Приблизний розрахунок виходу ремонтного молодняка

для комплектування батьківського стада індичок

Вікова група	Початкове поголів’я	Збережено		Відбраковано і здано на відгодівлю і забій		Переведено в наступну вікову групу, гол.
		гол.	%	гол.	%
Всього до 17 тижнів в тому числі: самок самців	2177 1882 295	1981 1713 268	91 91 91	734 584 150	33,7 31,0 50,8	1247 1129 118
Всього від 17 до 34 тижнів в тому числі: самок самців	1247 1129 118	1234 1118 116	99 99 99	234 177 57	18,8 15,7 50,5	1000 941 59
Всього до 34 тижнів в тому числі: самок самців	2177 1882 295	1963 1702 266	90,4 90,4 90,2	968 761 207	44,5 40,4 70,2	1000 941 59

Таблиця 40

Жива маса ремонтного молодняка різних кросів у зв’язку з віком, кг

Крос	Вік ремонтного молодняку, тижнів
	17	30	34
Легкий	3,5	4,2	-
Середній	4,1	-	5,5
Важкий	4,5	-	7,0

Тема 15. Технологія виробництва м’яса качок

Мета заняття: оволодіти методикою технологічних розрахунків при виробництві м’яса качок.

Способи вирощування качок на м’ясо досить різні: вирощування на глибокій підстилці, сітчастій або планковій підлозі, у кліткових батареях, літніх таборах, на відгодівельних майданчиках, а також різні поєднання зазначених способів. За будь-якого способу вирощування слід дотримуватись двох основних технологічних принципів:

1. вирощування каченят до початку ювенального линяння;

2. диференціація технологічних режимів залежно від вікових особливостей каченят.

Завдання 1. Визначте розміри земельної площі і кількість літніх таборів для вирощування 400 тис. гол. каченят за сезон. Розрахуйте необхідну кількість пташників для забезпечення молодняком літніх таборів.

Тема 16. Технологія виробництва м’яса гусей

Мета заняття: оволодіти методикою технологічних розрахунків при виробництві м’яса гусей.

Організація цілорічного виробництва м’яса гусей заснована не на різному терміні комплектуванні батьківського стада, а на спеціальній системі утримання батьківського стада гусей за використання їх протягом ряду років. У гусей продуктивність на другий і третій роки майже по всім породам збільшується (крім китайських і кубанських гусей).

Система цілорічного виробництва гусячого м’яса передумовлює щорічне одноразове поновлення батьківського стада молодняком березневого – травневого строків виводу.

На гусівничих фабриках і спеціалізованих фермах по виробництву гусенят-бройлерів в оцінку технологічного процесу повинно бути покладено рівномірне отримання інкубаційних яєць протягом року і раціональне використання батьківського стада гусей протягом трьох років з отриманням щорічно двох циклів яйценоскості, починаючи з першого року.

Завдання 1. Визначте необхідне поголів’я батьківського стада, ремонтного молодняку при запланованому виробництві 300 тис. гол. гусенят на рік при таких умовах: збереженість гусенят – 95%; несучість гусок 1 року – 75 яєць, 2 року – 67 яєць, 3 року – 56 яєць; вихід інкубаційних яєць – 95%; вивід молодняку – 70%; вибраковка – 6% за рік; статеве співвідношення – 1:4; вікова структура материнського стада: 1 рік – 55%, 2 рік – 30%, 3 рік – 15%.