
- •Питание и пища физиология пищеварения
- •Ферменты
- •Слюнные железы
- •Желудок
- •Тонкий кишечник а) Двенадцатиперстная кишка
- •Б) Тощая и тонкая кишка
- •Кишечная гормональная система
- •Устройство кишечной стенки
- •Толстый кишечник
- •Отделение пищеварительных соков и некоторые особенности, связанные с этим
- •Другие характеристики пищеварительной системы
- •Не пейте ничего час—два после еды
- •Тщательно пережевывайте пищу
- •Не есть при ненормальном эмоциональном состоянии
- •Не принимайте слишком холодной и слишком горячей пищи,
- •Грамотно используйте симбиозное пищеварение
- •1. Негативное влияние микрофлоры
- •Позитивное влияние микрофлоры
- •Введение
- •Как создается пища
- •Состав пищи
- •Основные функции белка в организме
- •Потребность человека в белках и аминокислотах
- •Индуцированный автолиз
- •Специфическое динамическое действие пищи
- •Углеводы
- •Витамины
- •Витаминоподобные вещества
- •Вред искусственных витаминов
- •Минеральные элементы
- •Кальций
- •Микроэлементы
- •Ароматические вещества
- •Фитонциды
- •Органические кислоты
- •Дубильные вещества
- •Разрушение пищи
- •Углеводы
- •Витамины
- •Минеральные элементы
- •Ароматические вещества, фитонциды, органические кислоты, дубильные вещества
- •Падение энергетического потенциала пищи
- •Вредное последствие вареной и неправильно потребляемой пищи
- •Правильное сочетание пищевых продуктов
- •Классификация пищевых продуктов
- •Сочетание кислот с крахмалами
- •Сочетание белков с крахмалами
- •Сочетание белка с белком
- •Сочетание кислот с белком
- •Сочетание жиров с белками
- •Сочетание сахара с белками
- •Сочетание сахара с крахмалами
- •Питание дынями
- •Принимайте молоко в отдельности
- •Десерты
- •Как следует потреблять белок
- •Как потреблять крахмал
- •Как потреблять фрукты
- •Употребление пищи в течение дня
- •Практические рекомендации по перевариванию и усвоению пищи
- •Переход на правильное питание
- •Питание и пища практика предисловие
- •§ 1. Что подразумевается под видовым питанием человека?
- •§ 2. Что будет происходить с человеческим организмом, если питание будет другое?
- •§ 3. Качества продуктов. Рекомендации, основанные на этом
- •Рекомендации, основанные на вкусах пищи.
- •Рекомендации, основанные на форме и консистенции пищи.
- •Рекомендации, основанные на информации, заключенной в продуктах питания.
- •Рекомендации, основанные на силе воздействия пищевых продуктов на организм человека.
- •§ 4. Индивидуализация собственного питания
- •§ 5. Диета блаженства
- •§ 6. Периодическое настраивание пищеварения
- •§ 7. Предостережение читателю
- •Примеры удачного подбора индивидуального питания
- •Вопросник для определения пропорции дош
- •I. Внешние данные
- •II. Физиология тела
- •III. Психология и умственные способности
- •IV. Предпочитаемая пища, сезоны года и перенесенные заболевания
- •Регулировка дош с помощью питания
- •Диета и пища, увеличивающие дошу Вата
- •Питание и продолжительность жизни
- •II. Пивные дрожжи
- •Лечебное применение пивных дрожжей
- •III. Продукты пчеловодства
- •Состав маточного молока
- •IV. Приготовление зерна
- •Распаренное зерно
- •Замоченное цельное пшеничное зерно
- •Проросшие пшеничные зерна
- •Пшенично-растительная смесь
- •Паста из дикорастущих съедобных трав
- •Оладушки из травяной муки
- •«Икра черная»
- •Приготовление салатов
- •Майонез из творога
- •Майонез с творогом
- •Заключение
- •Отзывы врачей-ученых о данной работе
Б) Тощая и тонкая кишка
Тонкий кишечник имеет длину около 6 метров; его железы выделяют до 2 литров сока в сутки. Общая поверхность оболочки кишечника с учетом ворсинок около 5 кв. м. Это примерно в 3 раза больше наружной поверхности тела.
