
- •Кафедра хімії та методики навчання хімії методичні рекомендації до вивчення курсу
- •II. Практична частина.
- •Лабораторне заняття № 2
- •І. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Кольорові реакції на білки
- •Осадження та денатурація білків
- •Лабораторне заняття № 3 хімія нуклеїнових кислот і. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Відкриття складових частин рибонуклеопротеїдів
- •Лабораторне заняття № 4 хімія вуглеводів і. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Взаємодія моносахаридів і дисахаридів з купрум (II) гідроксидом
- •Якісні реакції на крохмаль і глікоген
- •Лабораторне заняття № 5
- •І. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Розчинність жирів
- •Відкриття в лужному гідролізаті жиру його складових частин
- •Лабораторне заняття № 6 ферменти та вітаміни і. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Реакція на пероксидазу
- •Відкриття о-дифенілоксидази в картоплі
- •Якісні реакції на вітамін в1
- •Якісні реакції на вітамін в2
- •Якісна реакція на вітамін в5 (рр)
- •Якісна реакція на вітамін в6
- •Якісна реакція на вітамін с
- •Якісні реакції на вітамін р
- •II. Практична частина.
- •Ваша вага (кг) ∙ калорійність фізичної активності (ккал) ∙ час роботи (хв)
- •Лабораторне заняття № 2 обмін вуглеводів і. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Відкриття молочної кислоти в м’язовій тканині
- •Лабораторне заняття № 3
- •І. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Емульгування жирів
- •Лабораторне заняття № 4
- •І. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Лабораторні заняття № 6-7 біохімія спорту і. Питання для обговорення
- •II. Практична частина.
- •Виявлення креатину в м’язовій тканині
Якісні реакції на вітамін в1
А. Діазореакція. До 1 мл розчину сульфанілової кислоти добавляють 1 мл розчину натрій нітриту (утворюється діазореактив). До діазореактиву добавляють кілька крапель розчину вітаміну В1 і 5-7 крапель розчину натрій карбонату. Спостерігають ________________________________.
Б. Реакція з натрій гідроксидом. 1 мл розчину вітаміну В1 змішують з 1 мл води і 2 краплинами розчину натрій гідроксиду. Виникає ___________________.
Висновок _______________________________________________________________
_______________________________________________________________________.
Завдання 4. Запишіть до зошита хід лабораторної роботи.
Якісні реакції на вітамін в2
А. Реакція відновлення. 1 мл розчину вітаміну наливають у пробірку, добавляють 6 крапель концентрованої хлоридної кислоти та гранулу металічного цинку. Спостерігають _______________________. Якщо пробірку енергійно струсити, то __________________.
В. Реакція з аргентум нітратом. До 1 мл розчину вітаміну наливають 5 крапель розчину аргентум нітрату. Спостерігають, як поступово _____________________.
Висновок _______________________________________________________________
_______________________________________________________________________.
Завдання 5. Запишіть до зошита хід лабораторної роботи.
Якісна реакція на вітамін в5 (рр)
У пробірку насипають 5-10 мг вітаміну РР, добавляють 1,5 мл розчину натрій карбонату, перемішують і приливають 1,5 мл розчину натрій гідрогенсульфіту. Рідина забарвлюється в _______________________.
Висновок _______________________________________________________________
_______________________________________________________________________.
Завдання 6. Запишіть до зошита хід лабораторної роботи.
Якісна реакція на вітамін в6
Перемішують 5 крапель розчину вітаміну В6 з 5 краплями розчину ферум (ІІІ) хлориду та спостерігають появу _________________.
Висновок _______________________________________________________________
_______________________________________________________________________.
Завдання 7. Запишіть до зошита хід лабораторної роботи.
Якісна реакція на вітамін с
У пробірку наливають 5 крапель розчину вітаміну С, приливають 1 краплю розчину натрій гідроксиду та 1 краплю розчину калій (ІІІ) гексаціаноферату, перемішують, після чого добавляють 3 краплі розчину хлоридної кислоти та 1 краплю розчину ферум (ІІІ) хлориду. Виникає ______________________.
Висновок _______________________________________________________________
_______________________________________________________________________.
Завдання 8. Запишіть до зошита хід лабораторної роботи.
Якісні реакції на вітамін р
А. До 2 мл насиченого водного розчину вітаміну добавляють декілька крапель розчину ферум (ІІІ) хлориду. Спостерігають _____________________. При добавлянні 1 краплі розчину натрій гідроксиду відбувається __________________.
Б. До 2 мл насиченого водного розчину вітаміну обережно по стінці пробірки наливають 1 мл концентрованої сульфатної кислоти. На межі двох рідин виникає _____________________.
Висновок _______________________________________________________________
_______________________________________________________________________.
ІІ СЕМЕСТР
ЛАБОРАТОРНЕ ЗАНЯТТЯ № 1
ОБМІН РЕЧОВИН. ЕНЕРГЕТИКА БІОХІМІЧНИХ ПРОЦЕСІВ
І. Питання для обговорення
Назвіть хімічні сполуки, з яких побудований живий організм.
Схарактеризуйте значення зелених рослин для життя на Землі.
Дайте визначення понять «метаболізм», «катаболізм», «анаболізм».
Етапи (стадії) перетворення органічних сполук у організмі в ході процесів катаболізму й анаболізму.
Яке значення циклу Кребса у обміні речовин? У якій органелі в клітини відбуваються ці процеси?
Цикл Кребса має декілька синонімічних назв (цикл трикарбонових кислот, цикл лимонної кислоти, цикл ди- та трикарбонових кислот). Проаналізуйте та поясніть походження кожної з них.
Що таке макроергічні сполуки та макроергічні зв’язки? Чим відрізняються макроергічні хімічні зв’язки від звичайних?
Будова молекул АТФ. Біологічна роль АТФ. Поясніть, де і яким чином відбувається синтез АТФ у клітині.
У цю хвилину Ваш організм витрачає свої енергетичні запаси. Як Ви вважаєте, на які процеси витрачається енергія?