
- •Технологія виробництва продукції птахівництва методичні рекомендації
- •Укладачі:
- •Рецензенти:
- •Тема 1. Яєчна продуктивність сільськогосподарської птиці
- •Яєчна продуктивність курей промислового стада
- •Тема 2. М’ясна продуктивність сільськогосподарської птиці
- •Тестові питання до теми: «Продуктивність сільськогосподарської птиці»
- •Динаміка живої маси та її приростів
- •Витрати корму при вирощуванні молодняку
- •Селекційно-племінна робота у птахівництві
- •Тема 3. Екстер’єр і конституція сільськогосподарської птиці
- •Оцінка і відбір яєчних курей за екстер’єром
- •Тема 4. Породи сільськогосподарської птиці
- •Характеристика порід сільськогосподарської птиці
- •Тема 5. Оцінка плідників за якістю потомства
- •Тема 6. Бонітування птиці
- •Мінімальні вимоги до продуктивності для визначення класу курей яєчних і м’ясо-яєчних порід
- •Мінімальні вимоги до продуктивності
- •Мінімальні вимоги до продуктивності гусей для визначення класу
- •Визначення бонітувального класу за комплексом ознак
- •Класна оцінка курей яєчних і м’ясо-яєчних порід
- •Класна оцінка м’ясних видів птиці
- •Тема 7. Складання плану парування птахів
- •Інкубація яєць
- •Тема 8. Оцінка якості інкубаційних яєць. Режим інкубації яєць птиці різних видів
- •План парування
- •Основні вимоги до якості інкубаційних яєць
- •Приблизне співвідношення яєць з різними дефектами
- •Зовнішні вікові ознаки розвитку зародків
- •Терміни проведення технологічних операцій при виведенні молодняку, діб
- •Терміни контрольних переглядів в процесі інкубації (діб)
- •Тема 9. Розрахунок кількості інкубаційних яєць, отриманих від курей батьківського стада
- •Дані приблизного вибракування і несучості курей батьківського стада
- •Рух поголів’я курей батьківського стада і виробництво інкубаційних яєць на птахофабриці потужністю ______ тис. Курей-несучок
- •Тестові питання до теми: «Інкубація яєць сільськогосподарської птиці»
- •Особливості годівлі і нормування поживних речовин для сільськогосподарської птиці
- •Тема 10. Складання рецептів комбікормів для с.-г. Птиці
- •Рецепти комбікормів для молодняку курей різного віку
- •Рецепти комбікорму при годівлі кліткових несучок
- •Тема 11. Вирощування ремонтного молодняка сільськогосподарської птиці
- •Тема 12. Технологія виробництва харчових яєць
- •Збереженість, вибракування та яйценоскість курей-несучок
- •Помісячний оборот поголів’я промислового стада курей-несучок, тис. Гол.
- •Річний оборот стада
- •Тестові питання до теми: «Технологія виробництва харчових яєць»
- •Тема 13. Технологія виробництва м’яса курчат-бройлерів
- •Первинні дані по вирощуванню бройлерів різних партій
- •Ефективність виробництва м’яса бройлерів різних партій
- •Питання до колоквіуму за темою: «Технологія виробництва харчових яєць і м’яса курчат-бройлерів»
- •Модуль 4 Технологія виробництва м’яса індиків, качок, гусей, цесарок, голубів, яєць і м’яса перепелів
- •Тема 14. Технологія виробництва м'яса індичок.
