванні цін на продукцію та матеріально – технічні ресурси;

• оцінку фінансового стану і кредитоспроможності підприємства за даними аналізу фінансової звітності;

• розрахунок коефіцієнта поточної платоспроможності (ліквідності);

• розрахунок коефіцієнта абсолютної ліквідності;

• систематизацію знань та набуття умінь щодо дій менеджера в ризикових ситуаціях;

• окреслення основних шляхів поліпшення фінансового стану підприємства, заходів щодо фінансового оздоровлення.