Высокая свободная энергия появляется на границе сред вода — воздух, масло — вода и так далее. Благодаря такой большой поверхности тонкого кишечника здесь разыгрываются мощнейшие процессы, где нужда в свободной энергии большая. По мнению некоторых исследователей, здесь осуществляется холодный термоядерный синтез — превращение одних веществ в другие. Поэтому именно здесь проходят основные процессы, связанные с ассимиляцией (усвоением) пищи — полостное и мембранное пищеварение, а также всасывание. Она же представляет важнейший орган внутренней
секреции. В гонком кишечнике рассеяны клетки, синтезирующие и выделяющие гормоны. По массе этих клеток они не уступают массе самых крупных эндокринных желез! Сейчас в тонком кишечнике обнаружено 7 типов различных эндокринных клеток, каждая из которых продуцирует определенный гормон.
Кишечная гормональная система
Итак, тонкий кишечник выполняет еще и роль кишечной гормональной системы.
Физиологическое предназначение кишечной гормональной системы (КГС) — регулировать деятельность желудочно-кишечного тракта, обеспечивать не только более эффективную переработку пищевых веществ в желудочно-кишечном тракте, но и оптимальную ассимиляцию этих веществ в тканях и клетках внутренней среды.
Я думаю, небезынтересно будет узнать, какие же гормоны вырабатываются КГС.
1. Секретин стимулирует секрецию жидкой части панкреатического сока. Стимулятором секреции секретина являются ионы Н°. Секретин стимулирует и инсулин.
2. Холецистокинин сильно стимулирует секрецию ферментов поджелудочной железы и сокращение желчного пузыря, а также моторику кишечника.
3. Гастрон — стимулятор секреции соляной кислоты желудком, торможения моторики 12-перстной кишки, торможения эвакуации содержимого из желудка.
4. Глюкагон мобилизует гликоген печени, стимулирует дыхание митохондрий клеток печени.
5. Кохерин регулирует кишечную активность.
6. Вилликинин стимулирует сокращение ворсинок тонкого кишечника.
7. Энтерокинин вызывает секрецию жидкого и плотного компонентов кишечного сока.
8. Дуокринин — фактор, стимулирующий выделение секрета бруннеровскими железами 12-перстной кишки.
9. Энтерогастрон — фактор в процессе, когда жирная пища тормозит секрецию соляной кислоты желудком и угнетает его двигательную активность.
10. Вагогастрон тормозит желудочную секрецию.
11. Бульбогастрон тормозит секрецию соляной кислоты желудка.
12. Сиалогастрон — фактор слюны, тормозящий секрецию соляной кислоты.
13. Энтерооксинтин — гипотетический кишечный фактор, возбуждающий деятельность оксинтиновых клеток.
14. Гормон, обладающий соматостатиноподобной иммунореактивностью — фактор, ингибирующий освобождение гормона роста.
15. ГИП — ингибитор кислой секреции.
16. ВИП - влияет на пищеварение, сердечно-сосудистую систему дыхательную систему, метаболизм, на кровь.
17. Мотилин - стимулирует активность тела желудка.
18. Химоденин стимулирует секрецию ферментов поджелудочной железы.
19. Бомбезин стимулирует кислую секрецию желудка, сокращение желчного пузыря, стимулирует панкреатическую секрецию.
20. Субстанция П. обеспечивает понижение кровяного давления и расширение сосудов.
21. Антелон — противоязвенный фактор.
При голодании КГС не работает, т. е. клетки не выделяют гормоны, а заполнены ими. При этом экономятся энергетические и пластические ресурсы организма.
Кроме всего этого выяснилось, что эндокринные клетки желудочно-кишечного тракта вырабатывают такие типичные гипоталамо-гипофизарные гормоны, как тиреотропный гормон и АКТГ, а клетки гипоталамуса и гипофиза продуцируют типичный гормон желудочно-кишечного тракта — гастрон. Таким образом, гипоталамо-гипофизарная и желудочно-кишечная гормональные системы оказались в чем-то родственными.
Рис. 2.
Исследования последних лет показали, что желудочно-кишечный тракт вырабатывает гормоны, т. е. выполняет функцию эндокринных желез, и, стало быть, сам является крупной железой внутренней секреции. Среди гормонов, которые он вырабатывает, есть такие, которые типичны для определенных структур головного мозга. Поэтому влияние этих гормонов ощутимо в различных частях организма.
На рис. 2 показаны зоны регулирующего действия кишечных гормонов как внутри желудочно-кишечного тракта (------), так и вне его (- - - -).
Значение пищеварительной системы как эндокринного органа еще более возрастает в связи с открытием эндогенных морфинов — эндорфинов и энкефалинов, обладающих морфиноподобной (болеутоляющей, успокаивающей) активностью. Они локализуются и продуцируются в тканях не только мозга, но и желудочно-кишечного тракта.