Заключение

Россия – богатейшая страна не только своими природными ресурсами, но и этносами, нациями, народностями (по переписи 1989 г. насчитывается свыше 130). В нашем Артинском районе (по переписи 2002 г.) проживает 57 национальностей, из них 10% - марийцы, 8% - татар. Мы живем рядом по соседству и нам предоставлена удивительная возможность узнать об уникальных национальных культурах нашего края. Огромные потенциальные возможности формирования гражданско-патриотических начал учащихся ОУ, познание и сохранение национальной культуры имеются благодаря проекту «Этнокультурная карта Артинского района».

Изучая культуру, возрождая духовность, формируя историческое сознание, проект является значимой частью социальной среды школ, базой творческой деятельности, научно-исследовательской работы. Становление личности ребёнка, развитие его творческих способностей, ознакомлении, погружение в нравственный, духовный, исторический, эстетический опыт поколений формирует эмоционально личностное отношение к ценностям культуры, воспитывает культурного человека, патриота своего края.

Совершая поездки по маршрутам, участники проекта узнали национальную культуру татар, русских и марийцев, познакомились и подружились с детьми из разных сел и деревень, разных национальностей. Жители сел и деревень сами стали участниками, с теплотой и нежностью встречали гостей проекта. Из опроса детей и педагогов выяснилось, что мероприятие имеет большое воспитательное значение, повышает интерес к другой культуре, интересно проводится программа слета, есть желание продолжать знакомиться с этнокультурой, объезжая населенные пункты Артинского района.

Как сказал философ Протагор: «Образование не дает ростков в душе, если оно не проникает до значительной глубины». С ним можно согласиться, ведь наш проект позволяет до глубины познать национальную культуру АГО.

Список литературы

Красильников Ю.И. Очерки история Артинского района.- Арти, 2003 г.
Советский энциклопедический словарь. // Под ред. А. М. Прохорова. – М.: «Советская энциклопедия», 1990 г.
Чагин Г.Н. Народы и культуры Урала в ХlX-XX вв. Екатеринбург «Сократ» 2002 г.
Чагин Г.Н. Народы и культуры Урала в ХlX-XX вв. Историко-этнографический атлас. - Екатеринбург «Сократ» 2003 г.

Тезаурус

Культура – исторически определённый уровень развития общества, творческих сил и способностей человека, выраженных в типах и формах организаций жизни и деятельности людей во взаимоотношениях, а так же в создаваемых ими культурных и духовных ценностей.

Обряд - это отражение традиции.

Обычай - общепринятый порядок, традиционно установившиеся правила общественного поведения.

Ритуал - порядок или распорядок церемонии.

Толерантность – это терпимость, умение принять другого таким, какой он есть, умение находить компромисс.

Традиция - то, что перешло от одного поколения к другому.

Чествование - празднество в честь кого-либо (в честь юбиляра, в честь победителей весеннего сева).

Этнография – (от греч. Ethnos – племя, народ и … графия) - наука, изучающая бытовые и культурные особенности народов мира, проблемы происхождения (этногенез), расселения (этнография) и культурно-историческое взаимоотношение народов.

Этнос – это исторически возникший вид устойчивой социальной группировки людей, представленный племенем, народностью, нацией.

Словарь татарских слов

Алка- серьги

Баш хаситэсе- татарские национальные повязки

Муенса- ожерелье

Йозек- перстень

Курай- татарский музыкальный национальный инструмент

Калфак- головной убор женского татарского национального костюма

Кулмэк- традиционная мужская и женская рубаха с туникообразным кроем

Камзол- элемент татарского национального костюма (жилет в талию)

Читек- татарская национальная обувь из мягкой кожи

Секе- скамейка в старинном традиционном жилище татар

Туй- торжество, свадьба

Приложение №1

Рецепты некоторых татарских блюд

Чак-чак по-казански: Перемешать в миске сырые яйца, молоко, соль, сахар, добавить муку и замесить тесто. Разделать тесто на куски по 100 г, раскатать их жгутиками толщиной 1 см, нарезать затем на шарики величиной с грецкий орех и жарить во фритюре. Готовые шарики смешивают с измельченными, подсушенными в духовке грецкими орехами, заливают горячим медом, перемешивают, перекладывают на поднос, смоченный холодный водой и придают различную форму.

Токмач (суп лапша по-татарски)

1 кг муки, 200 г жидкости (вода, молоко), яйцо - 2 шт., соль по вкусу

Токмач (суп-лапша) можно готовить на бульоне из говядины, баранины, курицы или индейки.

Его можно готовить с картофелем или без картофеля. Для этого в кипящий процеженный бульон положить крупно нарезанный картофель, затем нарезанный кольцами репчатый лук и копеечками морковь. Через 25-30 минут, когда сварятся овощи, кладется токмач. Когда токмач всплывает наверх, варить еще 2 минуты и снять кастрюлю с огня. Отварное мясо или курицу нарезать на порции, положить в тарелку и залить горячим супом. К супу можно подать катык. Приготовление токмача (лапши). Просеянную муку высшего или первого сорта высыпать на доску холмиком, оделить в нем углубление, куда налить холодную воду или остуженный бульон, добавить яйца, соль и замесить достаточно крутое и вязкое тесто. Разделать его в небольшие шарики, затем каждый из них раскатать толщиной до 1-1.5 мм и оставить на 10-15 минут для подсушки, после чего нарезать лентами шириной 4-5 см. Ленты положить друг на друга и мелко нашинковать соломкой. Токмач можно также нарезать ромбиками, треугольниками или квадратиками.