Список литературы

1. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. Автор: Кондратьев к.П. Год: 2007

2. «Организация производства на предприятиях общественного питания» (Радченко Л. А.) ISBN: 5-222-08980-0 Издатель: Феникс. Год издания: 2006

3. Радченко Л.А. «Организация производства на предприятиях общественного питания» М. «Феникс», 2008г.-373.

ПРИЛОЖЕНИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Российской Федерации

ФЕДЕРАЛЬНОЕ государственное БЮДЖЕТНОЕ образовательное учреждение высшего профессионального образования

«тюменский государственный нефтегазовый университет»

ФИЛИАЛ в г. ЯлуторовскЕ

ОТЧЕТ

по производственной практике

в центре студенческого питания филиала ТюмГНГУ

г. Ялуторовска (столовая корпуса №2)

Выполнил(а):

Студент (ка) 1 курса

Специальности «Технология продукции общественного питания»

группы ТППт-13-(11)-1

Соколова А.З.

Руководитель практики

от предприятия

Камальдинова С.А.

Руководитель практики

от учебного заведения

преподаватель

Куликова Н.Ф. .

Оценка:

МП.

2013