- •Приблизний розрахунок виходу ремонтного молодняка
- •Жива маса ремонтного молодняка різних кросів у зв’язку з віком, кг
- •Тема 15. Технологія виробництва м’яса качок
- •Тема 16. Технологія виробництва м’яса гусей
- •Питання до колоквіуму за темою: «Технологія виробництва м’яса індиків, качок, гусей»
- •Тестові питання до теми: «Технологія виробництва м’яса цесарок,
- •Додаток а
- •Продовження додатку а
- •Продовження додатку а
- •Продовження додатку а
- •Продовження додатку а
- •Продовження додатку а
- •Продовження додатку а
- •Продовження додатку а
- •Додаток б
- •Продовження додатку б
- •Додаток в Норми годівлі молодняку і курей-несучок яєчних порід, в % від маси повнораціонного комбікорму
- •Додаток д Приблизний вміст різних кормів в повноцінних комбікормах для молодняка і курей яєчних порід, %
- •Додаток е Оптимальна і максимально допустима кількість декотрих кормів в повнораціонних кормах для птиці, % від маси
- •Додаток ж Вміст поживних речовин в кормах для сільськогосподарської птиці, в 100 г
- •Додаток з
- •Рекомендована література
- •Навчально-методичне видання технологія виробництва продукції птахівництва
- •54029, М. Миколаїв, вул. Паризької Комуни, 9
Додаток з
Вміст декотрих амінокислот в кормах, мг в 1 г корму
-
Корм
Лізин
Метіонін
Цистин
Триптофан
Кукурудза жовта
2,9
1,9
1,0
0,8
Овес
3,6
1,6
1,6
1,4
Овес (без плівок)
4,2
1,8
1,8
1,6
Пшениця в середньому
3,9
2,1
2,0
1,8
Пшоно
2,55
2,8
1,2
1,6
Просо
2,4
2,6
1,2
1,5
Ячмінь
4,4
1,8
1,8
1,6
Ячмінь (без плівок)
4,9
2,0
2,0
1,8
Горох
14,1
3,0
2,5
1,7
Висівки пшеничні
5,7
1,9
2,2
1,9
Шрот лляний
11,52
5,34
5,34
4,6
Шрот соняшниковий
13,8
9,4
6,9
5,8
Шрот соєвий
27,8
5,7
6,2
6,2
Шрот бавовняний
18,4
4,8
6,4
6,4
Макуха соняшникова
їзд
7,9
6,4
5,2
Дріжджі гідролізні
32,6
6,3
5,1
4,1
Кормовий концентрат лізину
62,9
4,0
-
5,7
Борошно:
м’ясо-кісткове
20,0
5,6
2,6
3,0
рибне
50,7
16,5
10,8
5,7
люцернове
11,0
2,1
3,5
3,4
конюшинове
7,6
1,7
1,2
2,6
Сухе збиране молоко
29,8
8,6
5,6
3,1
Рекомендована література
Агеев В. Н. Промышленное птицеводство / В. Н. Агеев. — М. : Агропромиздат, 1992. — 305 с.
Бессарабов Б. Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц : учеб. / Б. Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев, Т. А. Столляр. — СПб. : Лань, 2005. — 352 с.
Боголюбский С. И. Селекция сельскохозяйственной птицы / С. И. Боголюбский. — М. : Агропромиздат, 1991. — 285 с.
Божко П. Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе / П. Е. Божко. — М. : Колос, 1984. — 366 с.
Бондарев Э. И. Приусадебное хозяйство. Разведение домашней птицы / Э. И. Бондарев. — М. : ЭКСМО-Пресс, 2001. — 256 с.
Вирощування ремонтного молодняка сільськогосподарських тварин / [І. І. Батуллін, А. І. Сривов, Л. М. Цицюрський та ін.]. — К. : Урожай, 1993. — 248 с.
Гавриленко С. Н. Механизация технологических процессов при выращивании и содержании мясной птицы / С. Н. Гавриленко, Ю. Н. Сухарев, A. A. Кива. — М. : Агропромиздат, 1981. — 176 с.
Гигиена промышленного производства яиц / [А. К. Данилова, М. С. Найденский, И. С. Шпиц, B. C. Яворский]. — М. : Россельхозиздат, 1987. — 279 с.
Каравашенко В. Т. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. Т. Каравашенко. — К. : Урожай, 1986. — 304 с.
Каталог племінних ресурсів сільськогосподарської птиці / [за ред. Ю. О. Рябоконя]. — К. : Атмосфера, 2006. — 80 с.
Кива A. A. Машины и оборудование для птицеводства / A. A. Кива, Ю. Н. Сухарев, В. М. Лукьянов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 240 с.
Киселёв Л. Ю. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы / Л. Ю. Киселёв, В. Н. Фатеев. — М. : Колос, 1983. — 160 с.
Кормление птицы : справочник / В. Н. Агеев, И. А. Егоров, П. Н. Паньков. — М. : Агропромиздат, 1987. — 192 с.
Кочиш И. И. Селекция в птицеводстве / И. И. Кочиш. — М. : Колос, 1992. — 272 с.
Кошич И. И. Птицеводство / И. И. Кошич, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов. — М. : КолосС, 2004. — 407 с.
Крупномасштабная селекция в животноводстве / [Н. З. Басовский, В. П. Буркат, В. И. Власов, В. П. Коваленко]. — К. : Ассоциация «Украина». — 1994. — 375 с.
