Вред искусственных витаминов

Из изложенного о витаминах становится вполне оче­видным, что их активность во многом зависит от белкового носителя. Без этой второй половины они неэффективны и вообще в процессе получения искусственным путем из ор­ганической формы переводятся в кристаллическую, которая по своей сути уже неорганическая и в таком виде нами не усваивается. Многие в этом убедились на собственном опыте, принимая различные поливитаминные препараты («Унде­вит», «Декамевит» и др.), при этом моча окрашивалась цветом этих «витаминов» и имела характерный запах (опять-таки этих же «витаминов»). При таком «оздоровлении» мы перегружаем печень и почки этой неорганикой, нарушая необходимый баланс в организме, внося в него вместо упо­рядоченных структур хаос.

Если мы потребляем больше, чем нам необходимо, при­родных витаминов, то наш естественный трофостат — бак­терии разрушают и выводят лишнее. Вообще передозировку витаминов в натуральной пище сделать весьма трудно, а в искусственном весьма просто. Я лично знаю случай, когда ребенок скушал пачку таких «витаминов» и умер.

В качестве примера вредного действия больших доз ис­кусственных витаминов я привожу статью из журнала «Здо­ровье»:

«За витамином С прочно закрепилась репутация без­вредного препарата. Однако в последние годы врачи все чаще стали наблюдать у людей побочные реакции, вызван­ные чрезмерными дозами витамина С. Ведь многие пыта­ются предупреждать или лечить с помощью его острые респираторные вирусные заболевания, грипп и некоторые другие болезни. И принимают по своему усмотрению ви­тамин С в дозе 4—6 и даже 10 г в сутки (!) при норме около 100 мг.

Таблица 1

КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ВИТАМИННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ

Наимено­вание витамина	Признаки витаминной недостаточности
	Кожа
А	Бледность и сухость кожи, ороговение волосяных фолликулов, образование угрей, склонность к гнойничковым поражениям
Каротин	Экзема
Д	Потливость
В2	Сухость, синюшность губ и рубцы на них — хейлоз, трещины и корочки в углах рта — ангулярный стоматит, себорейный дерматит носогубных складок
РР	Сухость и бледность губ, эритема тыльной поверхности кистей рук и шеи, шелушение, гиперкератоз, пигментация
В3	Дерматиты
В6	Сухой себорейный дерматит, хейлоз, глоссит
Н	Чешуйчатый дерматит
С	Цианоз губ, ушей, ногтей; бледность и сухость кожи
	Волосы
А	Сухость и тусклость волос
В3	Обесцвечивание волос
Н	Облысение
С	Ороговение волосяных фолликулов с единичными петихиями
	Ногти
А	Ломкость и исчерченность ногтей
	Глаза
А	Конъюнктивит и блефарит, единичные бляшки Бито, светобоязнь, ночная слепота
В2	Светобоязнь, конъюнктивит и блефарит
В6	Конъюнктивит
	Язык
В2	Сухой ярко-красный
РР	Обложенный, отечный, бороздчатый или сухой, ярко-красный, болезненный, с трещинами
	Кости и зубы
Д	Деформация грудной клетки и позвоночника, крошащиеся зубы
	Дыхательная система
А	Склонность к ринитам, бронхитам, пневмонии
Д	Склонность к заболеваниям дыхательных путей
В1	Одышка
	Кровь
К	Ухудшается свертываемость крови
В2	Снижение содержания лейкоцитов; нарушения в функционировании капилляров — снижение их тонуса
Вс	Анемия
Р	Ломкость капилляров, кровоизлияния
С	Кровоточивость десен при присосе губами или чистке зубов
В3	Поражение артерий стоп
	Пищеварительная система
А	Из-за перерождения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта могут быть: диспептические расстройства, нарушения желудочной секреции, склонность к гастритам, колитам
В2	Недостаточная функция органов пищеварения, особенно печени и желудочной секреции
РР	Нарушения со стороны кишечника — стойкий непрекращающийся понос
В3	Изъязвления в кишечнике, ожирение печени
Холин	Цирроз печени, возникновение в ней некротических очагов
В1	Запор, потеря аппетита
	Нервная система
В1	Быстрая психическая утомляемость; поражение периферических нервов конечностей, главным образом нижних
РР	Неврастенический синдром (раздражительность, бессонница, подавленность, заторможенность); нервно-мышечные боли
В3	Нарушения со стороны нервной системы (судороги, паралич, парезы и др.); расстройка нервной трофики
В6	Нервно-психические расстройства: депрессия, психические реакции, раздражительность, бессонница и др.
С	При раскрытой форме авитаминоза развиваются следующие патологические состояния: атеросклероз, невроз, стрессы
Холин	Нарушается обмен жиров в нервной ткани, печени, почках, сердечной мышце. Холиновая недостаточность вызывает выраженную склонность к опухолевому росту
	Почки
А	Перерождение эпителия в самой почке и в мочевыводящих путях. Отсюда пиелиты, уретриты, циститы
	Общее состояние
Д	Общая слабость, раздражительность
Е	Мышечная слабость
Р	Общая слабость
В1	Быстрая психическая и физическая утомляемость, мышечная слабость, утомляемость при ходьбе; при пальпации болезнен­ность икроножных мышц
	Половая функция
А	Перерождение и ороговение эпителия в матке и влагалище
Каротин	Ослабляется деятельность половых гормонов
Е	Ухудшается половая функция
	Преждевременная старость
Каротин	Преждевременная старость, опухоли
В6	Интенсивное развитие процессов старения

