
- •Методические указания по прохождению производственной практики студентов направления 100100 сервис
- •Общие положения
- •Организация практики
- •Состав задания на производственную практику
- •Руководство производственной практикой
- •Содержание практики
- •Примерный тематический план производственной практики
- •Рабочие места и порядок прохождения практики на предприятии
- •Права и обязанности студентов в период практики
- •Оформление и защита отчета по практике
- •Календарный План Прохождение производственной практики
- •Дневник Прохождение производственной практики
- •Форма титульного листа отчета по практике
Примерный тематический план производственной практики
1. Общая характеристика предприятия.
2. Организационная структура предприятия .
3. Управление предприятием
4. Управление персоналом предприятием.
5. Информационная система управления предприятием.
6. Правовое обеспечение деятельности предприятия.
Примечание. По усмотрению руководителя практики от ВУЗа вместо некоторых разделов тематического плана студенту может быть предложено более глубокое изучение тех разделов, которые связаны с выбранной темой дипломной работы.
Рассмотрим примерный порядок подготовки разделов тематического плана производственной практики.
Общая характеристика предприятия. Студент должен получить информацию и уточнить:
— цели и задачи предприятия;
— масштаб деятельности предприятия;
— миссию и имидж предприятия;
— характер производственной кооперации, систему снабжения и сбыта;
— географическое положение, климатические и природные условия предприятия;
— степень механизации и автоматизации производства и процессов управления;
— уровень специализации, кооперирования и концентрации производства;
— организационную структуру производства (организационно-правовые формы структурных подразделений и характер организационных отношений между ними);
— производственную структуру предприятия (технологический аспект);
— стратегию и тактику управления предприятием;
— уровень организационной культуры.
Организационная структура службы предприятия. По данному разделу студент должен изучить:
— организационную структуру управления предприятия;
— характер организационных отношений между структурными подразделениями;
— эффективность и экономичность структуры управления предприятия и механизмы ее совершенствования.
Отчет по этому разделу студент должен дополнить схемами организационных структур управления предприятия . Студент должен обосновать основные мероприятия по совершенствованию организационной структуры базового предприятия.
Управление предприятием. Студент должен изучить:
— систему организации предприятия;
— задачи и механизм воздействия рынка на возможности фирмы;
— анализ маркетинговой среды фирмы;
— структуру и функции информационной системы ;
— управление качеством предоставляемых услуг;
— инновационную политику;
— ассортиментную политику предприятия и направления его ассортиментной стратегии;
— наличие посредников в товародвижении;
— условия выбора и интенсивность каналов товародвижения и сбыта;
— планирование продвижения услуг предприятия на рынке;
— коммуникационную политику фирмы;
— основные методы реализации услуг;
— стратегию и тактику фирмы в области рекламы и ее эффективность;
— инструменты стимулирования сбыта;
— ценовую политику и конкуренцию;
— факторы, определяющие решения по ценам;
— ценовую рекламу;
— ценовые гарантии и особые соглашения;
— определение цен на новые услуги и их поведение на рынке;
— предложения по повышению эффективности деятельности предприятия.
Управление персоналом. Необходимо изучить кадровый потенциал и его формирование, в том числе:
— профессиональный состав, квалификационный и образовательный уровень кадров (по категориям персонала);
— планирование и прогнозирование потребности в рабочей силе (по категориям персонала);
— процесс подбора кадров руководителей и специалистов;
— систему материального и морального стимулирования;
— функции управленческого персонала;
— требования, предъявляемые, к работникам, их соответствие квалификационным требованиям общей и специальной подготовки;
— систему работы с кадрами (ротация, повышение квалификации, подготовка и переподготовка кадров, работа с резервом на выдвижение и др.).
Информационная система управления. По данному разделу студенты должны изучить:
— массивы информации;
— коммуникационный процесс;
— коммуникации между уровнями управления и подразделениями;
— коммуникации между предприятием (организацией) и внешней средой (органы государственного регулирования, потребители, поставщики и др.);
— характеристику общей схемы информационных потоков в организации;
— информационный процесс (передача, преобразование, хранение, оценка и использование информации);
— средства передачи и преобразования информации;
— документооборот предприятия и его характеристику;
— организацию делопроизводства, рационализацию документооборота службы маркетинга;
— пути устранения недостатков коммуникационного процесса;
— совершенствование коммуникаций в организации.