Министерство образования и науки РФ
Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
”Санкт-Петербургский государственный университет
низкотемпературных и пищевых технологий”
Утверждена
учебно-методическим советом
университета “ ” 20 г.
Председатель, Первый проректор
____________________ В.В. Пеленко
ПРОГРАММА ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКЗАМЕНА
по специальности 080502
"Экономика и управление на предприятии
пищевой промышленности",
специализация – "Организация производства"
факультет экономики и экологического менеджмента
и факультет заочного обучения и экстерната
(ГОС №238 эк/сп от 17.03.2000)
Экономика предприятия
Правовые формы предприятий и их особенности.
Обобщающие показатели эффективности деятельности предприятия.
Показатели эффективности использования основных средств предприятия
В том числе: Факторы, влияющие на использование основных средств предприятия.
Показатели эффективности использования материальных ресурсов предприятия.
В том числе: Повышение эффективности использования материальных ресурсов. Оборотные средства предприятия.
Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
Типы производства
Характеристики типов производств и условия их применения в различных отраслях промышленности. Особенности производств в пищевой промышленности
Экономика пищевой промышленности
Структура АПК, функции, взаимосвязи и пропорции звеньев АПК.
Понятие АПК. Состав отраслей, производств и производственных звеньев, образующих АПК страны и региона. Задачи и функции звеньев АПК, их взаимосвязи и пропорциональность
Размещение предприятий пищевой промышленности и факторы его определяющие.
Сырьевая база пищевых производств. Рынки реализации продукции. Особенности сырья и продукции пищевых отраслей. Размер предприятия. Оценка эффективности размещения предприятия.
Менеджмент
Принципы и функции менеджмента
Общие принципы управления. Характеристика принципов и функций менеджмента. роль менеджмента в экономическом развитии страны.
Виды менеджмента и их взаимосвязь
Стратегический, производственный, финансовый, инновационный менеджмент. Подходы к менеджменту: системный, ситуационный.
Понятие организации
Классификация организаций, определение организации, общие характеристики организаций: преобразование ресурсов, зависимость от внешней среды, разделение труда, необходимость управления.
Организация труда руководителя
Элементы организации труда руководителя. Организация рабочего места руководителя. Стиль работы руководителя. Виды стиля руководства. Организация труда специалиста и его роль в управлении предприятием.
Внутренняя и внешняя среда организации
Цели, задачи, технологии, структуры, люди. Взаимосвязь внутренних переменных организации. Среда прямого и среда косвенного воздействия. Характеристики внешней среды
Коммуникации в управлении
Роль коммуникаций в организации. Процесс коммуникации. Модель коммуникации с обратной связью.
Методы и модели принятия решений
Подходы к принятию решений. Организационное решение. Классификация решений. Алгоритм рационального решения проблем.
Миссия и цели организации
Миссия организации. Классификация целей и обеспечивающих планов. Характеристики целей.
Стратегические альтернативы производства и планирование реализации стратегии
Характеристика стратегий организации. Обеспечение выполнения стратегий. Виды планирования. Стратегическое и тактическое планирование.
Управленческие изменения в организации
Понятие и виды изменений. Этапы проведения изменений. Реинжиниринг: понятие и концепция.
Классификация полномочий. Эффективность их распределения
Полномочия и их делегирование, ответственность, виды аппарата и виды полномочий. Связь полномочий и структуры организации. Единоначалие. Норма управляемости. Препятствия для делегирования и пути их преодоления
Организационная структура управления
Понятие организационной структуры. Проектирование организационных структур.
Методология управления персоналом организации
Комплексный подход к поиску и подбору персонала. Кадровая политика и кадровый потенциал. Кадровое планирование в организации. Сущность мотивации.
Оценка эффективности управления
Понятие результативности и эффективности управления. Показатели эффективности управления.
Интегрирование системы менеджмента
Основные понятия. Система интегрированного подхода. Порядок создания интегрированной системы менеджмента на базе ИСО 9001-2001.