Вообще ученые различных стран солидарны в мнении, что прием витамина С не повышает устойчивости организма к простудам. Более того, чрезмерные дозы витамина С ухудшают течение некоторых инфекционно-аллергических заболеваний, и в частности ревматизма.

Наиболее опасным следствием максимальной дозы ви­тамина С является повышенная свертываемость крови, в результате чего образуются тромбы.

Оказывая раздражающее действие на слизистую оболоч­ку органов желудочно-кишечного тракта, избыточные дозы витамина С вызывают боль в подложечной области, изжогу, тошноту, рвоту, понос (большая миска салата из капусты, моркови, петрушки и так далее, содержащая кучу витамина С, ничего подобного не вызывает). Вот почему у любителей «витаминчиков» нередко обостряется течение гастрита с по­вышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки. Витамин С, повышая количество мочи, ускоряет образование в почках и мочевом пузыре камней из солей щавелевой и мочевой кислот.

Тех, кому делают инъекции витамина В₁₂ врачи, как правило, предупреждают, что не стоит принимать витамин С, поскольку он способен разрушать витамин В₁₂.

Больные диабетом должны знать, что большие дозы витамина С угнетают выработку инсулина поджелудочной железой и повышают содержание сахара в моче и крови.

В самое последнее время установлено, что большие дозы витамина С тормозят скорость передачи нервно-мышечных импульсов, вследствие чего возникает повышенная мышеч­ная усталость, нарушается скоординированность зрительных и двигательных реакций».

Вывод может быть только однозначным: УПОТРЕБЛЯЙ­ТЕ ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНЫЕ ВИТАМИНЫ.

По медицинским источникам мной составлена таблица, указывающая, по каким симптомам можно определить, ка­кого витамина (витаминов) не хватает, и подбором продук­тов питания с обильным содержанием недостающих ви­таминов можно устранять нарушения.

ЭНЗИМЫ

Энзимы — сложные органические вещества, которые об­разуются в живой клетке и играют важную роль катализа­тора всех процессов, происходящих в организме. Они имеют белковую природу, но состоят из двух компонентов: белкового носителя (апоэнзим) и активной части энзима, имею­щей небелковую природу (коэнзим). В активную часть входят: железо, марганец, кальций, медь, цинк, а также некоторые витамины. Коэнзим становится ак­тивным тогда, когда соединяется с носителем — главной мас­сой энзима.

Будучи белковыми веществами, энзимы при нагревании до 54 °С необратимо коагулируют (сворачиваются) и теряют свои каталитические действия. Также они легко разруша­ются под действием кислорода и света. Все процессы обмена веществ: белковый, углеводный, жировой, витаминный, ми­неральный — протекают при содействии энзимов. При нор­мальном атмосферном давлении и температуре 37 °С в жи­вом организме эти процессы протекают быстро, сберегая большое количество энергии.

Установлено, что существует родственная связь между энзимами, гормонами и витаминами. Известно, что ави­таминозы и болезни, вызванные неправильной внутренней секрецией, объясняются нарушением энзимных процессов организма.

С сырой пищей 60—80% энзимов достигают тонких кишок без изменений. Но чтобы проникнуть через стенку кишечника, они распадаются на эпоэнзимы и коэнзимы и после попадания в кровь снова соединяются, активизируя жизненные процессы.

Витамин Е, которым насыщена свежая растительная пища, играет роль защитного фактора энзимов.

Как уже указывалось, индуцированный автолиз возмо­жен при самом активном участии энзимов, что значительно облегчает работу пищеварительных желез. Когда энзимы употребляются в большом количестве, в кишечнике высво­бождается кислород. Богатый кислородом слой необходим для развития здоровой кишечной бактериальной флоры, он также препятствует развитию болезнетворных бацилл.

У людей, которые питаются вареной и консервированной пищей, часто наблюдается недостаток энзимов в крови и в межклеточной жидкости, жизненные процессы протекают вяло, натужно. При питании сырой растительной пищей жизненные процессы, наоборот, протекают усиленно и эко­номично, в крови много энзимов.