Запитання для самоперевірки

1. Що розуміють під комерційним ризиком?

2. Які бувають види ризиків?

3. Що таке зона ризику?

4. Які методи використовують для аналізу і оцінки ризику?

5. Як можна знизити ризик?

Тема 4.1.Формування асортименту товарів на вивчення попиту населення у роздрібній торгівлі. Самостійна робота № 9.

Тема самостійної роботи : "Чинники, що впливають на формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі".

Форма самостійної роботи - вивчення теоретичного матеріалу, виконання дослідницької роботи.

Кількість годин - 8

Основні підручники :

1. В.В. Апопій «Комерційна діяльність», Київ «Знання», 2008 р.

2. Н.О. Криковьска, О.Б. Казакова «Комерційна діяльність», Навчальний посібник, Центр учбової літератури, Київ, 2007 р.

Студент повинні знати які чинники спід враховувати процесі формуванні асортименту товарів в роздрібних торговельних підприємствах.

Студент повинен вміти формувати асортимент товарів в роздрібному торговельному підприємстві.

Міждисциплінарна Інтеграція :

Забезпечуючи дисципліни : «Товарознавство продовольчих товарів», «Товарознавство непродовольчих товарів».

Дисципліни, що забезпечуються ; «Технологічна практика».

Внутрішньо-предметна інтеграція :

Основи, формування асортименту товарів на, підприємствах оптової торгівлі та управління товарними запасами.

Питання для вивчення матеріалу :

1. Чинники, що впливають на формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі.

2. Поняття асортиментної політики, асортименту та торговельної

номенклатури товарів.

3. Основні принципи та етапи формування асортименту товарів у магазині.

Порядок виконання самостійної роботи

1. Ознайомитись з метою самостійної роботи та методичними рекомендаціями стосовно її виконання.

2. Вивчити теоретичний матеріал, скласти конспект.

3. Відповісти на запитання для самоконтролю.

4. Ознайомитись з особливостями формування асортименту товарів в конкретному підприємстві торгівлі міста.

1. Чинники, що впливають на формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі

Методичні вказівки

Під час вивчення матеріалу необхідно усвідомити, що формування асортименту товарів - це складний процес, на який впливають різні чинники.

Умовно їх можна поділити на загальні і специфічні (пов'язані з умовами функціонування, організацією і технологією торгівлі в кожному конкретному магазині).

До загальних чинників відносяться попит покупців і виробництво товарів, а також соціально-економічні, демографічні, національно-побутові та природно-кліматичні чинники.

Важливо пам'ятати, що попит на продукти харчування порівняно з попитом на непродовольчі товари притаманний високий ступінь стійкості.

Для, непродовольчих та багатьох продовольчих товарів характерна їх взаємозамінність. Врахування цього фактора у формуванні асортименту потребує наявності в магазині широкого терміну товарів близьких за призначенням, що в свою чергу, дозволяє більш повно задовольнити попит покупців на товари.

Основними соціально-економічними чинниками є соціальний склад населення, характер його трудової діяльності, рівень цін, доходів та соціального забезпечення населення, розвиток та спрямованість основних виробничих галузей в регіоні, культурно-побутові умови проживання тощо.

Національно-побутовими чинниками є структура населення за національною ознакою, його звичаї й традиції у споживанні окремих товарів.

Під природно-кліматичними чинниками розуміють вплив природних і кліматичних особливостей окремих районів, місцевого сезонного календаря на формування асортименту товарів у магазинах.

До специфічних чинників, які впливають на побудову асортименту товарів у кожному конкретному магазині, належать: тип і розмір магазину, його технічна оснащеність; умови товаропостачання; чисельність населення, що обслуговується; наявність крупних центрів тяжіння і місце розташування магазину.

Кожен з названих чинників по-різному впливає на порядок формування асортименту. Так, за типом магазину визначається перелік товарних груп, які реалізуються; технічна оснащеність магазину – широта асортименту товарів, представлених у торговому залі; умови товаропостачання – розмір товарних запасів та швидкість їх обертання.

Однак на всі наведені вище чинники можуть бути зіставлені й оцінені кількісно. Виходячи з цього, на нинішньому етапі розвитку торгівлі, її технічного оснащення та впровадження в практику роботи сучасних магазинів комп’ютерних технологій перспективною є розробка асортиментних моделей у межах окремих етнографічних та кліматичних зон.