«Утверждаю»________________

Директор филиала РГТЭУ в г. Лосино-Петровском Полоскина РИ

«________»_____________2012г.

Варианты контрольных работ по предмету «Коммерческое товароведение»

Вариант №1

1. Цели, задачи, принципы товароведения. История развития товароведения. Состояние потребительского рынка.

2. Методы хранения. Характеристика и классификация методов, основанных на регулировании показателей климатического режима хранения. Методы ухода за товарами, их классификация.

3. Решение тестов: №№ 1,16,31,46,61,76.

Вариант №2

1. Объекты и субъекты товароведной деятельности. Требования к това-роведам. Методы товароведения и товарной экспертизы. Классификация как

метод товароведения.

2. Сроки годности и эксплуатации товаров. Классификация товаров по срокам годности. Товарная обработка и реализация товаров. Послепродажное

обслуживание и потребление товаров.

3. Решение тестов: №№ 2,17,32,47,62,77.

Вариант №3

1. Кодирование товаров. Товароведная классификация товаров.

2. Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания,

меры по предупреждению и снижению потерь.

3. Решение тестов: №№3,18,33,48,63,78.

Вариант №4

2. Ассортимент товаров: основные понятия, классификация. Свойства

и показатели ассортимента. Управление ассортиментом. Факторы его формирования. Виды документов, регламентирующих ассортимент товаров.

2. Химический состав и пищевая ценность продовольственных товаров.

3. Решение тестов: №№4,19,34,49,64,79,

Вариант №5

3. Качество товаров: основные понятия, свойства и показатели качест-

ва. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров.

2. Виды и формы товарной информации, требования к ней. Техниче-

ские документы.

3. Решение тестов: №№5,20,35,50,65,80.

Вариант №6

1. Оценка качества: выбор потребительских свойств, градации качества. Дефекты товаров. Количественная характеристика товаров: основные понятия.

2. Средства товарной информации: виды и структура маркировки.

3. Решение тестов: №№6,21,36,51,66,81.

Вариант №7

1. Физические свойства товаров, их классификация и характеристика.

2. Средства товарной информации: штриховой код, компонентные,

размерные, эксплуатационные, манипуляционные, предупредительные и эко-

логические знаки.

3. Решение тестов: №№7,22,37,52,67,82.

Вариант №8

1. Стадии технологического цикла товаров. Контроль качества и количества товарных партий: основные понятия, правила отбора проб. Идентификация и прослеживаемость товаров.

2. Теоретические основы экспертизы: основные понятия, цели, задачи,

принципы, методы экспертизы.

3. Решение тестов: №№8,23,38,53,68

Вариант № 9

1. Обеспечение качества и количества товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров.

2. Квалификационные требования к экспертам и их аттестация.

3. Решение тестов: №№ 9,24,39,54,69,84.

Вариант №10

1. Хранение товаров: понятие, характеристика условий хранения.

2. Правила проведения экспертизы качества и количества товаров.

3. Решение тестов: №№10,25,40,55,70,85.

Вариант № 11

4. Назовите потребительские свойства непродовольственных товаров.

5. Как осуществляется управление ассортиментом товаров?

6. Решение тестов: №№11,26,41,56,71,86.

Вариант №12

1. Каковы этапы разработки нового продукта? Пример.

2. Какие потребительские свойства определяют полезность продуктов питания?

3. Решение тестов: №№12,27,42,57,72,87.

Вариант №13

1. В чем заключаются принципы Деминга комплексного управления качеством?

2. Какова взаимосвязь стандартизации, сертификации и метрологии?

3. Решение тестов: №№13,28,43,58,73,96.

Вариант №14

1. По какому принципу выстраивается экспертная оценка качества продукции?

2. Раскройте сущность «метода комиссий», «метода сценария».

3. Решение тестов: №№14,29,44,59,74,97.

Вариант №15

1. Штриховое кодирование. Проведите расчет правильности 13- разрядного штрихкода 7290004494213.

2. Организация контроля качества в РФ.

3. Решение тестов: №№15,30,45,60,75,98.