П.А.Дроздов

Основы логистики

в АПК

Утверждено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебника для студентов учреждений высшего образования по агротехническим специальностям

2-е издание

БИБЛИОТЕКА

Учреждение образования

«Белорусский государственный аграрно-технический университет»

Минск

«Издательство Гревцова» 2013

УДК 164:338.43(075.8)

ББК 65.40я73 Д75

Рецензенты:

заведующий кафедрой коммерческой деятельности Белорусско-Российского университета, кандидат экономических наук Гриневич М. II.; доцент кафедры логистики и ценовой политики Белорусского государственного экономического университета, кандидат экономических наук Зорина Т. Г.

Дроздов, П. А.

Д75 Основы логистики в АПК : учебник / П. А. Дроздов. - 2-е изд. - Минск: Изд-во Гревцова, 2013. - 288 с. : ил.

ISBN 978-985-6954-66-8.

В учебнике изложены содержание, роль и место логистики в развитии экономики на современном этапе. Представлены экономические, экономико-математические методы логистики, направленные на оптимизацию товаро­проводящих систем и повышение эффективности хозяйственной деятельности различных производственных структур и их подразделений.

Для студентов высших учебных заведений и учащихся средних специальных учреждений образования, а также руководителей и специалистов производственной сферы, занятых в процессах материально-технического обеспечения, распределения товарной продукции, транспортном обслужива­нии, организации производства.

УДК 164:338.43(075.8) ББК 65.40я73

ISBN 978-985-6954-66-8 © Дроздов ПА 2008

© Дроздов П.А., 2012, с изменениями

© Дроздов П.А., 2013

© Оформление. ООО «Издательство Гревцова», 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 8

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ ИДИСЦИПЛИНЫ «ЛОГИСТИКА» 11

История термина «логистика» 11

Определение понятия «логистика» 13

Понятие материального потока, логистической операции,

процедуры и функции 14

Тестовые задания 16

Тема 1. Логическая система 19

Концепции логистики 20

Шесть «золотых правил» логистики 22

Понятие системы 23

Понятие логистической системы 23

Системный подход в логистике 25

Тестовые задания 26

Тема 2. Логистика запасов 28

Понятие запасов и их виды 29

Основное уравнение издержек при формировании запасов. Оптимизация размера заказа 33

Системы управления запасами 39

Система «минимум-максимум» 49

Пример реализации систем управления запасами 50

Система с фиксированным размером заказа 51

Управление материальными запасами с применением ABC-XYZ анализа 70

Пример реализации ABC-XYZ-анализа 78

Методические основы выбора системы управления запасами 82

Определение оптимального уровня оборачиваемости производственных запасов 85

Тестовые задания 94

Тема 3. Закупочная позиция 103

Задачи и функции закупочной логистики 105

Методы закупочной логистики 106

Планирование закупок 109

Определение метода закупок 110

Документальное оформление заказа 113

Выбор поставщика 115

Тестовые задания 121

Тема 4. Логистика складирования 126

Понятие складов и их классификация 127

Размещение товаров на складе. «Горячие» и «холодные» зоны склада 131

Определение оптимального количества складов в зоне обслуживания 134

Методы определения места расположения распределительного центра 137

Определение оптимального радиуса обслуживания распределительного центра 140

Расчет технологических зон склада 142

Машины и механизмы на базах и складах. Расчетная производительность машин 146

Расчет и построение номограмм нагрузок машин и механизмов на базах и складах 152

Европейский опыт создания логистических центров 153

Развитие логистических центров в Республике Беларусь 157

Тестовые задания 158

ТЕМА 5. ЛОГИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ 164

Сущность логистики производственных процессов, Тянущие и толкающие системы управления материальными потоками 165

Требования к организации материальных потоков и управлению ими 167

Законы организации производства 168

Статическое представление об организации производственного процесса во времени 174

Тестовые задания 187

ТЕМА 6. ЛОГИСТИКА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ И СБЫТА 191

Понятие, задачи и функции логистики распределения и сбыта 192

Понятие товара и групп товаров 194

Классификация продукции 195

Каналы распределения и сбыта 196

Классификация и типы посредников в каналах распределения и сбыта 198

Контроль эффективности распределения 201

Тестовые задания 202

ТЕМА 7. СЕРВИС В ЛОГИСТИКЕ 205

Понятие логистического сервиса 206

Последовательность формирования системы логистического сервиса в фирме 209

Уровень логистического сервиса 210

Зависимость затрат на сервис от его уровня 210

Зависимость объема продаж от уровня сервиса 212

Определение оптимального объема уровня логистического

сервиса 213

Тестовые задания 213

ТЕМА 8 ТРАНСПОРТНАЯ ЛОГИСТИКА 215

Сущность и задачи транспортной логистики 216

Виды транспортных систем, их материально-техническая база 217

Характеристика транспортных коридоров Республики Беларусь 220

Подвижной состав автомобильного транспорта 223

Технико-эксплуатационные и экономические показатели работы подвижного состава автотранспорта 227

Маятниковые маршруты. Расчет и графическое представление 234

Применение прицепов на маятниковых маршрутах с обратным холостым пробегом 237

Оптимизация маятниковых маршрутов с обратных холостым пробегом 242

Кольцевые маршруты. Расчет и графическое представление 259

Оптимизация кольцевых развозочных маршрутов 260

Решение транспортных задач методом потенциалов 271

Решение транспортных задач в виде сетевой модели без ограничения пропускной способности сети 275

Тестовые задания 279