Принимайте молоко в отдельности

В природе существует правило, что звереныш любого вида животного принимает молоко отдельно. В ранние пе­риоды жизни молодые млекопитающие не употребляют дру­гой пищи, кроме молока. Затем наступает время, когда они едят молоко и другую пищу, но они принимают ее в отдель­ности от молока. Наконец, наступает время, когда они отлучаются от молока, после чего уже никогда не принимают его. Молоко - это ПИЩА ДЕТЕНЫШЕЙ. В нем нет пот­ребности после окончания нормального периода вскарм­ливания. Мы же всю жизнь остаемся сосунками! Благодаря присутствию в молоке белка и жира оно плохо сочетается с другой пищей, кроме кислых фруктов. Первое, что про­исходит с молоком, когда оно попадает в желудок, оно свертывается, образуя творог. Свернувшееся молоко обво­лакивает частицы другой пищи в желудке и изолирует их от действия желудочного сока. Это препятствует перева­риванию этих частиц до тех пор, пока не переварится свернувшееся молоко.

Отсюда правило: ПРИНИМАЙТЕ МОЛОКО В ОТ­ДЕЛЬНОСТИ.

При кормлении детей молоком можно давать им све­жевыжатые фруктовые соки, разбавленные водой, а через полчаса давать молоко. Фрукты должны быть кислыми.

Десерты

Десерты съедаются в конце еды, обычно после того, как человек насытился. К ним относятся пирожные, пирожки, мороженое, сладкие фрукты и так далее. Они очень плохо сочетаются почти со всеми видами пищи, не несут полезной нагрузки и поэтому нежелательны.

Отсюда правило: ИЗБЕГАЙТЕ ДЕСЕРТОВ.

Если вы должны съесть кусок пирога, ешьте его с боль­шим количеством салата из сырых овощей и ничего кроме, а затем пропустите еду.

Охлажденные десерты, такие как мороженое, охлажден­ная минеральная вода и т. д., создают другое препятствие для пищеварительного процесса — этим препятствием явля­ется холод. Мы уже ранее говорили о вреде холода для пищеварения — пищевые ферменты активны при темпера­туре 37 'С. Поэтому холодная пища сначала нагревается, а затем переваривается. При этом охлаждаются прилега­ющие к желудку органы, что ухудшает их кровоснабжение, вызывая холодовой спазм.

Естественно, Э. Гокс в такие тонкости не вникал, и у него вышло то, что лежит на поверхности — виноваты про­дукты. Теперь же нам известно — виноваты мы сами в своем дремучем невежестве, создавая гниющую свалку из продук­тов внутри самих себя.

Переход на правильное питание здоровых и больных, слабых и сильных, старых и молодых показал немедленное улучшение здоровья в РЕЗУЛЬТАТЕ ОБЛЕГЧЕНИЯ РА­БОТЫ, выполняемой пищеварительными органами.

Таким образом, обеспечивается лучшее пищеварение, пи­тание и меньшее отравление.

Как следует потреблять белок

С белковыми продуктами всех видов лучше всего соче­таются некрахмалистые продукты всех видов и сочные ово­щи: шпинат, ботва свеклы, капуста, ботва репы, свежие зеленые бобы, все виды свежих кабачков, лук, сельдерей и другие некрахмалистые овощи.

Следующие овощи дают плохое сочетание с белками: свекла, репа, тыква, морковь, кольраби, брюква, бобы, горох, картофель, а также всевозможные крупы. Бобы и горох представляют собой сочетание белка с крахмалами и их лучше кушать как крахмал или как белок в сочетании с зелеными овощами без других белков и без других крах­малов.

Нижеприведенное меню, в качестве примера, содержит правильное сочетание белковой пищи. Белковую пищу луч­ше всего есть на ужин без кислот и растительного масла, а также масляных подливок. Есть индивидуально в смысле количества.

Овощной салат Отварное мясо

Овощной салат Творог

Овощной салат Яичница, отварные яйца

Овощной салат Мясные котлеты

Овощной салат Орехи

Овощной салат Вареные горох или фасоль

Овощной салат ботва репы или шпинат Тушеные курятина или кролик

Овощной салат, зеленый кабачок Шашлык, бефстроганов

Из вышеприведенного видно, что БОЛЬШОЙ салат дол­жен сопровождать прием любой белковой, а также крах­малистой пищи. Доктор Шелтон подчеркивает важность салата для любой диеты. Поэтому я приведу его рекомен­дации по приготовлению такого салата.

«Салат должен состоять из комбинаций простых овощей без всяких подливок или соусов. Нет необходимости очень мелко резать и так далее ингредиенты салата.

Ниже приводятся примерные составляющие салата. Они могут служить для вас основой в изобретении собственных салатов:

1/2 головки салата (латук), сельдерей, капуста;

1/2 головки латука, сельдерей, помидоры;

1/2 головки латука, капуста, перец (сладкий);

1/2 головки латука, французский эндивий и помидор;

капуста, огурцы, редиска.

Для красоты можно добавить веточку петрушки, красный (сладкий) перец и так далее. Соль не нужна, так как в салате достаточно разных органических солей. Салаты должны быть простыми, нет необходимости в большом количе­стве ингредиентов».

В условиях средней полосы России в качестве основы салата подходит капуста, а остальное в зависимости от сезона: редис, сельдерей, пастернак, огурцы, помидоры, слад­кий перец, петрушка, одуванчики и так далее.