Курбатов А. Д. Искусственное осеменение птицы / А. Д. Курбатов, Л. Е. Нарубина, В. В. Богомолов. — М. : Агопромиздат, 1987. — 127 с.
М’ясне птахівництво : навч. посіб. / [Л. С. Патрєва, В. П. Коваленко, О. В. Терещенко, О. О. Катеринич]. — Миколаїв : МДАУ, 2010. — 369 с.
Малофеев В. И. Технология безотходного производства в птицеводстве / В. И. Малофеев. — М. : Агропромиздат, 1986. — 176 с.
Методы контроля и профилактика незаразных болезней птицы / [Б. Т. Бессарабов, Л. М. Обухов, И. Д. Шпильман]. — М. : Россельхозиздат, 1981. — 253 с.
Митюшников В. М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы / В. М. Митюшников. — М. : Россельхозиздат, 1985. — 160 с.
Мымрин И. А. Бройлерное птицеводство / И. А. Мымрин. — М. : Россельхозиздат, 1985. — 223 с.
Мясное птицеводство / [Т. А. Столляр, В. И. Фисинин, Г. А. Тардатьян та др.]. — М. : Росагропромиздат, 1988. — 300 с.
Околелова Г. М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Г. М. Околелова. — М. : Агропромиздат, 1990. — 122 с.
Орлов M. B. Биологический контроль в инкубации / M. B. Орлов. — М. : Россельхозиздат, 1987. — 223 с.
Патрєва Л. С. Технологія виробництва продукції птахівництва : курс лекцій / Л. С. Патрєва, О. А. Коваль. — Миколаїв : МДАУ, 2008. — 281 с.
Пигарев М. В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка / М. В. Пигарев, Т. А. Столляр, В. Г. Шуликов. — М. : Агропромиздат, 1991. — 285 с.
Поляничкин A. A. Популяционная генетика в птицеводстве / A. A. Поляничкин. — М. : Колос, 1980. — 271 с.
Птахівництво і технологія виробництва яєць і м’яса птиці / [В. І. Бесулін, В. І. Гужва, С. М. Куцак та ін.]. — Біла Церква, 2003. — 448 с.
Рубан Б. В. Птицы и птицеводство: учеб. пособ. / Б. В. Рубан. — Харьков : Эспада, 2002. — 520 с.
Селекционно-генетическая работа в птицеводстве / [В. Д. Лукьянова, Н. Ф. Косенко, В. П. Коваленко, В. А. Лукьянов]. — К. : Урожай, 1979. — 186 с.
Сергеев В. А. Выращивание и содержание племенной и промышленной птицы / В. А. Сергеев, П. М. Слюсар. — М. : Агропромиздат, 1987. — 272 с.
Слюсар П. М. Производство бройлеров / П. М. Слюсар, В. А. Сергеев, А. П. Ященко. — К. : Урожай, 1987. — 128 с.
Сметнев С. И. Птицеводство / С. И. Сметнев. — М. : Колос, 1978. — 210 с.
Технологія виробництва продукції птахівництва : підручник / [В. В. Бородай, М. І. Сахацький, А. І. Ветрийчук, В. В. Мельник та ін.]. — Вінниця : Нова Книга, 2006. — 360 с.
Третьяков Н. П. Инкубация с основами эмбриологии / Н. П. Третьяков, Б. Т. Бессарабов, Г. С. Крок. — М. : Агропромиздат, 1990. — 192 с.
Третьяков Н. П. Переработка продуктов птицеводства / Н. П. Третьяков, Б. Ф. Бессарабов. — М. : Агропромиздат, 1985. — 287 с.
Фисинин В. И. Производство бройлеров / В. И. Фисинин, Т. А. Столляр. — М. : Агропромиздат, 1989. — 184 с.
Фисинин В. И. Промышленное птицеводство / В. И. Фисинин, Г. А. Тардатьян. — М. : Агропромиздат, 1991. — 479 с.
Царенко П. П. Повышение качества продукции птицеводства : пищевые и инкубационные яйца / П. П. Царенко. – Л. : Агропромиздат, 1988. — 240 с.
Журнали «Тваринництво України», «Корми і кормовиробництво», «Птахівництво», «Сучасне птахівництво», «Ефективне птахівництво», «Зоотехнія» та ін.