Тема 8 «Біохімія харчування. Визначення вмісту вітаміну с в харчових продуктах»

Основним білком сполучної тканини є колаген. Його утворення в організмі людини потребує участі:

*Аскорбінової кислоти

Біотину

НАД+

ФАД

Піридоксинфосфату

У хворого з частими внутрішніми кровотечами у складі колагенових волокон виявили підвищену кількість негідроксильованих проліну та лізину. Відсутність якого вітаміну призводить до порушення їх гідроксилювання?

*Вітаміну С

Вітаміну А

Вітаміну Е

Вітаміну К

Вітаміну В₁

Вітаміни при їх одночасному застосуванні можуть посилювати дію один одного. Який із вітамінів потенціює активність вітаміну Р?

* С

D

В1

В2

А

Хворий скаржиться на кровотичівість ясен, розхитування і випадання зубів. Дефіцит якого вітаміну в організмі має місце?

*Вітаміну С

Вітаміну РР

Вітаміну В₁

Вітаміну К

Вітаміну В₂

У пацієнта, що проживає на специфічній геохімічній території, поставлено діагноз ендемічний зоб. Недостатність якого мікроелементу призводить до виникнення даної патології?

*І

Сl

Br

F

Na

Тирозин використовується для синтезу тироксину. Атоми якого мікроелемента використовуються у цьому процесі?

*Йод

Кальцій

Залізо

Мідь

Цинк

Тема 9 «Якісні реакції на жиророзчинні вітаміни»

Хворий потрапив до лікарні з кишковою кровотечею. Який препарат треба включити до схеми лікування?

*Вікасол

Сульфаніламід

Кокарбоксилаза

Аспірин

Рибофлавін

Окуліст виявив у хворого збільшення часу звикання ока до темряви. Недостатність якого вітаміну може бути причиною такого симптому?

*вітаміну А

вітаміну С

вітаміну К

вітаміну В₁

вітаміну В₆

Хворому на ішемічну хворобу серця лікар рекомендував вживати поліненасичені вищі жирні кислоти [ПНЖК]. Яка з наведених жирних кислот є поліненасиченою?

*Арахідонова.

Олеїнова.

Пальмітинова.

Стеаринова.

Пальмітоолеїнова.

Через 20 хвилин після порізу шкіри, жінка звернула увагу на те, що рана не перестає кровоточити. Недостатність якого вітаміну спричиняє такий стан?

*вітаміну К;

вітаміну А;

вітаміну D;

вітаміну Е;

вітаміну В₁₂.

Зоровий пурпур забезпечує процеси світлосприйняття. Який вітамін входить до його складу?

* А

D

E

K

C

Хворому, у якого діагностовано тромбоз нижніх кінцівок, лікар призначив приймати синкумар, що є антивітаміном К. Який процес гальмується під дією цього препарату?

* Карбоксилювання залишків глутамату

Фосфорилювання залишків серину

Метилювання радикалів амінокислот

Гідроксилювання проліну

Гідроксилювання лізину

До ефективних природних антиоксидантів належать ряд вітамінів. Який вітамін є важливим антиоксидантом ліпідної фази?

*Токоферол

Вікасол

Холекальциферол

Тіамін

Рибофлавін

При медичному обстеженні водія було виявлено, що він погано бачить в темноті. З недостатністю якого вітаміну це може бути пов'язано?

*Вітаміну А (ретинолу)

Вітаміну Н (біотину)

Вітаміну С (аскорбінової кислоти)

Вітаміну В₂ (рибофлавіну)

Вітаміну В₁ (тіаміну)

Препарат “Лінетол” використовується у медичній практиці для корекції ліпідного обміну. Яка незамінна жирна кислота (поліненасичена) входить до його складу:

* Лінолева

Пальмітинова

Масляна

Стеаринова

Капронова

Лікар за умов зростання ризику кровотеч рекомендує паієнту приймати вікасол. Аналогом якого вітаміну є цей препарат?

*Вітаміну К

Вітаміну А

Вітаміну В₅

Вітаміну В₁₂

Вітаміну В₆

Рослинні олії є обов’язковим компонентом раціону живлення людини. Назвіть один з вітамінів, який входить до їх складу.

*Вітамін F

Вітамін С

Вітамін В₃

Вітамін В₆

Вітамін В₁

У хворого тромбофлебіт. Який із вітамінів, що посилює синтез факторів згортання крові, може провокувати загострення даного захворювання?

* вітамін К

вітамін Е

вітамін В₂

вітамін D

вітамін В₁

У товстому кишківнику мікроорганізми ситезують вітаміни, які приймають участь в біохімічних процесах організму. Які вітаміни синтезуються переважно мікрофлорою?

*К, В₁₂

А, С

Е, РР

В₁, В₂

В₆, Е

Для формування кісткової системи плоду під час внутришньоутробного розвитку необхідно надходження вітаміну D. Похідним якої хімічної сполуки є цей вітамін?

*Холестеролу;

Гліцеролу;

Сфінгозину;

Інозітолу;

Етанолу.

Деякі вітаміни забезпечують стабільність біологічних мембран. Вкажіть один з вітамінів, що має таку дію.

* токоферол

нафтохінон

холекальциферол

пантотенова кислота

рибофлавін